Gumpaste vs Fondant
Gumpasta dhe fondant njihen kolektivisht si paste sheqeri. Ato janë si një substancë kremi që janë bërë nga sheqeri dhe përdoren për të dekoruar ëmbëlsira, pasta dhe çdo qëllim tjetër dekorativ të ngrënshëm. Zakonisht, ato janë në ngjyra të bardha, por gumppaste dhe fondante komerciale janë në dispozicion në ngjyra të ndryshme.
Gumpaste
Gumpasta është bërë nga brumi dhe sheqeri, prandaj ato quhen ndonjëherë si "brum sheqeri", i shtuar me mishrat e dhëmbëve në mënyrë që të ketë aftësitë për t'i dhënë formë dhe formuar shumë si një b alte. Ato zakonisht përdoren për të bërë dekorime lulesh dhe detaje të tjera të ndërlikuara të dizajnit. Gumppaste gjithashtu mund të pluhuroset, lyhet, ngjyroset për sa kohë që materialet e përdorura janë për dekorime dhe gjithashtu ushqimore.
Fondante
Fondant vjen nga një fjalë franceze "fon-dohn" që do të thotë "shkrirje" për shkak të atributeve të tyre të kremës që mund të shkrihen lehtësisht. Ekzistojnë dy lloje fondantesh, fondant i derdhur dhe fondant i mbështjellë, i cili nganjëherë quhet krem me fondant. Fondantët e derdhur janë ato që përdoren për të mbuluar një tortë të tërë ose një mbushje me karamele dhe pasta. Kremrat me fondantë janë ato që përdoren për qëllime dekorative njësoj si gumpastë.
Dallimi midis Gumpaste dhe Fondant
Në përgjithësi, gumpastet përdoren zakonisht për të dekoruar ëmbëlsira për të formuar lule, mobilje, figura njerëzore dhe çdo formë tjetër që dëshironi. Fondantët, nga ana tjetër, zakonisht përdoren si mbulesë ose veshje për tortën, por mund të shërbejnë edhe si mbushje për karamele dhe pasta. Ekzistojnë dy lloje fondantesh: fondantët e derdhur (të bëra nga uji dhe sheqeri dhe të gatuara derisa të zbuten, të ftohen dhe të trazohen derisa të bëhen krem) dhe fondantët e rrotulluar (në recetën e tij më të thjeshtë, bëhet nga shkrirja e marshmallows dhe shtimi i sheqerit pluhur në të) ndërsa Pasta e çamçakëzit është vetëm pasta e çamçakëzit dhe nuk ka lloje apo lloje të tjera.
Dallimi midis pastës së çamçakëzit dhe fondatit është në qëllimin e tij të përgjithshëm. Për të arritur rezultate të shkëlqyera për ëmbëlsirat tuaja, mund të përdorni fondante për të lyer të gjithë tortën në fillim dhe më pas përdorni pastën e çamçakëzit për të detajuar dizajnin e zgjedhur.
Me pak fjalë:
• Gumpastat janë kryesisht për qëllime dekorative që janë të detajuara ndërsa fondantët përdoren kryesisht si mbulesë ose veshje për ëmbëlsira dhe pasta.
• Gumpastet bëhen nga sheqeri dhe brumi, prandaj quhen "brum sheqeri" ndërsa fondantët, veçanërisht fondantët e mbështjellë, bëhen nga shtimi i sheqerit pluhur me marshmallows që janë shkrirë.
