Dallimi kryesor midis acidit benzoik dhe benzaldehidit është se acidi benzoik ka një grup funksional –COOH të bashkangjitur në unazën e benzenit, ndërsa benzaldehidi ka një grup funksional –CHO të bashkangjitur në unazën e benzenit.
Si acidi benzoik dhe benzaldehidi janë komponime organike. Ato ndryshojnë nga njëri-tjetri sipas vetive kimike, vetive fizike, përdorimeve etj.
Çfarë është Acidi Benzoik?
Acidi benzoik është acidi karboksilik më i thjeshtë aromatik që ka formulën molekulare C6H5COOH. Masa molare e acidit benzoik është rreth 122.12 g/mol. Një molekulë e acidit benzoik është e përbërë nga një unazë benzeni e zëvendësuar me një grup acidi karboksilik (-COOH).
Në temperaturën dhe presionin e dhomës, acidi benzoik është një solid kristalor i bardhë. Është pak i tretshëm në ujë. Acidi benzoik ka një erë të këndshme. Pika e shkrirjes së acidit të ngurtë benzoik është rreth 122,41 °C. Pika e vlimit të acidit benzoik është dhënë si 249,2 °C, por në 370 °C, ai dekompozohet.
Figura 01: Paraqitja në gjendje të ngurtë të acidit benzoik
Acidi benzoik mund t'i nënshtrohet zëvendësimit aromatik elektrofilik për shkak të vetive tërheqëse të elektroneve të grupit karboksilik. Acidi karboksilik mund të sigurojë unazën aromatike me elektrone pi. Pastaj bëhet i pasur me elektrone. Prandaj, elektrofilet mund të reagojnë me unazën aromatike.
Acidi benzoik është një përbërës fungistatik që përdoret gjerësisht si ruajtës ushqimor. Kjo do të thotë se mund të parandalojë rritjen e kërpudhave në ushqim. Acidi benzoik mund të gjendet natyrshëm në disa fruta, si manaferrat.
Çfarë është Benzaldehidi?
Benzaldehidi mund të përkufizohet si një aldehid aromatik që ka formulën kimike C6H5CHO. Ka një grup fenil të lidhur me një grup funksional aldehid. Për më tepër, është aldehidi aromatik më i thjeshtë. Shfaqet si një lëng pa ngjyrë dhe ka një erë karakteristike si bajame. Masa molare e tij është 106.12 g/mol. Pika e tij e shkrirjes është -57,12 °C, ndërsa pika e tij e vlimit është 178,1 °C.
Figura 02: Sinteza kimike e benzaldehidit
Kur merret parasysh prodhimi i benzaldehidit, rrugët kryesore të prodhimit janë klorifikimi i fazës së lëngshme dhe oksidimi i toluenit. Megjithatë, ky përbërës gjendet natyrshëm edhe në shumë ushqime, për shembull, në bajame. Prandaj, një nga përdorimet kryesore të këtij përbërësi është përdorimi i tij si një aromë bajame në ushqime dhe produkte aromatike.
Cili është ndryshimi midis Acidit Benzoik dhe Benzaldehidit?
Acidi benzoik dhe benzaldehidi janë komponime organike të rëndësishme për shumë qëllime industriale. Dallimi kryesor midis acidit benzoik dhe benzaldehidit është se acidi benzoik ka një grup funksional –COOH të bashkangjitur në unazën e benzenit, ndërsa benzaldehidi ka një grup funksional –CHO të bashkangjitur në unazën e benzenit. Acidi benzoik është një përbërje e acidit karboksilik, ndërsa benzaldehidi është një përbërës aldehid.
Për më tepër, acidi benzoik shfaqet si një lëndë e ngurtë kristalore e bardhë me kristale në formë gjilpëre, ndërsa benzaldehidi shfaqet si një lëng pa ngjyrë me erën e bajames. Për më tepër, acidi benzoik përdoret në prodhimin e parfumeve, ngjyrave, medikamenteve aktuale dhe repelentëve ndaj insekteve, ndërsa benzaldehidi përdoret për aromatizimin e ushqimeve me aromë bajameje, në disa produkte kozmetike dhe produkte të kujdesit personal si përbërës, në prodhimin e ngjyrave, në prodhimin e sapunit., kontrolli i erërave, etj.
Infografia e mëposhtme paraqet ndryshimet midis acidit benzoik dhe benzaldehidit në formë tabelare për krahasim krah për krah.
Përmbledhje – Acidi Benzoik kundër Benzaldehidit
Acidi benzoik është acidi karboksilik aromatik më i thjeshtë që ka formulën molekulare C6H5COOH, ndërsa benzaldehidi është një aldehid aromatik që ka formula kimike C6H5CHO. Dallimi kryesor midis acidit benzoik dhe benzaldehidit është se acidi benzoik ka një grup funksional –COOH të lidhur me unazën e benzenit, ndërsa benzaldehidi ka një grup funksional –CHO të bashkangjitur në unazën e benzenit.
