Dallimi kryesor midis hidrogelit dhe hidrokoloidit është se hidrogeli nuk tretet në ujë, ndërsa hidrokoloidi formon një xhel kur përzihet me ujë.
Hydrogel është një polimer hidrofilik i ndërlidhur që nuk mund të tretet në ujë. Hidrokoloid është një substancë që formon një xhel në ujë.
Çfarë është një hidrogel?
Hydrogel është një polimer hidrofilik i ndërlidhur që nuk mund të tretet në ujë. Megjithëse hidrogelet janë shumë absorbues, këto materiale gjithashtu priren të mbajnë një strukturë të mirëpërcaktuar. Ne mund t'i përgatisim këto materiale duke përdorur polimerë të ndryshëm që mund të jenë natyralë ose sintetikë. Midis tyre, burimet natyrore për prodhimin e hidrogelit përfshijnë acidin hialuronik, kitozanin, heparinën, alginatin dhe fibrinën, ndërsa burimet sintetike përfshijnë alkoolin polivinil, polietilen glikolin, poliakrilatin e natriumit, polimeret akrilate dhe kopolimeret e tyre.
Figura 01: Xhelatina është një lloj hidrogeli
Ka shumë përdorime të ndryshme të hidrogelit: prodhimi i lenteve të kontaktit, skelave në inxhinierinë e indeve, të dobishme për kulturat qelizore, si bartës të drogës, të dobishëm si biosensorë, prodhimi i pelenave të disponueshme, eksplozivëve me xhel uji, implantet e gjirit, etj.
Çfarë është një hidrokoloid?
Hidrokoloid është një substancë që formon një xhel në ujë. Ne shpesh e përdorim këtë material si një salcë hidrokoloidale, e cila është një salcë opake ose transparente për plagët. Këto lloj veshjesh janë të biodegradueshme, të frymëmarrjes dhe mund të ngjiten në lëkurë, gjë që siguron që nuk ka nevojë për ngjitje të veçantë.
Hydrocolloid është një sistem koloid, ku grimcat koloidale janë materiale polimer hidrofile që shpërndahen në ujë. Ka grimca koloidale që përhapen në të gjithë ujin, dhe sasia e grimcave koloidale varet nga sasia e ujit në dispozicion për të ndodhur në faza të ndryshme si xhel ose sol. Për më tepër, një hidrokoloid mund të jetë ose i kthyeshëm ose i pakthyeshëm. Për shembull, agar është një hidrokoloid i kthyeshëm sepse mund të ekzistojë në një xhel dhe në gjendje të ngurtë, të cilat mund të alternojnë fazat pas eliminimit të nxehtësisë.
Në mënyrë tipike, shumica e hidrokoloideve formohen nga burime natyrore polisakaride. Për shembull, përzierja e agar-agarit, ëmbëlsirat e xhelatinës, çamçakëzi xanthan, goma arabe, goma e guarit, çamçakëzi i karkalecit, derivatet e celulozës, etj., janë forma të hidrokoloideve.
Cili është ndryshimi midis hidrogelit dhe hidrokoloidit?
Hydrogel është një polimer hidrofilik i ndërlidhur që nuk mund të tretet në ujë. Hidrokoloid është një substancë që formon një xhel në ujë. Pra, ndryshimi kryesor midis hidrogelit dhe hidrokoloidit është se hidrogeli nuk shpërndahet në ujë, ndërsa hidrokoloidi formon një xhel kur përzihet me ujë. Për më tepër, hidrogelet ekzistojnë në fazën gjysmë të ngurtë (xhel), ndërsa substancat hidrokoloidale janë kryesisht lëndë të ngurta që mund të formojnë një xhel kur përzihen me ujë.
Hydrogel përdoret në prodhimin e lenteve të kontaktit, skelave në inxhinierinë e indeve, për kulturat qelizore, si bartës të drogës, si biosensorë, në prodhimin e pelenave të disponueshme, eksplozivëve me xhel uji, implanteve të gjirit, etj. Hidrokoloid, në Nga ana tjetër, përdoret për rritjen e konsistencës ushqimore, përmirësimin e efektit të xhelit, kontrollin e lagështisë, strukturës, aromës dhe jetëgjatësisë, etj. Hidrogelet mund të jenë nga burime natyrale ose sintetike; Burimet natyrore përfshijnë të tilla si acidi hialuronik, chitosan, heparin, alginate dhe fibrin. Ndërkohë, burimet sintetike përfshijnë alkoolin polivinil, polietilen glikolin, poliakrilatin e natriumit, polimeret akrilate dhe kopolimerët e tyre. Nga ana tjetër, hidrokoloidet rrjedhin kryesisht nga polisakaridet natyrale si përzierje agar-agar, ëmbëlsirat e xhelatinës, çamçakëz xanthan, çamçakëz arab, çamçakëz guar, çamçakëz karkalecash, derivate celuloze, etj.
Tabela e mëposhtme përmbledh ndryshimin midis hidrogelit dhe hidrokoloidit.
Përmbledhje – Hydrogel vs Hydrocolloid
Hydrogel është një polimer hidrofilik i ndërlidhur që nuk mund të tretet në ujë. Hidrokoloid është një substancë që formon një xhel në ujë. Dallimi kryesor midis hidrogelit dhe hidrokoloidit është se hidrogeli nuk tretet në ujë, ndërsa hidrokoloidi formon një xhel kur përzihet me ujë.
