Pita vs Naan
Buka është ushqimi kryesor në shumë pjesë të botës. Është një ushqim i lashtë i zbuluar kur njeriu mësoi se pluhuri i grurit, kur përzihet me ujë dhe nxehet, mund të krijojë një ushqim që mund të hahet drejtpërdrejt. Ka shumë lloje të ndryshme buke, ku Naan është një shumëllojshmëri e bukës me maja nga Persia dhe Azia Jugore, ndërsa Pita është një tjetër varietet buke me maja nga Spanja. Shumë njerëz mendojnë se Naan dhe Pita janë shumë të ngjashëm dhe mbeten të hutuar mes të dyjave. Edhe pse të ngjashme, ka dallime midis Naan dhe pita që do të theksohen në këtë artikull.
Naan
Naan është një lloj i veçantë buke që konsiderohet një delikatesë në të gjithë Azinë Jugore dhe e përgatitur për konsum në raste të veçanta. Është një bukë e rrafshët që mbytet me maja dhe bëhet në një furrë të veçantë që quhet tandoor. Naan-i bëhet me miell gruri që përzihet me ujë dhe mbrohet nga kosi. Gjatë përgatitjes së tij shtohen edhe qumështi dhe gjalpi. Brumi rritet në vëllim kur lihet në zonën e gatimit duke marrë nxehtësi. Nga ky brumë priten topa dhe ngjiten në brendësi të furrës që të rriten dhe të piqen. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet kohëzgjatjes së kohës pasi përndryshe buka mund të bëhet shumë krokante ose mund të mbetet e papjekur nëse hiqet nga furra brenda një kohe të shkurtër. Gjëja që duhet mbajtur mend me Naan është se ajo duhet të bëhet brenda furrave me argjilë dhe jo në furra moderne për të ruajtur shijen dhe aromën e saj.
Pita
Pita është bukë me maja me origjinë spanjolle. Ju lehtë mund të bëni një bukë pita duke përdorur miell gruri, kripë, vaj, ujë dhe sheqer. Ju duhet maja për tharjen e bukës. Buka pita është një bazë e shkëlqyer picash, por mund ta keni edhe më vete. Prisni një bukë pita dhe merrni dy gjysma me xhepa që mund të mbushen me përbërës për të ngrënë. Nëse jeni vegjetarian, mund të mbushni perime me salcë ose mund të mbushni diçka jo vegjetariane, për të pasur bukë pita me shije të ndryshme.
Cili është ndryshimi midis Naan dhe Pita?
• Pita është një bukë me maja nga Spanja dhe Greqia, ndërsa Naan është një bukë nga Persia dhe nënkontinenti Indian.
• Nan bëhet brenda një furre të veçantë b alte, ndërsa pita mund të bëhet brenda furrës moderne.
• Kosi përdoret në Naan, ndërsa nuk përdoret për të bërë pita.
• Naan është më i butë dhe më me gëzof se pita.
• Naan mund të jetë i thjeshtë ose i mbushur, ndërsa pita është zakonisht e thjeshtë, por mund të mbushet pasi të pritet në dy gjysma.
• Gjalpë ose ghee përdoret për të bërë Naan, ndërsa pita nuk i përdor ato.
• Pita ka një xhep ndërsa Naan nuk ka xhepa.
Lexo më shumë:
1. Dallimi midis Naan dhe Roti
2. Dallimi midis Naan dhe Kulcha
