Çokollatë vs Fudge
Të gjithë e dimë se çfarë është çokollata dhe gjithashtu e dimë se përveç të disponueshme në formë shufrash, ka shumë variante të ndryshme të çokollatës si pluhur dhe shurup. Vështirë se ka një shpirt që nuk e ka shijuar dhe pëlqyer çokollatën qoftë si karamele apo si çokollatë e nxehtë në mëngjes si pije. Megjithatë, ekziston një tjetër artikull ushqimor i quajtur fudge që është konfuz për disa njerëz për shkak të ngjashmërive të tij me çokollatën. Pavarësisht nga fakti se çokollata është një përbërës në fudge, ka shumë më tepër ndryshime midis dy artikujve të ëmbëlsirave që do të diskutohen në këtë artikull.
çokollatë
Çokollata është një ushqim i hidhur i ëmbël që përgatitet nga kokrrat e kakaos. Këto fasule janë fara të bimës së kakaos. Në fakt fasulet merren nga një bishtajë dhe fermentohen për t'i bërë ato të humbasin disi hidhërimin e tyre. Këto fasule kalojnë nëpër një sërë procesesh si pjekja dhe lëvozhga, për t'i lënë ato të zhvillojnë shijen dhe aromën për të cilën çokollata është kaq e famshme. Granatimet zbulojnë thumbat e kakaos që nxirren dhe bluhen për të marrë masë kakao. Kjo masë është ajo që mund të quhet çokollatë e pastër. Kjo masë kakao kthehet në shumë produkte të ndryshme si shurup, pluhur dhe bare dhe konsumohet si karamele, çokollatë e nxehtë si pije dhe si aromë në shumë produkte ëmbëlsirash si ëmbëlsira, biskota dhe madje edhe akullore.
Fudge
Fuxha është një fjalë e vetme që i referohet shumë artikujve të ndryshëm ushqimorë. Ndërsa fudge është një markë e famshme e çokollatës së prodhuar nga Cadbury, ajo është gjithashtu një pije me çokollatë të nxehtë që u shtohet gjerësisht akulloreve si majë, veçanërisht e shitur si krem. Ky shurup përdoret gjithashtu për të zhytur ëmbëlsira për t'u dhënë atyre një aromë çokollate.
Në Mbretërinë e Bashkuar dhe disa vende të tjera evropiane, fudge është një lloj ëmbëlsire që bëhet duke përdorur sheqer, gjalpë dhe qumësht. Përbërësit nxehen dhe përzihen plotësisht në një temperaturë të lartë dhe më pas e lemë të ftohet, duke e rrahur herë pas here për t'i dhënë qëndrueshmëri dhe butësi. Ka shumë shije të ndryshme të këtij ushqimi të ëmbël.
Duke folur për çokollatën Fudge që shitet në Mbretërinë e Bashkuar nga Cadbury, është një copë gjysmërrethore e së njëjtës ëmbëlsirë fudge që është e mbuluar brenda një shtrese me çokollatë të nxehtë.
Cili është ndryshimi midis Çokollatës dhe Fudge?
• Fuxhja përmban çokollatë si përbërës pasi është i mbuluar me çokollatë, por nuk është vetëm çokollatë
• Çokollata është masa e kakaos që përftohet nga kokrra koka të bimës së kakaos dhe mund të shndërrohet në pluhur ose shurup
• Çokollata shitet gjithashtu si bare të disponueshme në shumë shije të ndryshme
• Fudge është gjithashtu një lloj ëmbëlsire e ëmbël e prodhuar në MB duke përdorur gjalpë, sheqer dhe qumësht
• Si ëmbëlsirë, fudge është e butë dhe përmban produkte qumështi përveç kakaos
• Fudge ka një teksturë kokrra ndërsa çokollata është gjithmonë e lëmuar saten
• Fudge ka një ngjyrë të çelur ndërsa çokollata është e disponueshme si në shufra me ngjyrë të errët dhe të çelur
