Bollgur vs tërshërë
Mënyra e thjeshtë për të thënë ndryshimin midis tërshërës dhe tërshërës është të thuash që tërshëra është kokrra ndërsa tërshëra është një pjatë që përgatitet duke përdorur këtë kokërr. Tërshëra përgatitet në mënyra të ndryshme për t'u konsumuar nga njerëzit pasi tërshëra konsiderohet të jetë shumë e mirë për shëndetin. Bollguri është një pjatë e tillë që përgatitet duke përdorur tërshërë. Tërshëra gjendet në treg në forma të ndryshme si tërshërë të mbështjellë, tërshërë të shpejtë, miell tërshërë etj.
Çfarë është tërshëra?
Tërshëra janë përfitimet e marra nga një bimë drithërash. Kur tërshëra është korrur, ajo duhet të bluhet. Siç e dimë të gjithë, drithërat kanë një vlerë më të lartë ushqyese. Pra, për të ruajtur ato vlera ushqyese, kur tërshëra bluhet, hiqet vetëm lëvozhga e jashtme që njihet si byk. Edhe kjo hiqet sepse askush nuk mund ta hajë atë pjesë. Pasi të hiqet kjo byk, tërshëra zihet në avull. Më pas, tërshëra nxehet dhe përsëri ftohet në furrë. E gjithë kjo bëhet për të nxjerrë në pah shijen e tërshërës. Më pas, vetëm tërshëra kalon nëpër procese të ndryshme për të prodhuar lloje të ndryshme ushqimore të tërshërës
Disa tërshërë zihen në avull dhe rrotullohen në thekon për të bërë tërshërë të mbështjellë. Disa zihen në avull për një kohë më të gjatë se tërshëra e mbështjellë dhe madje rrotullohen në copa më të vogla për të bërë tërshërë të shpejtë. Meqenëse tërshëra e shpejtë është zier në avull për një periudhë më të gjatë dhe ka thekon më të vogla, duhet vetëm pak kohë për të përgatitur tërshërën e shpejtë. Si rezultat, shumica e njerëzve e përdorin këtë si një artikull për mëngjes. Ose tërshëra mund të bluhet dhe të sitet për të bërë miell tërshërë. Ky miell tërshërë përdoret për të bërë bukë dhe ëmbëlsira.
Është vërtet e habitshme që kur tërshëra u bë e njohur për herë të parë për qeniet njerëzore, ajo u konsiderua e përshtatshme për kafshët, dhe ekziston një histori e famshme që shkon kështu. Një anglez po fliste me një burrë nga Skocia duke e tallur duke ngrënë tërshërë. Ai tha se tërshëra u ushqehet kuajve në Angli, ndërsa burrat skocezë e hanë atë. Për këtë, burri skocez u përgjigj se kjo është pikërisht arsyeja pse ka kuaj kaq të mirë anglezë dhe ka burra kaq të mirë skocezë.
Çfarë është bollgur?
Bell i tërshërës është një lloj qull i bërë nga tërshëra. Qull tradicional ishte gjithmonë bollgur pasi kokrra e përdorur gjithmonë ishte tërshëra. Për të bërë tërshërën, së pari zihet tërshëra dhe më pas kokrrës së zier i shtohet qumështi ose uji ose të dyja. Ky konsiderohet një vakt shumë i ushqyeshëm. Shumica e njerëzve në mbarë botën marrin bollgur si mëngjes për shkak të vlerave ushqyese.
Cili është ndryshimi midis tërshërës dhe tërshërës?
Përkufizimi i tërshërës dhe tërshërës:
• Tërshëra janë kokrra nga një bimë drithëra.
• Bollguri është një lloj qull i bërë duke përdorur tërshërë.
Lidhja midis tërshërës dhe tërshërës:
• Tërshëra është një kokërr. Kjo kokërr përdoret për të përgatitur pjatën e quajtur bollgur.
Llojet:
• Në treg ofrohen lloje të ndryshme tërshëre si tërshëra e mbështjellë, tërshërë e shpejtë, miell tërshërë, etj.
• Një shumëllojshmëri tërshëre mund të përgatitet duke shtuar përbërës të ndryshëm, në varësi të shijes suaj, në bollgur.
Vlera ushqyese:
Kalori:
• Tërshëra ka 311 kalori në një filxhan.1
• Bollguri ka 145 kalori në një filxhan.2
Yndyrë:
• Tërshëra ka 5,1 g yndyrë në një filxhan.
• Bollguri ka 2,39 g në një filxhan.
Proteina:
• Tërshëra ka 12,96 g proteina në një filxhan.
• Bollguri ka 6,06 g proteina në një filxhan.
Natriumi:
• Tërshëra ka 3 mg natrium në një filxhan.
• Bollguri ka 278 mg natrium në një filxhan.
Siç mund ta shihni ndryshimi kryesor midis tërshërës dhe tërshërës është se tërshëra është kokrra që përdoret për të bërë bollgur. Me fjalë të tjera, bollguri është vetëm një pjatë që përgatitet duke përdorur kokrrën e quajtur tërshërë.
Burimet:
- Tërshërë
- bollgur
