Dallimi kryesor midis glikogjenit dhe glukozës është se glikogjeni është një polisaharid që ruan karbohidratet tek kafshët dhe kërpudhat, ndërsa glukoza është monosakaridi më i bollshëm që punon si burimi kryesor i energjisë në qeliza.
Karbohidratet janë komponime organike të karakterizuara nga elementet e karbonit, hidrogjenit dhe oksigjenit. Raporti i hidrogjenit me oksigjenin është 2:1 në karbohidrate, i ngjashëm me ujin. Karbohidratet janë komponime biologjike shumë të rëndësishme të përhapura pasi ato janë burimi kryesor i energjisë dhe përbërësi strukturor i protoplazmës. Në përgjithësi, karbohidratet janë të bardha, të ngurta dhe të tretshme në lëngje organike me përjashtim të disa polisaharideve. Monosakaridet janë njësitë bazë të molekulave të karbohidrateve dhe glukoza është më e rëndësishmja prej tyre. Glikogjeni është gjithashtu një karbohidrat. Por është një polisaharid i formuar nga anabolizmi i molekulave të glukozës në një molekulë të degëzuar. Si glukoza ashtu edhe glikogjeni janë të rëndësishëm në prodhimin e energjisë së trupit. Glukoza është lënda djegëse kryesore për prodhimin e energjisë dhe glikogjeni është një lloj depozitimi sekondar dhe afatgjatë i energjisë te kafshët dhe kërpudhat.
Çfarë është glikogjeni?
Glikogjeni është një polisaharid i sintetizuar në mëlçi nga sasi të tepërta të glukozës, fruktozës dhe galaktozës, nën ndikimin e enzimave të ndryshme. Glikogjeneza i referohet procesit të formimit të glikogjenit që ndodh në mëlçi. Për më tepër, glikogjeni është një material rezervë dytësor. Prandaj, disa sasi të glikogjenit mund të metabolizohen më tej në yndyrë dhe të ruhen në indet dhjamore. Glikogjeni është i pazgjidhshëm në ujë pasi është një polisaharid.
Për më tepër, glikogjeni nuk funksionon si një burim energjie lehtësisht i disponueshëm. Por, në një kërkesë të papritur për energji si një vrapim i papritur, glikogjeni zbërthehet në glukozë për të prodhuar sasitë e tepërta të energjisë përmes një procesi të quajtur glikogjenolizë. Për shkak të kësaj, varfërimi i glikogjenit mund të ndodhë gjatë ushtrimeve të vazhdueshme me intensitet të lartë, duke shkaktuar lodhje intensive, hipoglicemi dhe marramendje.
Figura 01: Glikogen
Shndërrimi i glukozës në glikogjen dhe i glikogjenit përsëri në glukozë është tërësisht nën kontrollin e hormoneve. Ishujt e Langerhans në pankreas sekretojnë një hormon të quajtur insulinë. Nëse përmbajtja e glukozës rritet nga nivelet normale (70-100 mg për 100 ml gjak), insulina nxit marrjen e glukozës së tepërt nga mëlçia për prodhimin e glikogjenit. Nëse përmbajtja e glukozës në gjak zvogëlohet nga nivelet normale, hormoni i glukagonit vepron në ruajtjen e glikogjenit në mëlçi për të çliruar glukozën me anë të glikogjenolizës. Në këtë mënyrë, trupi ynë ruan luhatjen e glukozës në gjak në një kufi mjaft të ngushtë.
Çfarë është glukoza?
Glukoza është një monosakarid që përmban gjashtë atome karboni dhe një grup aldehid. Prandaj, është një heksoze dhe një aldozë. Ka katër grupe hidroksil. Megjithëse ka një strukturë lineare, glukoza mund të jetë gjithashtu e pranishme si një strukturë ciklike. Në fakt, në një tretësirë, shumica e molekulave janë në strukturën ciklike. Gjatë formimit të strukturës ciklike të glukozës, grupi OH në karbonin 5 shndërrohet në një lidhje eterike në mënyrë që të mbyllë unazën me karbonin 1. Kjo formon një strukturë unazore prej gjashtë anëtarësh. Unaza quhet gjithashtu një unazë hemiacetal për shkak të pranisë së karbonit që ka edhe oksigjen eter dhe një grup alkooli. Për shkak të grupit të aldehideve të lira, glukoza mund të reduktohet, duke funksionuar si reduktues i sheqerit. Për më tepër, dekstroza është një sinonim për glukozën; glukoza është dekstrorotative pasi është në gjendje të rrotullojë dritën e polarizuar në plan në të djathtë.
Figura 02: Struktura e glukozës
Kur ka rreze dielli, bimët sintetizojnë glukozën nga uji dhe dioksidin e karbonit me procesin e fotosintezës. Kjo glukozë më pas shkon në ruajtjen e indeve në mënyrë që të shërbejë si burim energjie më vonë. Kafshët dhe njerëzit marrin glukozën nga burimet bimore. Glukoza natyrale e konsumueshme gjendet në fruta dhe mj altë. Është e bardhë dhe e ëmbël në shije. Për më tepër, glukoza është e tretshme në ujë.
Tek njerëzit, përmbajtja e glukozës në gjak mbetet në një nivel konstant (70-100 mg për 100 ml gjak). Frymëmarrja qelizore oksidon këtë glukozë qarkulluese në mënyrë që të prodhojë energji në qeliza. Homeostaza është mekanizmi që rregullon nivelin e glukozës në gjak tek njeriu me anë të insulinës dhe glukagonit. Për më tepër, një nivel i lartë i glukozës në gjak çon në një gjendje diabetike.
Cilat janë ngjashmëritë midis glikogjenit dhe glukozës?
- Glikogjeni dhe glukoza janë dy forma të karbohidrateve.
- Ato janë burime të mira energjie në organizmat e gjallë.
- Glikogjeni zbërthehet në glukozë për t'iu përgjigjur kërkesave të papritura për energji.
- Të dyja përbëhen nga karboni, hidrogjeni dhe oksigjeni.
Cili është ndryshimi midis glikogjenit dhe glukozës?
Si glikogjeni dhe glukoza janë karbohidrate. Por, glikogjeni është një polisaharid i degëzuar ndërsa glukoza është një monosakarid. Ky është ndryshimi kryesor midis glikogjenit dhe glukozës. Për më tepër, glikogjeni është forma kryesore e ruajtjes së karbohidrateve tek kafshët, ndërsa glukoza është burimi kryesor i energjisë në qelizat e gjalla. Një tjetër ndryshim midis glikogjenit dhe glukozës është se glikogjeni është pak i tretshëm në ujë ndërsa glukoza është lehtësisht e tretshme në ujë. Për më tepër, glukoza gjendet në të gjithë organizmat e gjallë ndërsa glikogjeni gjendet vetëm te kafshët dhe kërpudhat. Për më tepër, glukoza siguron energji për funksionet e rregullta të trupit, por glikogjeni furnizon energjinë për ushtrime të forta duke përfshirë funksionin e sistemit nervor qendror.
Përmbledhje – Glikogen vs Glukozë
Glukoza dhe glikogjeni janë karbohidrate. Glikogjeni është forma ruajtëse e karbohidrateve te kafshët. Nga ana tjetër, glukoza është një sheqer i thjeshtë që funksionon si burimi kryesor i energjisë. Për më tepër, glukoza është një monosakarid ndërsa glikogjeni është një polisaharid. Glikogjeni është lloji i depozitimit të glukozës që formohet dhe mbahet në muskuj, mëlçi dhe madje edhe në tru. Glikogjeni është një rezervë dytësore e energjisë. Në fakt, është një burim energjie rezervë kur glukoza bëhet e padisponueshme. Të dyja këto janë thelbësore për shëndetin e një organizmi që funksionon mirë. Kjo përmbledh ndryshimin midis glikogjenit dhe glukozës.
