Dallimi kryesor midis çajit dhe çajit është se çai përmban erëza dhe barishte, ndërsa çaji jo.
Çaji Chai ose çaji masala përmban çaj të zi, qumësht të nxehtë dhe erëza si kardamom, kanellë, xhenxhefil, piper dhe karafil. Çaji, nga ana tjetër, është një pije e bërë duke derdhur ujë të valë në gjethet e freskëta të Camellia sinensis. Bazuar në preferencën e atyre që pinë, qumështi dhe ëmbëlsuesit mund të shtohen ose jo në çaj dhe çaj.
Çfarë është Chai?
Chai është një pije e bërë nga zierja e çajit të zi në ujë ose qumësht së bashku me një përzierje erëzash dhe bimësh. Filloi në Indi dhe është popullor në nënkontinentin Indian, në vende si India, Sri Lanka, Bangladeshi, Nepali dhe Pakistani. Por tani është popullor edhe në vende të tjera, veçanërisht në Katar, Emiratet e Bashkuara Arabe, Arabinë Saudite dhe Kuvajt. Fjala "chai" është marrë nga fjala hindisht "chai", e cila rrjedh nga fjala kineze "cha", që do të thotë "çaj".
Recetat e çajit të çajit ndryshojnë në rajone, kultura të ndryshme dhe madje edhe në familje. Ka emra të ndryshëm për këtë çaj bazuar në erëzat e shtuara. Masala chai është bërë nga çaji i zi me qumësht, shkopinj kanelle, bishtaja kardamom, xhenxhefil, karafil dhe piper të zi. Nëse çajit të qumështit i shtohen farat e koprës, ai bëhet Saunf wali chai. Nëse i shtohet xhenxhefili është Adrak Chai. Aktualisht, chai bëhet duke përdorur mënyra të ndryshme. Nuk është gjithmonë e nevojshme të përdorni çaj të zi. Në vend të kësaj, çaji jeshil, çaji i bardhë apo edhe çaji i përzier mund të përdoret për të bërë chai. Sipas preferencës mund të shtohet edhe limon, ndërsa për ëmbëlsimin e tij përdoret sheqer ose mj altë. Megjithatë, çaji jeshil dhe çaji i bardhë janë më të mirët pa qumësht ose sheqer të shtuar në të.
Shumica e vendeve perëndimore tani kanë qese çaji me çaj në të cilat tashmë janë shtuar erëza pluhur. Në vend të çajit të nxehtë chai, këto vende perëndimore kanë edhe çaj të ftohtë chai. Ka ushqime të ndryshme për t'u konsumuar me çaj kai. Këto ushqime pikante janë menduar për t'u zhytur në çaj çai dhe për t'u ngrënë. Këto ushqime përfshijnë Murukku, Pakora, Samosa dhe sanduiçe të vogla. Çaji i pa ëmbëlsuar është i dobishëm për shëndetin në mënyra të ndryshme. Ai ul sheqerin në gjak dhe presionin e gjakut dhe përmirëson paqen e mendjes. Ka antioksidantë si katekina dhe teaflavina, kështu që parandalon kancerin dhe lufton stresin oksidativ. Për shkak të erëzave të shtuara, është gjithashtu i mirë për tretje dhe humbje peshe.
Çfarë është çaji?
Çaji është një pije e bërë duke derdhur ujë të valë në gjethet e freskëta të Camellia sinensis. Është pija e dytë më e konsumuar në botë, pas ujit. Historia e çajit shkon deri në shekullin 3rd A. D. Në atë kohë përdorej si pije medicinale. Çaji ka një efekt stimulues te qeniet njerëzore për shkak të përmbajtjes së tij të kafeinës. Ka lloje të ndryshme çaji si i zi, i bardhë, jeshil, oolong dhe pu-erh. Ka edhe varietete të tjera si matcha, vjollcë, me aromë, mate, bimor dhe rooibos. Të gjitha vijnë nga e njëjta bimë: Camellia sinensis.
Bima e çajit është një shkurre me gjelbërim të përhershëm, subtropikale vendase në Azinë Lindore dhe Kinë. Megjithatë, aktualisht është rritur gjerësisht në pjesë të tjera të botës. Kjo bimë rritet natyrshëm në shumë pjesë të Azisë. Zakonisht, çaji më i mirë rritet në shpate të pjerrëta dhe lartësi të larta. Ata duhet të këputen me dorë. Ekzistojnë dy lloje të metodave të përgatitjes së çajit: ortodokse dhe joortodokse.
Ortodoks është metoda tradicionale. Në këtë metodë, dy gjethet e sipërme të buta dhe një syth i butë i pahapur shkulen me dorë dhe përpunohen duke përdorur pesë hapa. Në metodën joortodokse, gjethet e çajit mund ose nuk mund të këputen me dorë. Kjo metodë është kryesisht për çajin e zi dhe është shumë më e shpejtë. Metoda joortodokse njihet edhe si CTC (shtypje-shqyer-curl). Në përgjithësi, ky përdoret në industrinë e qeseve të çajit dhe gjithashtu për të bërë çaj masala chai për shkak të forcës dhe ngjyrës së tij.
Cili është ndryshimi midis çajit dhe çajit?
Chai është një pije çaji e bërë duke përdorur çaj të zi të zier në ujë ose qumësht së bashku me një përzierje erëzash dhe bimësh. Çaji është një pije e bërë duke derdhur ujë të valë në gjethet e freskëta të Camellia sinensis. Dallimi kryesor midis chai dhe çajit është se chai përmban erëza dhe barishte ndërsa çaji jo.
Infografia e mëposhtme liston ndryshimet midis çajit dhe çajit në formë tabelare për krahasim krah për krah
Përmbledhje – Chai vs Tea
Chai është një pije e bërë duke përdorur çaj të zi të zier në ujë ose qumësht së bashku me një përzierje erëzash dhe bimësh. Ai përmban erëza si bishtajat e kardamomit, shkopinj kanelle, xhenxhefil, karafil dhe piper të zi. Ka mënyra të ndryshme për të bërë çaj chai. Në bazë të përbërësve, emrat ndryshojnë (xhinxheri-Adrak chai, farat e koprës – Saunf wali chai). Në vend të çajit të zi mund të përdoret çaji jeshil, çaji i bardhë ose çaji i përzier. Shtimi i qumështit dhe ëmbëlsuesve janë opsionale. Çaji është një pije e bërë duke derdhur ujë të valë në gjethet e freskëta të Camellia sinensis. Kjo bimë rritet në shumë pjesë të botës. Ka lloje të ndryshme çaji si i zi, i bardhë, jeshil, oolong, matcha, vjollcë, me aromë, mate, bimor dhe rooibos. Kështu, kjo është përmbledhja e ndryshimit midis çajit dhe çajit.
