Dallimi kryesor midis lëngut të ngopur dhe lëngut të ngjeshur është se ne mund të bëjmë një lëng të ngopur duke shtuar substanca të tretshme në një tretës derisa të mos mund të shtojmë më tretësirë ndërsa lëngu i ngjeshur formohet kur aplikojmë një presion të jashtëm derisa tretësira të kompresohet. për shkak të zvogëlimit të hapësirave boshe ndërmjet molekulave.
Ngopja dhe ngjeshja janë veti të rëndësishme fizike të çdo lëngu. Në krahasim me trupat e ngurtë, hapësirat ndër-molekulare në lëngje janë të mëdha, duke nënkuptuar se ato mund të kompresohen duke ushtruar presion. Nga ana tjetër, ngopja i referohet një pike kur nuk mund të shtojmë më lëndë të tretur në lëng. Kur aplikojmë më shumë presion mbi një lëng përveç presionit atmosferik, ai tenton të ngjesh pasi ka hapësira boshe midis molekulave. Ka dallime midis lëngut të ngopur dhe lëngut të ngjeshur që ne i përshkruajmë shkurtimisht më poshtë.
Çfarë është një lëng i ngopur?
Mund të përkufizojmë një lëng të ngopur si një lëng, temperatura dhe presioni i të cilit janë të tilla që nëse përpiqeni të ulni presionin pa ndryshuar temperaturën, lëngu fillon të vlojë.
Figura 01: Ngopja e tretësirave që përmbajnë enzimë me një substrat
Një mënyrë tjetër për ta përcaktuar atë është për sa i përket hapësirave të tij ndërmolekulare. Këtu, ne mund ta përkufizojmë atë si një tretësirë që përmban mjaftueshëm një lëndë tjetër të ngurtë, të lëngshme ose të gazit në mënyrë të tillë që të mos shpërndahet më një lëndë e ngurtë, e lëngshme ose gazi në tretësirë në një temperaturë dhe presion të caktuar.
Çfarë është një lëng i ngjeshur?
Kushtet që kërkon një tretësirë për ta klasifikuar atë si një lëng të ngjeshur janë si më poshtë:
- Vëllimi i tij specifik duhet të jetë më i vogël se vëllimi specifik i atij lëngu kur është i ngopur
- Temperatura duhet të jetë nën temperaturën e ngopjes
- Presioni i tij duhet të jetë më shumë se presioni i ngopjes
- Entalpia (shuma e energjisë së brendshme dhe produkti i presionit dhe vëllimit) të lëngut të ngjeshur duhet të jetë më e vogël se entalpia e lëngut të ngopur
Sa herë që flasim për një lëng të ngjeshur, nënkuptojmë se presioni i tyre është më i madh se presioni i tyre i ngopjes në çdo temperaturë të caktuar. Në përgjithësi, një lëng i ngjeshur mund të konsiderohet si një lëng i ngopur në një temperaturë të caktuar.
Cili është ndryshimi midis lëngut të ngopur dhe lëngut të ngjeshur?
Lëngu i ngopur është një lëng, temperatura dhe presioni i të cilit janë të tilla që nëse përpiqeni të ulni presionin pa ndryshuar temperaturën, lëngu fillon të vlojë ndërsa lëngu i ngjeshur është një lëng në kushte mekanike ose termodinamike që e detyrojnë atë. të jetë një lëng. Ky është një ndryshim i dukshëm midis lëngut të ngopur dhe lëngut të ngjeshur. Për më tepër, ne mund të bëjmë një lëng të ngopur duke shtuar lëndë të tretura në një tretës derisa të mos mund të shtojmë më tretësirë ndërsa lëngu i ngjeshur formohet kur aplikojmë një presion të jashtëm derisa tretësira të kompresohet për shkak të zvogëlimit të hapësirave boshe midis molekulave. Ky është ndryshimi kryesor midis lëngut të ngopur dhe lëngut të ngjeshur.
Infografia e mëposhtme paraqet ndryshimin midis lëngut të ngopur dhe lëngut të ngjeshur në formë tabelare.
Përmbledhje – Lëng i ngopur kundrejt lëngut të ngjeshur
Një lëng është një fazë e materies që përmban molekula që kanë hapësira ndërmolekulare më të mëdha se trupat e ngurtë dhe më të vogla se gazrat. Kjo u jep lëngjeve aftësinë e tyre për të rrjedhur. Megjithatë, ne mund të shtojmë lëndë të tretura në një lëng (një tretësirë) në mënyrë që të mbushim hapësirat boshe midis molekulave (hapësirat ndërmolekulare). Ose mund ta kompresojmë lëngun në mënyrë që të zvogëlojmë hapësirat boshe. Prandaj, ndryshimi midis lëngut të ngopur dhe lëngut të ngjeshur është në metodën e përgatitjes së tyre; ne mund ta japim atë si që ne mund të bëjmë një lëng të ngopur duke shtuar lëndë të tretura në një tretës derisa të mos mund të shtojmë më tretësirë, ndërsa një lëng i ngjeshur formohet kur aplikojmë një presion të jashtëm derisa tretësira të kompresohet për shkak të zvogëlimit të hapësirave boshe midis molekulat.
