Dallimi kryesor midis amfolitit dhe amfoterit është se termi amfoterik nënkupton aftësinë e një molekule për të vepruar si një acid ose një bazë ndërsa një amfolit është një molekulë, e cila është amfoterike.
Ne hasim në molekula, të cilat i kategorizojmë si bazë, acide ose neutrale. Tretësirat bazë tregojnë vlera të pH më të larta se 7 dhe tretësirat acidike tregojnë vlera të pH, të cilat janë më të ulëta se 7. Tretësirat me vlerë pH 7 janë tretësirat neutrale. Ka disa molekula, të cilat ndryshojnë nga ky kategorizim normal. Amfolitet janë një molekulë e tillë. Ato kanë natyrë kimike acidike dhe bazike.
Çfarë është Amfoliti?
Një amfolit është një molekulë që ka grupe bazike dhe acide. Shembulli më i mirë dhe më i përhapur i zakonshëm për amfolitin janë aminoacidet. Ne e dimë se të gjitha aminoacidet kanë grupe –COOH, -NH2 dhe a –H të lidhur me një karbon. Grupi karboksilik (-COOH) vepron si grup acid në aminoacid, dhe grupi amin (-NH2) vepron si grupi bazë. Përveç këtyre, ekziston një grup –R në çdo aminoacid. Grupi R ndryshon nga një aminoacid në tjetrin. Aminoacidi më i thjeshtë me grupin R që është H është glicina.
Megjithatë, grupi R në disa aminoacide përmban grupe shtesë karboksilike ose grupe amine. Për shembull, lizina, histidina dhe arginina janë aminoacide që kanë grupe amine shtesë. Dhe acidet aspartike, acidet glutamike përmbajnë grupe shtesë karboksilike. Më tej, disa prej tyre përmbajnë grupe –OH, të cilat mund të veprojnë si bazë ose acid në rrethana të caktuara (tirozinë). Për shkak të grupeve acidike dhe bazike, ato përgjithësisht kanë të paktën dy vlera pKa (nëse ka më shumë se një grup –NH2 ose grup -COOH, atëherë do të ketë më shumë se dy pKa vlerat). Prandaj, kurbat e titrimit të amfoliteve janë komplekse se kurbat normale të titrimit.
Figura 01: Një Aminoacid në Format e tij (1) jojonizuese dhe (2) Zvicterionike
Ndodhi
Në sisteme të ndryshme, amfolitët shfaqen në forma të ndryshme të ngarkuara në varësi të pH. Për shembull, në një tretësirë acidike, grupi amin i aminoacideve do të shfaqet në nga ngarkuar pozitivisht dhe grupi karboksil do të ekzistojë si –COOH. Në një tretësirë të pH bazë, grupi karboksil do të ekzistojë në formën e anionit karboksilate (-COO-), dhe grupi amino do të jetë i pranishëm si –NH2
Në trupin e njeriut, pH është afër 7.4. Prandaj, në këtë pH, aminoacidet paraqiten si zwitterions. Këtu, grupi amino i nënshtrohet protonizimit dhe ka një ngarkesë pozitive, ndërsa grupi karboksil ka një ngarkesë negative. Prandaj, ngarkesa neto e molekulës është zero. Në këtë pikë, molekula arrin pikën e saj izoelektrike.
Çfarë është Amfoterik?
Termi amfoterik nënkupton aftësinë e një molekule, joni ose ndonjë përbërje tjetër komplekse për të vepruar si bazë dhe acid. Ka disa molekula, të cilat i kanë të dyja këto veti në rrethana të caktuara. Për më tepër, ka disa okside dhe hidrokside metali, të cilat janë amfoterike.
Figura 02: Komponimet amfoterike
Për shembull, oksid zinku (ZnO), oksid alumini (Al2O33), hidroksid alumini (Al(OH) 3), dhe oksidet e plumbit janë amfoterike. Në mjediset acidike, ato veprojnë si baza, dhe në mjediset bazë, ato veprojnë si acide. Molekula amfoterike më e zakonshme dhe më e njohur janë aminoacidet, të cilat mund t'i vëzhgojmë në të gjitha sistemet biologjike.
Cili është ndryshimi midis Amfolitit dhe Amfoterikut?
Një amfolit është një molekulë që ka grupe bazë dhe acide dhe termi amfoterik nënkupton aftësinë e një molekule, joni ose ndonjë përbërësi tjetër kompleks për të vepruar si bazë dhe acid. Dallimi kryesor midis amfolitit dhe amfoterit është se termi amfoterik nënkupton aftësinë e një molekule për të vepruar si një acid ose një bazë ndërsa një amfolit është një molekulë që është amfoterike.
Për më tepër, oksidi i zinkut, oksidi i aluminit, hidroksidi i aluminit dhe oksidet e plumbit janë amfoterikë, të cilët kanë sjellje të ndryshme në tretësirat acidike dhe bazike. Megjithatë, këto nuk janë amfolite sepse nuk kanë grupe acidike dhe bazike në ato molekula. Gjithsesi, aminoacidi është një amfolit, i cili ka grupe acidike dhe bazike të pranishme në një molekulë. Prandaj, ajo është gjithashtu amfoterike.
Përmbledhje – Amfoliti vs Amfoteriku
Amfoterik nënkupton aftësinë e një molekule për të vepruar si acid ose bazë. Amfolitet janë molekula të cilat janë amfoterike. Prandaj, amfolitët kanë grupe acidike dhe bazike. Prandaj, ndryshimi kryesor midis amfolitit dhe amfoterit është se termi amfoterik nënkupton aftësinë e një molekule për të vepruar si një acid ose një bazë ndërsa një amfolit është një molekulë që është amfoterike.
