Tërshërë e shpejtë vs Tërshërë e mbështjellë
Dallimi midis tërshërës së shpejtë dhe tërshërës së mbështjellë rrjedh nga metoda e përpunimit të secilës. Mielli i tërshërës është një vakt i bërë me tërshërë, që është një emër tjetër për qullën e bërë me tërshërë. Çfarë është atëherë tërshëra në dobi të atyre që nuk dinë për të? Tërshëra është një drithë e mrekullueshme që është e mrekullueshme për shëndetin e qenieve njerëzore, dhe është më pas pas grurit dhe misrit për sa i përket sipërfaqes së kultivuar dhe konsumit në SHBA. Në fakt, tërshëra është kultura e katërt më e rëndësishme në botë. Ka shumë lloje tërshërësh të disponueshme në treg si tërshëra e bluar, tërshëra e grimcuar, tërshëra e mbështjellë, tërshëra e menjëhershme dhe tërshëra e shpejtë etj. Në këtë artikull, ne do të përqendrohemi te tërshëra e shpejtë dhe tërshëra e mbështjellë që janë thjesht variacione të vogla të të njëjtit ent dhe kanë përfitime të barabarta shëndetësore.
Para se të diskutojmë ndryshimet midis tërshërës së shpejtë dhe tërshërës së mbështjellë, na tregoni pak më shumë për vetë tërshërën. Ishte një kohë kur fermerët ishin ngopur me tërshërën, ndërsa rriteshin vetë krahas grurit dhe misrit që mbilleshin në ara dhe fermerët i konsideronin si barërat e këqija. Ishte atëherë që disa fermerë vendosën të rritnin tërshërën si një kulturë më vete si një politikë bashkimi dhe jo luftimi. Që atëherë, tërshëra po rritet si një kulturë e veçantë dhe për shkak të përfitimeve të saj shëndetësore që u zbuluan më vonë kur drithërat u ushqyen kuajve dhe shëndeti i tyre u përmirësua. Në fakt, ka një shaka që shkon kështu. Një herë një anglez dhe një skocez po diskutonin për tërshërën kur anglezi tha se tërshëra po ushqehej me kuajt në Angli dhe burrat skocezë i hanin. Këtij burri skocez iu përgjigj se kjo është pikërisht arsyeja pse Anglia ka kuaj kaq të mirë dhe Skocia kishte burra kaq të mirë. Përveç shakave, tërshëra është një thesar për shëndetin e qenieve njerëzore që ka dy herë më shumë proteina sesa në grurë ose misër. Megjithatë, më e rëndësishme është prania e fibrave të tretshme dhe acidit gama linoleik në tërshërë. Tani, le të kalojmë te tema jonë.
Çfarë është tërshëra e mbështjellë?
Tërshëra e mbështjellë është drithëra tërshërë që janë zier në avull dhe mbështjellë në thekon që bëjnë një mëngjes të shijshëm. Kokrrat e tërshërës janë kokrra tërshërë pas heqjes së lëvores së jashtme. Kur kokrrat e tërshërës zihen me avull dhe rrotullohen në thekon në këtë mënyrë, vajrat e shëndetshëm në tërshërë stabilizohen. Si rezultat, tërshëra mund të qëndrojë e freskët për një kohë më të gjatë. Gjithashtu, meqenëse tani tërshëra është rrafshuar si rezultat i rrotullimit, ju mund ta gatuani tërshërën më shpejt pasi ato janë të sheshta duke siguruar një sipërfaqe më të madhe.
Tërshëra e mbështjellë është në të majtë
Tërshëra e mbështjellë njihet edhe si tërshëra e modës së vjetër. Si granola ashtu edhe muesli përmbajnë këto tërshërë të mbështjellë.
Çfarë është tërshëra e shpejtë?
Tërshëra e shpejtë është drithërat e tërshërës që janë përpunuar në atë masë saqë gatuhen shumë më shpejt. Tërshëra e shpejtë zihet në avull dhe rrotullohet për një periudhë më të gjatë se tërshëra e mbështjellë. Më pas grihen në copa të vogla. Duke prerë dhe rrotulluar tërshërën, koha e gatimit reduktohet shumë, duke fituar kështu emrin tërshërë të shpejtë. Kjo është arsyeja pse tërshëra e shpejtë është një zgjedhje e preferuar e miliona amvisave pasi nuk kërkon kohë për t'u përgatitur. Megjithëse tërshëra e shpejtë gatuhet shumë më shpejt, nuk duhet ta ngatërroni me tërshërën e menjëhershme që është zier paraprakisht dhe thjesht duhet të ngrohet për të bërë një mëngjes të mrekullueshëm në 2 minuta.
Pra, tërshëra e shpejtë si dhe tërshëra e mbështjellë kanë të njëjtat përbërës dhe të njëjtat përfitime shëndetësore. Vetëm se tërshërës së shpejtë, e prerë, e rrotulluar dhe e bluar në copa të vogla, kërkon shumë më pak kohë për t'u përgatitur, gjë që e dallon atë nga të gjitha llojet e tjera të tërshërës.
Cili është ndryshimi midis tërshërës së shpejtë dhe tërshërës së mbështjellë?
Metoda e përpunimit:
• Tërshëra e mbështjellë është drithëra tërshërë që janë zier në avull dhe mbështjellë në thekon.
• Tërshëra e shpejtë zihet në avull dhe rrotullohet për një periudhë më të gjatë se tërshëra e mbështjellë. Më pas, grihen në copa të vogla.
Koha e gatimit:
• Tërshëra e mbështjellë gatuhet shpejt.
• Megjithatë, tërshëra e shpejtë mund të gatuhet edhe më shpejt se tërshëra me rul për shkak të vogëlësisë së copave.
Lëndët ushqyese:
• Tërshëra e shpejtë1 dhe tërshëra e mbështjellë2 duket se kanë të njëjtat nivele lëndësh ushqyese.
Burimet:
- Tërshërë e shpejtë
- Tërshërë e mbështjellë
