Kos për fëmijë vs Jogurt i rregullt
Është një fakt i pranuar gjerësisht se kosi është i dobishëm për shëndetin në shumë mënyra. Jo vetëm që siguron lëndë ushqyese thelbësore për trupin, por është gjithashtu i pasur me probiotikë që ndihmojnë trupin të luftojë bakteret e dëmshme. Megjithatë, kur bëhet fjalë për konsumimin e kosit, vlen të theksohet se kosi për fëmijë dhe jogurti i zakonshëm janë dy lloje të kosit që ekzistojnë për qëllime të ndryshme.
Çfarë është kosi për fëmijë?
Kosi për fëmijë është një lloj jogurti që është bërë posaçërisht duke pasur parasysh nevojat ushqyese të foshnjave. Zakonisht bëhet me qumësht të plotë organik. Zakonisht kanë më pak përmbajtje sheqeri dhe, për rrjedhojë, nuk janë shumë të ëmbël. Njeriu duhet të jetë shumë i kujdesshëm kur zgjedh kosin ideal për fëmijën e tij. Rekomandohet të zgjidhni kosin me vanilje i cili tenton të përmbajë më pak sheqer se kosi me shije frutash. Gjithashtu, rekomandohet shumë shmangia e konservuesve, aromave artificiale dhe të ngjashme. Gjithashtu duhet të përmbajë kultura të gjalla dhe aktive (probiotikë) për të siguruar mirëqenien e fëmijës. Disa nga markat e kosit për fëmijë janë Yoplait Kids, Yokids Organic Low Fat Jogurt, Ronnybrook European Style Jogurt, Strauss Family Creamery Organic kos, etj.
Çfarë është kosi i rregullt?
Kosi është një produkt qumështi që prodhohet nëpërmjet fermentimit bakterial të qumështit. Kjo baktere njihet si kultura e kosit. Kur fermentohet, laktoza në qumësht prodhon acid laktik i cili nga ana tjetër vepron mbi proteinën e qumështit e cila i jep kosit ngjyrën dhe strukturën e tij karakteristike. Ndërsa qumështi i lopës është materiali më i përdorur për të prodhuar kos, qumështi i buallit, qumështi i dhisë, qumështi i deleve, qumështi i devesë dhe qumështi i jakëve përdoren gjithashtu për të bërë kos në pjesë të ndryshme të botës.
Kultura që përdoret për të prodhuar kos përmban Lactobacillus delbrueckii subsp. bakteret bulgaricus dhe Streptococcus thermophilus. Në raste të caktuara shtohen edhe laktobacilet dhe bifidobakteret. Procesi i prodhimit të kosit zakonisht konsiston në ngrohjen e qumështit në rreth 80 °C (176 °F) për të denatyruar proteinën e qumështit dhe për të vrarë bakteret e panevojshme, pas së cilës ai ftohet në rreth 45 °C (112 °F). Pikërisht në këtë temperaturë shtohet kultura dhe është e nevojshme të ruhet kjo temperaturë gjatë periudhës së fermentimit që zgjat nga 4-7 orë.
| Vlera ushqyese për 100 g (3,5 oz) | |
| Energji | 257 kJ (61 kcal) |
| Karbohidratet | 4,7 g |
| Sheqera | 4,7 g () |
| Yndyrë | 3,3 g |
| I ngopur | 2,1 g |
| Monosaturuar | 0,9 g |
| Proteina | 3,5 g |
|
Vitamina |
|
| Ekuivi i vitaminës A. | 27 μg (3%) |
| Riboflavin (B2) | 0,14 mg (12%) |
| Gjurmë metalesh | |
| Kalcium | 121 mg (12%) |
Cili është ndryshimi midis kosit për fëmijë dhe jogurtit të rregullt?
Kosi është një ushqim i shëndetshëm që është i popullarizuar në të gjithë botën për vetitë e tij ushqyese. Ndërkohë që ka shumë shije të kosit në botë, ekzistojnë gjithashtu dy lloje të kosit: kosi për fëmijë dhe jogurt i zakonshëm.
- Kosi për fëmijë është bërë me krem qumështi të plotë. Kosi i rregullt është bërë me qumësht 2% më pak yndyrë.
- Qumështi organik përdoret për të prodhuar kos për fëmijë shumicën e kohës. Ky nuk është rasti për kosin e zakonshëm.
- Kosi për fëmijë përmban një përmbajtje më të vogël sheqeri sesa kosi i zakonshëm.
- Sasia e konservuesve dhe aromatizuesve të shtuar në kosin për fëmijë është shumë më e vogël se kosi i zakonshëm.
Leximi i mëtejshëm:
