Dallimi kryesor midis metil parabenit dhe metilparabenit të natriumit është se metilparabeni është një agjent ruajtës i dobishëm për artikujt ushqimorë, ndërsa metilparabeni i natriumit është kripa e natriumit të metil parabenit.
Metil parabeni është një përbërje organike që ka formulën kimike CH3(C6H4 (OH)COO). Natriumi metilparabeni është një përbërës organik që ka formulën kimike Na(CH3(C6H4COO) O). Të dyja këto substanca janë të rëndësishme si aditivë ushqimorë dhe kanë përkatësisht numrat E E218 dhe E219.
Çfarë është Metil Paraben?
Metil parabeni është një përbërje organike që ka formulën kimike CH3(C6H4 (OH)COO). Është i dobishëm si ruajtës dhe është metil ester i acidit p-hidroksibenzoik. Kjo substancë shfaqet si kristale pa ngjyrë ose pluhur kristalor i bardhë. Natyrisht, ajo shfaqet si një përbërës i feromonit mandibular mbretëreshë. Prandaj, mund të shërbejë si feromon për shumë insekte të ndryshme. Për më tepër, ky është një feromon që formohet te ujqërit gjatë estrusit, i cili shoqërohet me sjelljen e ujqërve meshkuj alfa. Ai parandalon meshkujt e tjerë që të ngjiten femrat në nxehtësi.
Figura 01: Struktura kimike e metil parabenit
Shpesh, metilparabeni përdoret si një agjent antifungal në produkte të ndryshme kozmetike dhe të kujdesit personal. Për më tepër, ne mund ta përdorim atë si një ruajtës ushqimi me numrin E E218. Përveç kësaj, kjo substancë është e dobishme si një fungicid për mediat ushqimore Drosophila. Metilparabeni është toksik për Drosophila në përqendrime të larta. Mund të shkaktojë një efekt estrogjenik dhe mund të ngadalësojë ritmin e rritjes në fazat e larvës dhe pupës.
Në mënyrë tipike, metiparabeni absorbohet lehtësisht nga trakti gastrointestinal ose përmes lëkurës. Pas kësaj, ai i nënshtrohet hidrolizës në acid p-hidroksibenzoik dhe gjithashtu ekskretohet me shpejtësi përmes urinës. Prandaj, nuk grumbullohet në trup. Sipas studimeve të toksicitetit akut, metilparabeni është praktikisht jotoksik si nga administrimi oral ashtu edhe parenteral te kafshët.
Çfarë është metilparabeni i natriumit?
Metilparabeni i natriumit është një përbërje organike që ka formulën kimike Na(CH3(C6H4 COO)O). Emërtohet gjithashtu si metil natriumi para-hidroksibenzoat. Mund ta kategorizojmë si një kripë natriumi të metilparabenit.
Figura 02: Struktura kimike e natriumit metilparaben
Kjo substancë është e dobishme si një aditiv ushqimor me numrin E E219. I shtohet artikujve ushqimorë si agjent konservues.
Cilat janë ngjashmëritë midis Metil Parabenit dhe Metilparabenit të Natriumit?
- Metil Parabeni dhe Natriumi Metilparabeni janë të rëndësishëm në industrinë ushqimore.
- Të dy janë në gjendje të ruajnë ushqime.
- Janë të dobishëm si agjentë ruajtës.
- Të dy kanë numra E afërsisht të ngjashëm për t'u përdorur në industrinë ushqimore si aditivë ushqimorë.
Cili është ndryshimi midis metil parabenit dhe natriumit metilparaben?
Metil paraben është një përbërës organik që ka shumë përdorime në industrinë ushqimore si një agjent ruajtës ushqimor. Dallimi kryesor midis metil parabenit dhe metilparabenit të natriumit është se metilparabeni është një agjent i dobishëm ruajtës për artikujt ushqimorë, ndërsa metilparabeni i natriumit është kripa e natriumit të metil parabenit.
Më poshtë është një përmbledhje e ndryshimit midis metil parabenit dhe metilparabenit të natriumit në formë tabelare për krahasim krah për krah.
Përmbledhje – Metil Paraben vs Natrium Metilparaben
Metil parabeni është një përbërje organike që ka formulën kimike CH3(C6H4(OH)COO). Natriumi metilparabeni është një përbërje organike që ka formulën kimike Na(CH3(C6H4COO)O). Dallimi kryesor midis metil parabenit dhe metilparabenit të natriumit është se metilparabeni është një agjent i dobishëm ruajtës për artikujt ushqimorë, ndërsa metilparabeni i natriumit është kripa e natriumit të metil parabenit.
