Dallimi midis gliceraldehidit dhe dihidroksiacetonit

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:50

Dallimi kryesor midis gliceraldehidit dhe dihidroksiacetonit është se gliceraldehidi është një aldehid, ndërsa dihidroksiacetoni është një keton.

Si gliceraldehidi dhe dihidroksiacetoni janë karbohidrate të thjeshta. Të dyja këto komponime kanë të njëjtën formulë kimike C₃H₆O_{33 Por, strukturat dhe grupet e tyre funksionale janë të ndryshme nga njëra-tjetra. Prandaj, ekziston një ndryshim midis gliceraldehidit dhe dihidroksiacetonit edhe për sa i përket reaktivitetit.}

Çfarë është gliceraldehidi?

Gliceraldehidi është një aldehid i thjeshtë i cili është një karbohidrat. Është një monosakarid triozë. Kjo do të thotë; ka tre atome karboni (triozë), dhe është një njësi bazë e sheqernave (monosakaridi). Formula e tij kimike është C₃H₆O_{3 Është një aldozë dhe më e thjeshta ndër aldozat. Një aldozë është një monosakarid që ka një grup aldehidi në fund të zinxhirit të karbonit. Meqenëse është një monosakarid, gliceraldehidi ka shije të ëmbël.}

Për më tepër, është një lëndë e ngurtë e pangjyrë dhe kristalore. Mund ta gjejmë si një përbërës të ndërmjetëm në metabolizmin e karbohidrateve. Emri gliceraldehid vjen nga kombinimi i dy termave: glicerol + aldehid. Masa molare e këtij komponimi është 90.07 g/mol. Për më tepër, pika e saj e shkrirjes dhe pika e vlimit janë përkatësisht 145 °C dhe 150 °C.

Figura 01: Gliceraldehid

Ka dy stereoizomere të gliceraldehidit sepse ka një atom karboni kiral. Të dy strukturat emërtohen si enantiomere. Në laborator, ne mund ta përgatisim këtë përbërje nga oksidimi i butë i glicerinës. Do të japë si gliceraldehid ashtu edhe dihidroksiaceton. Për këtë oksidim, ne mund të përdorim peroksid hidrogjeni dhe një katalizator të tillë si një kripë hekuri.

Çfarë është dihidroksiaceton?

Dihidroksiaceton është një keton i thjeshtë i cili është një karbohidrat. Një sinonim për këtë përbërje është gliceroni. Është një triozë, që do të thotë se ka tre atome karboni. Formula kimike është C₃H₆O_{3 ndërsa masa molare është 90,07 g/mol. Pika e tij e shkrirjes mund të variojë nga 89 në 91 °C. Më tej, ky përbërës është higroskopik dhe shfaqet si një pluhur kristalor i bardhë. Dihidroksiacetoni ka një shije të ëmbël, ftohëse. Ajo gjithashtu ka një erë karakteristike. Ndryshe nga gliceraldehidi, ky përbërës nuk ka një qendër kirale, prandaj nuk ka enantiomere. Kjo do të thotë se është optikisht joaktiv. Zakonisht, kjo përbërje ekziston në një formë dimeri.}

Figura 02: Dihidroksiaceton

Për më tepër, monomeri i tij është shumë i tretshëm në ujë; është gjithashtu i tretshëm në etanol dhe aceton. Metoda e përgatitjes është e njëjtë si për gliceraldehidin, sepse oksidimi i lehtë i glicerinës jep si gliceraldehid ashtu edhe dihidroksiaceton. Megjithatë, ekziston një metodë tjetër për të përgatitur këtë përbërje duke përdorur katalizatorë me bazë glicerinë dhe kationike-paladium në prani të oksigjenit në temperaturën e dhomës. Dhe, kjo metodë jep dihidroksiaceton në mënyrë më selektive, me rendiment të lartë.

Cilat janë ngjashmëritë midis gliceraldehidit dhe dihidroksiacetonit?

• Gliceraldehidi dhe dihidroksiacetoni janë karbohidrate të thjeshta.
• Të dyja këto komponime kanë të njëjtën formulë kimike C₃H₆O_3.

Cili është ndryshimi midis gliceraldehidit dhe dihidroksiacetonit?

Dallimi kryesor midis gliceraldehidit dhe dihidroksiacetonit është se gliceraldehidi është një aldehid, ndërsa dihidroksiacetoni është një keton. Kur merret parasysh struktura e këtyre përbërjeve, gliceraldehidi përmban tre atome karboni si zinxhir, dy grupe –OH dhe një atom oksigjeni me lidhje të dyfishtë në fund të zinxhirit të karbonit; në të kundërt, dihidroksiacetoni përmban tre atome karboni si zinxhir, dy grupe –OH dhe një atom oksigjeni me lidhje të dyfishtë në qendër të zinxhirit të karbonit.

Për më tepër, gliceraldehidi është një përbërje kirale dhe ka dy enantiomere, ndërsa dihidroksiacetoni nuk tregon kiralitet. Prandaj, gliceraldehidi është optikisht aktiv, ndërsa dihidroksiacetoni është optikisht joaktiv. Për më tepër, në laborator, ne mund të përgatisim gliceraldehid nga oksidimi i butë i glicerinës në prani të peroksidit të hidrogjenit dhe një katalizatori të tillë si një kripë hekuri. Ne mund të përgatisim dihidroksiaceton duke përdorur katalizatorë me bazë glicerinë dhe kationik-paladium në prani të oksigjenit në temperaturën e dhomës. Përveç këtyre, gliceraldehidi është jo higroskopik, ndërsa dihidroksiacetoni higroskopik.

Infografia e mëposhtme përmbledh ndryshimin midis gliceraldehidit dhe dihidroksiacetonit.

Përmbledhje – Gliceraldehid kundër Dihidroksiaceton

Në përmbledhje, si gliceraldehidi ashtu edhe dihidroksiacetoni janë karbohidrate të thjeshta. Sidoqoftë, ndryshimi kryesor midis gliceraldehidit dhe dihidroksiacetonit është se gliceraldehidi është një aldehid, ndërsa dihidroksiacetoni është një keton.