Dallimi kryesor midis laktoferrinës dhe kolostrumit është se laktoferina është një glikoproteinë që gjendet kryesisht në kolostrumin e njeriut, ndërsa kolostrum është forma e parë e qumështit që sekretohet nga gjëndrat e qumështit të gjitarëve.
Lactoferrin dhe colostrum janë terma të lidhur ngushtë sepse kolostrum është i pasur me molekula laktoferrinë. Laktoferina është një glikoproteinë, ndërsa kolostrum është një formë qumështi.
Çfarë është Lactoferrin?
Lactoferrin është një proteinë e familjes së transferrinave. Ajo shënohet me LF dhe është një glikoproteinë globulare që ka një masë molare prej rreth 80 kDa. Kjo proteinë është e përfaqësuar gjerësisht në lëngje të ndryshme sekretuese si qumështi, pështyma, lotët dhe sekrecionet e hundës. Për më tepër, ky përbërës gjendet në granulat dytësore të PMN-ve dhe sekretohet gjithashtu nga qelizat acinare. Ne mund të pastrojmë laktoferrinën nga qumështi. Përndryshe, ne mund ta prodhojmë atë në mënyrë rekombinuese. Në përgjithësi, kolostrumi i njeriut përmban sasinë më të madhe të proteinës laktoferrinë.
Figura 01: Proteina komplekse e laktoferinës
Lactoferrin ka aktivitet antimikrobik dhe shfaqet si një mbrojtje e lindur si mukoza. Prandaj, ajo shfaqet si një komponent i sistemit tonë imunitar. Për më tepër, kjo substancë u siguron foshnjave njerëzore aktivitet antibakterial. Për më tepër, kjo substancë mund të ndërveprojë me ADN-në dhe ARN-në, polisakaridet dhe heparinën, duke treguar disa nga funksionet biologjike të molekulës në komplekset e koordinimit me ligandët.
Kjo molekulë proteine është një nga proteinat e transferrinës që mund të transferojë hekurin në qeliza dhe mund të kontrollojë nivelin e hekurit të lirë në gjak dhe sekrecionet e jashtme. Kjo substancë mund të gjendet në plazmën e gjakut dhe neutrofilet përveç qumështit. Është një nga proteinat kryesore që është praktikisht një sekret ekzokrin tek gjitarët.
Çfarë është kolostrum?
Kolostrumi është forma e parë e qumështit e prodhuar nga gjëndrat e qumështit të një gjitari menjëherë pas lindjes së një të porsalinduri. Në mënyrë tipike, shumica e llojeve të gjitarëve priren të prodhojnë kolostrum përpara se të lindin të porsalindurin. Kjo formë e parë e qumështit është shumë e rëndësishme sepse ka një sasi veçanërisht të lartë të përbërjeve bioaktive në krahasim me qumështin e pjekur. Kjo sepse i jep të porsalindurit fillimin më të mirë të mundshëm të jetës.
Kolostrumi përmban antitrupa që ndihmojnë të porsalindurin të luftojë kundër sëmundjeve dhe infeksioneve. Për më tepër, ai përmban faktorë të rritjes dhe përbërës të tjerë bioaktivë, të cilët ndihmojnë në aktivizimin e sistemit imunitar të foshnjës. Përveç kësaj, ai lejon fillimin e sistemit të zorrëve dhe shkakton krijimin e një mikrobiome të shëndetshme të zorrëve në ditët e para.
Figura 02: Kolostrum i gjedhit – Forma pluhur dhe të lëngshme
Kur merret parasysh lindja e një të porsalinduri, gjitari i porsalindur ndodhet në një mjedis steril brenda mitrës së nënës, duke pasur një furnizim të vazhdueshëm me lëndë ushqyese nëpërmjet placentës. Por pas lindjes, foshnja ndodhet jashtë në një mjedis të pasur me mikrobe dhe i porsalinduri merr një marrje të parregullt të qumështit nga goja, i cili kalon përmes traktit gastrointestinal. Prandaj, kolostrum ka evoluar për t'u kujdesur për të sapolindurit gjitarë shumë të ndjeshëm dhe gjithashtu kontribuon në mbrojtjen fillestare imunologjike së bashku me rritjen dhe zhvillimin.
Cili është ndryshimi midis laktoferrinës dhe kolostrumit?
Lactoferrin dhe colostrum janë terma të lidhur ngushtë sepse kolostrum është i pasur me molekula laktoferrinë. Lactoferrin është një glikoproteinë, ndërsa kolostrum është një formë qumështi. Dallimi kryesor midis laktoferrinës dhe kolostrumit është se laktoferina është një glikoproteinë që gjendet kryesisht në kolostrumin e njeriut, ndërsa kolostrum është forma e parë e qumështit që sekretohet nga gjëndrat e qumështit të gjitarëve.
Infografia e mëposhtme përshkruan ndryshimet midis laktoferrinës dhe kolostrumit në formë tabelare.
Përmbledhje – Lactoferrin vs Colostrum
Lactoferrin është një glikoproteinë, ndërsa kolostrum është një formë qumështi. Dallimi kryesor midis laktoferrinës dhe kolostrumit është se laktoferina është një glikoproteinë që gjendet kryesisht në kolostrumin e njeriut, ndërsa kolostrum është forma e parë e qumështit që sekretohet nga gjëndrat e qumështit të gjitarëve.
