Jam vs marmelatë
Reçeli dhe marmelata janë konserva frutash që janë shumë të ngjashme me njëra-tjetrën. Zakonisht ato janë të konservuara ose të ambalazhuara, dhe proceset e prodhimit të tyre janë në thelb të njëjta. Zakonisht ato shoqërohen me bukë ose bukë të thekur gjatë mëngjesit ose çajit. Por si ndryshojnë ato?
Jam
Reçeli bëhet nga çdo lloj fruti. Reçeli zakonisht përmban copa frutash dhe lëng frutash, por vetëm nga një lloj fruti, jo ndonjë kombinim. Fruti zakonisht zihet dhe më pas bëhet pure ose pure dhe më pas gatuhet në një përzierje sheqeri dhe uji. Pas gatimit, ato ftohen dhe vendosen në kanaçe ose shishe për të zgjatur jetëgjatësinë e tyre.
Marmelate
Marmelatat janë të ngjashme me reçelin në kuptimin që përgatiten gjithashtu duke përdorur fruta dhe më pas duke i gatuar ato në përzierjen e sheqerit dhe ujit. Megjithatë, marmelatat përdorin vetëm një lloj të caktuar frutash, llojin e agrumeve. Portokallet, limonët, ananasi dhe agrumet e tjera janë përbërësi kryesor i marmelatës dhe lëkura, tuli dhe lëngu i tyre janë të vetmet pjesë që përdoren.
Dallimi midis reçelit dhe marmelatës
Marmelatat dhe marmelatat janë të ngjashme në faktin se përdorin frutat si përbërësin e tyre kryesor. Vetëm se marmelatat përdorin vetëm agrume. Gjithashtu, një reçel bëhet vetëm nga një frut, ndërsa marmelatat mund të jenë një kombinim i frutave agrume. Një tjetër gjë është se reçeli përdor të gjithë frutat, ndërsa marmelatat përdorin vetëm pjesë të caktuara. Ekspertët thonë se reçelrat dhe marmelatat më të mira janë ato me teksturë të butë dhe të njëtrajtshme. Nuk duhet të ndjeni asnjë copë fruti të mbetur dhe ato duhet të përhapen lehtësisht pa u shkëputur ndonjë lëng i dukshëm nga pelte.
Marmelatat dhe marmelatat janë me të vërtetë shtesa të mrekullueshme për bukën dhe tostet tona. Është vetëm çështje preference se çfarë është më e mirë sipas shijeve tuaja.
Me pak fjalë:
• Reçelrat bëhen nga çdo frut që zihet dhe më pas bëhet pure ose pure dhe më pas shtohet në një përzierje uji dhe sheqeri për gatim. Ato janë bërë vetëm nga një lloj fruti dhe jo nga kombinimet. Ata gjithashtu zakonisht përdorin të gjithë frutin në proces.
• Marmelatat bëhen vetëm me fruta agrume, duke ndjekur të njëjtën procedurë të përgjithshme si reçelrat, megjithatë një kombinim i frutave të agrumeve mund të bëhet në marmelatë. Ata gjithashtu përdorin vetëm pjesë të caktuara të frutave, përkatësisht lëkurën, tulin dhe lëngun.
