Brumë vs brumë
Brumë është një fjalë e përdorur zakonisht në kuzhinat shtëpiake, madje edhe në kuzhinat e restoranteve ku kuzhinierët bëjnë receta duke përdorur brumë. Gruri është përbërësi më i zakonshëm për përgatitjen e brumit për bukë në shumicën e pjesëve të botës dhe procesi mund të jetë shumë i thjeshtë kur brumi bëhet duke përzier vetëm ujin dhe duke e gatuar pastën në një konsistencë që është e përshtatshme për të bërë topa të rrumbullakëta ose për ta prerë atë. në çfarëdo forme që dikush dëshiron për recetën e tij. Brumi është një tjetër fjalë që ngatërrohet me brumin për faktin se është një përzierje e disa përbërësve. Sidoqoftë, ka shumë ndryshime midis brumit dhe brumit që do të diskutohen në këtë artikull.
Për ata që nuk kanë njohuri për brumin, është një përzierje e miellit, vezëve, qumështit dhe ujit që përdoret në përgatitjen e ëmbëlsirave ose për t'u aplikuar si shtresë e ushqimeve para se ato të skuqen. Nëse jeni një indian, e dini se si bëhen pakodi pasi keni zhytur feta patate ose feta qepë në një brumë të bërë me pluhur besan në ujë. Besani është mielli i qiqrave. Në botën perëndimore njihet si gram miell. Përzierja e Besanit në kos përdoret në nënkontinentin indian nga femrat si një eksfoliant për të pasur një lëkurë me shkëlqim. Megjithatë, ky artikull nuk ka të bëjë me përfitimet e këtij brumë të veçantë, por për të treguar se si një brumë është i ndryshëm nga brumi. Brumi është më i trashë se brumi. Brumi është i hollë si një lëng, në mënyrë që përdoruesi ta derdhë nga një tigan në tjetrin. Mund të merret në lugë për të bërë biskota, ndërsa brumi ka një konsistencë më të madhe dhe është si një top i butë në dorë. Kështu, brumi është më i lëngshëm se brumi dhe mund të derdhet, ndërsa brumi mund të gatuhet me duar dhe çdo formë të dhënë, gjatë përgatitjes së recetave.
Për të bërë një brumë, mund të përdorni një blender, ndërsa për të bërë brumë, duhet të përdorni duart. Brumi derdhet në vaj të nxehtë për t'u skuqur për të bërë disa receta, megjithëse shumë receta mund të bëhen duke i vendosur jashtëqitjet në një furrë me mikrovalë. Sipas fjalorëve, fjala batter vjen nga frëngjisht batter që fjalë për fjalë do të thotë të rrahësh. Gjatë përgatitjes së omletës, brumin duhet ta përgatisni me blender ose duke i rrahur përbërësit me dorë. Në kuzhinat indiane, veçanërisht në jug të Indisë, dosa dhe idli janë dy pjata që kërkojnë brumin dhe më pas hedhjen e tij në pjatë të nxehtë për të përgatitur dozën e shijshme (ose mbajtjen e përbërësve në një kuti të nxehtë për të bërë idlis).
Cili është ndryshimi midis brumit dhe brumit?
· Të dy brumi dhe brumi janë përzierje mielli dhe uji me përbërës të tjerë. Megjithatë, brumi është më i trashë nga të dy dhe brumi është i hollë për t'u sjellë si lëng.
· Brumi gatuhet me duar, ndërsa brumi mund të bëhet edhe me blender.
· Brumi përdoret si shtresë për përgatitjen e shumë ushqimeve ose për përgatitjen e biskotave në furrë me mikrovalë.
· Brumi mund të hidhet si një lëng në vaj të nxehtë për të bërë ushqime të skuqura, ndërsa brumi përdoret kryesisht për të bërë bukë.
