Dallimi kryesor midis kafeinës dhe acidit kafeik është se kafeina është një ilaç psikoaktiv, ndërsa acidi kafeik është një antioksidant.
Kafeina është një stimulues që ndikon në sistemin nervor qendror dhe i përket klasës së metilksantinës, ndërsa acidi kafeik është një përbërës organik që hyn në klasën e acidit hidroksicinamik. Megjithëse termat kafeinë dhe acid kafeik tingëllojnë të ngjashëm, ato janë dy përbërje organike të ndryshme që kanë efekte të ndryshme dhe aplikime të ndryshme.
Çfarë është kafeina?
Kafeina është një stimulues që ndikon në sistemin nervor qendror dhe i përket klasës së metilksantinës. Mund të themi se ky është droga psikoaktive më e konsumuar në botë. Ai është i ndryshëm nga shumë barna të tjera të ngjashme, sepse është i ligjshëm dhe i parregulluar pothuajse në të gjithë botën. Ka disa mekanizma të njohur të veprimit për këtë ilaç që shpjegojnë efektet e kafeinës. Midis këtyre mekanizmave, më i zakonshmi është veprimi bllokues i kthyeshëm i adenozinës në receptorët e saj dhe si rrjedhojë parandalimi i shfaqjes së përgjumjes që shkaktohet nga adenozina. Për më tepër, ky ilaç stimulon pjesë të caktuara të sistemit nervor autonom.
Figura 01: Struktura kimike e kafeinës
Kur merren parasysh vetitë e kafeinës, ajo ka shije të hidhur dhe është një purinë e bardhë kristalore. Për më tepër, kafeina është një alkaloid metilksantinë që është kimikisht afër bazave të adenozinës dhe guaninës të ADN-së dhe ARN-së. Këtë përbërje mund ta gjejmë te farat, frutat, arrat dhe gjethet e disa bimëve. Kafeina tenton të mbrojë këto pjesë të bimës kundër barngrënësve.
Ka shumë përdorime të kafeinës që përfshijnë përdorime mjekësore si trajtimi i displazisë bronkopulmonare tek foshnjat e parakohshme, apnea e parakohshme, trajtimi i hipotensionit ortostatik, rritja e performancës së sistemit nervor qendror, etj.
Çfarë është Acidi Kafeik?
Acidi kafeik është një përbërës organik që hyn në klasën e acidit hidroksicinamik. Është një ngjyrë e verdhë, e përbërë nga grupe funksionale fenolike dhe akrilike. Ne mund ta gjejmë këtë përbërje në pothuajse të gjitha bimët, sepse ai shfaqet si një përbërës i ndërmjetëm për biosintezën e linjinës dhe është një përbërës kryesor i bimëve drunore si biomasa.
Figura 02: Struktura kimike e acidit kafeik
Ka një nivel të moderuar të acidit kafeik në kafe dhe është një fenol natyral i zakonshëm në vajin e arganit. Për më tepër, këtë përbërës mund ta gjejmë në nivele të larta në barishte, duke përfshirë trumzën, sherebelën dhe menten. Acidi kafeik mund të gjejmë te kokrrat e elbit dhe thekrës në nivele të ulëta.
Kur merren parasysh përdorimet e acidit kafeik, ai është një antioksidant in vitro dhe in vivo. Mund të tregojë gjithashtu aktivitet imunomodulues dhe anti-inflamator. Ka rezultate të përziera në lidhje me hulumtimin e acidit kafeik në lidhje me kancerogjenitetin. Ashtu si me përdorime të tjera, acidi kafeik është një përbërës aktiv në kafenolin e bërë nga kafeja e çastit dhe një matricë në analizën e spektrometrisë së masës MALDI.
Cili është ndryshimi midis kafeinës dhe acidit kafeik?
Megjithëse termat kafeinë dhe acid kafeik tingëllojnë të ngjashëm, ato janë dy komponime organike të ndryshme që kanë efekte të ndryshme dhe aplikime të ndryshme. Kafeina është një stimulues që ndikon në sistemin nervor qendror dhe i përket klasës së metilksantinës, ndërsa acidi kafeik është një përbërës organik që hyn në klasën e acidit hidroksicinamik. Dallimi kryesor midis kafeinës dhe acidit kafeik është se kafeina është një ilaç psikoaktiv, ndërsa acidi kafeik është një antioksidant.
Infografia e mëposhtme liston ndryshimet midis kafeinës dhe acidit kafeik në formë tabelare për krahasim krah për krah
Përmbledhje – Kafeina vs Acidi Kafeik
Kafeina është një stimulues që ndikon në sistemin nervor qendror dhe i përket klasës së metilksantinës. Acidi kafeik është një përbërës organik që hyn në klasën e acidit hidroksicinamik. Megjithëse termat kafeinë dhe acid kafeik tingëllojnë të ngjashëm, ato janë dy komponime organike të ndryshme që kanë efekte të ndryshme dhe aplikime të ndryshme. Dallimi kryesor midis kafeinës dhe acidit kafeik është se kafeina është një ilaç psikoaktiv, ndërsa acidi kafeik është një antioksidant.
