Dallimi kryesor midis proteinave të thjeshta dhe proteinave të konjuguara është se proteinat e thjeshta përbëhen nga aminoacide të lidhura së bashku për të formuar një molekulë të madhe, ndërsa proteinat e konjuguara janë molekula komplekse që përmbajnë proteina të thjeshta dhe përbërës joproteinikë.
Një proteinë është një molekulë biopolimere. Kjo do të thotë; një molekulë proteine përmban një numër të njësive të përsëritura të lidhura me lidhje kovalente. Këto njësi përsëritëse përfaqësojnë aminoacidet që janë përdorur në formimin e proteinës. Sipas përbërjes kimike të proteinave, ekzistojnë dy lloje të proteinave si proteina të thjeshta dhe proteina të konjuguara.
Çfarë është një proteinë e thjeshtë?
Proteinat e thjeshta janë zinxhirë peptidikë që kanë aminoacide, por nuk kanë përbërës të tjerë joproteinikë. Prandaj, me hidrolizën e këtyre proteinave, proteinat e thjeshta japin vetëm aminoacide si produkte. Megjithatë, këto proteina herë pas here japin sasi gjurmë të përbërësve të karbohidrateve, si dhe pas hidrolizës së tyre. Disa shembuj të zakonshëm të proteinave të thjeshta përfshijnë albuminën, glutelinat, albuminoidet, proteinat e histonit dhe protaminat. Kur merren parasysh enzimat, ka proteina të thjeshta që mund të veprojnë si enzima në trupin e njeriut, duke përfshirë enzimat tretëse si tripsina, kimotripsina dhe elastaza.
Figura 01: Tretja e proteinave të thjeshta
Çfarë është një proteinë e konjuguar?
Proteinat e konjuguara janë zinxhirë peptidikë që kanë si aminoacide ashtu edhe përbërës joproteinikë. Prandaj, pas hidrolizës, këto proteina të konjuguara japin edhe aminoacide dhe përbërës jo-aminoacide gjithashtu. Këtu, përbërësit jo-proteinikë janë gjithashtu të lidhur me proteinën nëpërmjet lidhjeve kovalente. Komponentët jo-amino në proteinë quhen grupe protetike. Shumica e këtyre grupeve protetike formohen nga vitaminat. Ne mund të klasifikojmë proteinat e konjuguara bazuar në natyrën kimike të grupit protetik. Disa shembuj të zakonshëm për këtë lloj proteinash përfshijnë lipoproteinat (përmban një mbetje lipide), glikoproteinat (përmban një mbetje sheqeri), fosfoproteinat (përmban një mbetje fosfati), hemoproteinat (përmban një mbetje hekuri), etj.
Figura 02: Hemoglobina
Hemoglobina është një lloj proteine e konjuguar e cila ka një grup heme si grup protetik. Ky grup heme përmban një qendër jonesh hekuri e cila mund të transportojë oksigjenin në formën e tij dimolekulare nëpërmjet formimit të një lidhjeje koordinative midis molekulës së jonit hekuri dhe oksigjenit. Prandaj, kjo proteinë e konjuguar është shumë e rëndësishme në transportimin e oksigjenit molekular në të gjithë trupin tonë përmes qarkullimit të gjakut. Në përgjithësi, glikoproteinat janë anëtari më i madh dhe më i shumtë i grupit të proteinave të konjuguara.
Cili është ndryshimi midis proteinës së thjeshtë dhe proteinës së konjuguar?
Ka dy lloje proteinash në varësi të përbërjes kimike: proteina të thjeshta dhe proteina të konjuguara. Dallimi kryesor midis proteinës së thjeshtë dhe proteinës së konjuguar është se proteinat e thjeshta përbëhen nga aminoacide të lidhura së bashku për të formuar një molekulë të madhe, ndërsa proteinat e konjuguara janë molekula komplekse që përmbajnë proteina të thjeshta dhe përbërës jo proteinikë. Albumina, glutelinat, albuminoidet, proteinat e histonit dhe protaminat janë proteina të thjeshta ndërsa lipoproteinat, glikoproteinat, fosfoproteinat dhe hemoproteinat janë proteina të konjuguara.
Tabela e mëposhtme përmbledh ndryshimin midis proteinës së thjeshtë dhe proteinës së konjuguar.
Përmbledhje – Proteina e thjeshtë kundrejt proteinës së konjuguar
Ka dy lloje proteinash në varësi të përbërjes kimike: proteina të thjeshta dhe proteina të konjuguara. Dallimi kryesor midis proteinave të thjeshta dhe proteinave të konjuguara është se proteinat e thjeshta përbëhen nga aminoacide të lidhura së bashku për të formuar një molekulë të madhe, ndërsa proteinat e konjuguara janë molekula komplekse që përmbajnë proteina të thjeshta dhe përbërës joproteinikë.
