Kakao vs Kakao
Kakao dhe kakao i referohen të njëjtës gjë: çokollatës. Shumica e njerëzve i përdorin të dy termat në mënyrë të ndërsjellë, por në të vërtetë nënkuptojnë dy gjëra shumë të ndryshme. Ndërsa të dy vijnë nga e njëjta bimë, bima e kakaos, ndryshimi kryesor midis kakaos dhe kakaos qëndron në gjendjen e tyre.
Kakao
Kakao i referohet kokrrës së bimës së kakaos. Kur thoni kakao, i referoheni gjendjes së papërpunuar të kokrrës së kakaos. Kjo do të thotë se nuk është gatuar, ose përpunuar në ndonjë mënyrë tjetër përveçse është hequr nga bima. Gjithashtu, kokrrat e kakaos janë të pasura me të gjitha llojet e vitaminave dhe mineraleve si kalciumi dhe hekuri. Megjithatë, pasi të jenë përpunuar, ata humbasin shumë prej tyre.
Kakao
Kakaoja e përpunuar quhet kakao. Kokrrat e kakaos do të thahen dhe fermentohen dhe do të përpunohen në shumë artikuj të ndryshëm, si gjalpë kakao ose pije me çokollatë. Me fjalë të thjeshta, është një produkt i kokrrës së kakaos pasi i është nënshtruar një procesi. Pasi të jetë bërë, kakao zakonisht shtohet në qumësht dhe përbërës të tjerë për të formuar çokollatë. Ose, ato gjithashtu bëhen pluhur për të formuar pluhur kakao.
Dallimi midis kakaos dhe kakaos
Dallimi kryesor midis kakaos dhe kakaos, edhe një herë, qëndron në gjendjen e tyre. Kakao është e papërpunuar ndërsa kakao përpunohet. Gjithashtu, për sa i përket vlerave të tyre ORAC, ose sa antioksidantë përmbajnë, kakaoja ka një vlerë prej rreth 95000 ndërsa pluhuri i kakaos është vetëm 26000. Gjithashtu, për ata që janë pak të vetëdijshëm për atë që hanë, kakaoja ka një vlerë më të ulët. përmbajtja e kalorive dhe karbohidrateve në krahasim me kakaon por ka më shumë yndyrë. Kakao gjithashtu ka një përmbajtje më të mirë ushqyese në krahasim me kakaon, por kjo ndodh vetëm sepse pjesa më e madhe e përmbajtjes ushqyese zhduket pasi kakaoja t'i nënshtrohet përpunimit.
Kakao dhe kakao janë dy produkte të bimës së kakaos, dhe këto të dyja janë përgjegjëse për disa nga gjërat më të mira që kemi në botë, domethënë çokollatën.
Me pak fjalë:
• Kakao është kokrra e papërpunuar e bimës së kakaos. Është i pasur me shumë vitamina dhe minerale; megjithatë ato humbasin pasi të kenë përfunduar prodhimin. Ato përmbajnë gjithashtu më shumë antioksidantë në krahasim me kakaon, kanë më pak kalori dhe karbohidrate, por kanë më shumë yndyrë.
• Kakao është produkti i përfunduar kur kakaoja i është nënshtruar përpunimit. Zakonisht shtohet me qumësht dhe përbërës të tjerë për të formuar çokollatë.
