Dallimi kryesor midis gliceraldehidit dhe gliceratit është se gliceraldehidi është një përbërës i thjeshtë aldehidi dhe një sheqer i ëmbël monosakarid, ndërsa glicerati është baza e konjuguar e acidit glicerik dhe ka një shije të butë të ëmbël.
Gliceraldehidi dhe glicerati janë komponime organike që mund t'i përshkruajmë si substanca sheqeri. Gliceraldehidi është një sheqer i thjeshtë monosakarid ndërsa glicerati është një anion acid sheqeri. Ka disa role të rëndësishme të gliceraldehidit, duke përfshirë përgatitjen e poliesterëve dhe ngjitësve, si modifikues celuloze, në nxirjen e lëkurës, etj. Nga ana tjetër, glicerati është i rëndësishëm sepse, kur konsumohet, hyn në qelizat mezofile që përdorin kjo substancë si burim i acidit 3-fosfoglicerik.
Çfarë është gliceraldehidi?
Gliceraldehidi është një përbërje organike që ka formulën kimike C3H6O3. Mund ta emërtojmë një monosakarid triozë. Është përbërja më e thjeshtë e aldozës midis serive. Ky sheqer monosakarid ka shije të ëmbël, pa ngjyrë dhe ekziston si një substancë e fortë kristalore. Mund ta gjejmë si një ndërmjetës në metabolizmin e karbohidrateve. Termi gliceraldehid formohet nga kombinimi i dy termave, "glicerol" dhe "aldehid". Kjo ndodh sepse gliceraldehidi është glicerol që ka një grup alkooli të oksiduar në një grup funksional aldehid.
Figura 01: Struktura kimike e gliceraldehidit
Ka një qendër kirale në këtë molekulë. Prandaj, ai ka dy enantiomerë të ndryshëm. Këto enantiomere kanë rrotullim optik të kundërt. Dy enantiomeret quhen L-gliceraldehid dhe D-gliceraldehid.
Kjo substancë ka shumë role të rëndësishme, duke përfshirë përgatitjen e poliesterëve dhe ngjitësve, si modifikues celuloze, në nxirjen e lëkurës, etj.
Çfarë është glicerati?
Glicerati është baza e konjuguar e acidit glicerik. Acidi glicerik është një përbërës natyral që ka tre atome karboni si shtyllë. Është një acid sheqeri. Këtë përbërje mund ta marrim nga glicerina. Heqja e një protoni formon një anion glicerati, molekula mëmë e të cilit është acidi glicerik. Formula kimike e gliceratit është C3H5O4– Së bashku, kripërat dhe esteret e acidit glicerik njihen si glicerate.
Figura 02: Struktura kimike e molekulës së acidit glicerik, baza e konjuguar e së cilës është glicerati
Kur marrim glicerat përmes ushqimit tonë, glicerati hyn në qelizat mezofile që përdorin këtë substancë si burim të acidit 3-fosfoglicerik. Acidi 3-fosfoglicerik është i rëndësishëm për proceset biosintetike. Acidi 3-fosfoglicerik është një pararendës i serinës, i cili krijon cisteinë dhe glicinë nëpërmjet ciklit të homocisteinës.
Cili është ndryshimi midis gliceraldehidit dhe gliceratit?
Gliceraldehidi dhe glicerati janë komponime organike që mund t'i përshkruajmë si substanca sheqeri. Gliceraldehidi është një sheqer i thjeshtë monosakarid ndërsa glicerati është një anion acid sheqeri. Dallimi kryesor midis gliceraldehidit dhe gliceratit është se gliceraldehidi është një përbërës i thjeshtë aldehidi dhe një sheqer i ëmbël monosakarid ndërsa glicerati është baza e konjuguar e acidit glicerik që ka një shije të butë të ëmbël. Për më tepër, ka disa role të rëndësishme të gliceraldehidit, duke përfshirë përgatitjen e poliesterëve dhe ngjitësve, si modifikues celuloze, në nxirjen e lëkurës, etj. Nga ana tjetër, glicerati është i rëndësishëm sepse, kur konsumohet, hyn në qelizat e mezofilit. që e përdorin këtë substancë si burim të acidit 3-fosfoglicerik.
Infografia e mëposhtme paraqet ndryshimet midis gliceraldehidit dhe gliceratit në formë tabelare për krahasim krah për krah
Përmbledhje – Gliceraldehid kundër Glicerat
Gliceraldehidi është një përbërje organike që ka formulën kimike C3H6O3. Glicerati është baza e konjuguar e acidit glicerik. Dallimi kryesor midis gliceraldehidit dhe gliceratit është se gliceraldehidi është një përbërës i thjeshtë aldehidi dhe një sheqer monosakarid i ëmbël ndërsa glicerati është baza e konjuguar e acidit glicerik që ka një shije të butë të ëmbël.
