Petulla vs brumë vafle
Dallimi midis brumit të petullave dhe vaflës ekziston në përbërësit dhe konsistencën e secilit brumë. Kur bëhet fjalë për mëngjesin, ka shumë artikuj ushqimorë, por petullat dhe vaflet e marrin tortën pasi këto receta janë më të njohura në familjet amerikane. Recetat duken shumë të ngjashme duke i bërë njerëzit të pyesin nëse ka ndonjë ndryshim në brumin e petullave dhe waffles. Në këtë artikull, ne do të përpiqemi të zbulojmë ndryshimet, nëse ka, midis brumit të petullave dhe vaflës. Megjithatë, shumica prej jush duhet ta kenë vënë re se nga pamja e jashtme, një petull dhe një waffle ndryshojnë nga njëra-tjetra.
Bumi për çdo bukë përbëhet nga mielli dhe uji. Thithja është ose natyrale dhe bëhet vetë ose e detyruar si kur shtojmë pluhur pjekjeje, maja ose sodë. Kur sasia e ujit të përdorur është e ulët dhe përzierja manipulohet me duar, brumi supozohet të jetë brumë buke. Më shumë lagështi ose ujë do të thotë se brumi nuk mund të qëndrojë më vete dhe duhet të piqet në një tigan. Dikush mund të mendojë për tortën me banane ose paund në këtë kategori bukë të shpejtë. Kur sasia e lagështisë është edhe më e madhe, brumi quhet brumë dhe vaffle dhe brumi i petullave quhet kështu brumë. Brumi nuk duron të jetë i lagur, duke qëndruar në një tas derisa të futet në furrë për t'u gatuar.
Çfarë është brumi për petullat?
Buti për petullat është ajo që ne përdorim për të bërë petulla. Pancake është një mëngjes popullor që hahet ose me shurup ose me majë të ndryshme si krem, luleshtrydhe etj. Gjithashtu është më i butë se waffles. Për të bërë petullën, brumi i petullave derdhet direkt në një tigan të nxehtë dhe nuk kërkon hekur për të punuar si myk. Si i tillë, brumi është më i hollë në konsistencë. Sidoqoftë, qëndrueshmëria varet nga preferencat individuale. Ka njerëz që preferojnë petullat më të holla dhe ka nga ata që pëlqejnë të hanë edhe petulla të trasha.
Kur bëhet fjalë për përbërësit, brumi bazë i petullave përmban miell, ujë ose qumësht, sheqer dhe pluhur pjekjeje. Veza dhe gjalpi janë opsionale. Gjithashtu, sasia e sheqerit është më e vogël se ajo e përdorur për brumin e vaflës.
Çfarë është Brumi Waffle?
Vaflet janë një produkt i pjekur më i trashë që është shumë i popullarizuar si ushqim për mëngjes. Hekurat e vafles janë ato në të cilat hidhet brumi i vaflës për të marrë formën e dëshiruar. Kështu, ka breza hekuri që u japin formë të rrumbullakët, zemre ose katrore vafleve të bëra në fund. Ka breza që ju lejojnë të bëni edhe vafla më të trasha ose më të holla.
Duke folur për brumin, përbërësit në receta janë pothuajse të njëjtë me petullën, por sasitë ndryshojnë. Gjithashtu, këtu, pothuajse të gjitha recetat kërkojnë gjalpë dhe vezë. Por vegjetarianët mund ta zëvendësojnë vezën me zëvendësues. Gjithashtu, njerëzit përdorin majanë e detyruar në formën e sodës së bukës, të bardhëve të vezëve, zgjedhës ose pluhurit për pjekje. Në përgjithësi, brumi i vaflës ka tendencë të jetë më i trashë se brumi i përdorur për të bërë petulla.
Këtu, është një këshillë. Mos përdorni një brumë më të hollë për të bërë waffle pasi duhet të futet në hekur. Një ndryshim që bie në sy është se brumi i vaflës është më i ëmbël dhe më i yndyrshëm në mënyrë që t'i kthejë vaflet më kafe dhe më të freskëta. Një tjetër ndryshim është se shumë rrahin të bardhat e vezëve dhe zgjedhën veç e veç dhe i shtohen brumit të vaflës pak para gatimit në furrë. Kjo shkumë i bën vaflet më të ajrosura se petullat. Wafflet priren të jenë më të freskëta.
Cili është ndryshimi midis brumit të petullave dhe vafleve?
konsistencë:
• Brumi i vafleve ka tendencë të jetë më i trashë se brumi i petullave.
Yndyrë:
• Brumi për waffle1 përmban më shumë yndyrë se petullat.2
Sheqeri:
• Brumi i vafleve përmban më shumë sheqer se ai i petullave.
Agjent mbartës:
• Brumi tradicional anglez i petullave nuk përdor pluhur pjekjeje si agjent thartës. Në Amerikën e Veriut, ata përdorin pluhur pjekjeje në brumin e petullave. Për 12 petulla përdoren 4 lugë çaji pluhur pjekjeje.3
• Brumi vaffle përdor pluhur pjekjeje. Për një përzierje të brumit vafle që u shërben katër personave shtohen 7 gr pluhur pjekjeje.4
Bërja e formave:
• Brumi i petullave nuk derdhet në hekura me forma të ndryshme për të krijuar forma në përgjithësi. Megjithatë, me raste njerëzit i rregullojnë edhe petullat e tyre në forma të ndryshme.
• Brumi i vaflës hidhet në hekura me forma të ndryshme për të bërë vafla të rrumbullakëta, katrore ose në formë zemre.
Mënyra e gatimit:
• Brumi për petullat hidhet në një sipërfaqe të sheshtë e të nxehtë dhe gatuhet duke i kthyer anët.
• Brumi i vaflës derdhet midis dy hekurave për vafle. Janë këto hekura që i japin formën vaflës.
Butësia vs Crispiness:
• Petulla është më e butë.
• Waffle është më e freskët.
Siç mund ta shohim brumi i petullave dhe vafleve nuk është shumë i ndryshëm megjithëse ato përfundojnë duke paraqitur dy lloje të ndryshme ushqimesh të shijshme.
