Dallimi kryesor – Etanol kundër Acidit Etanoik
Megjithëse etanoli dhe acidi etanoik kanë emra të ngjashëm, një ndryshim kryesor mund të vërehet midis tyre pasi ato janë dy përbërje të ndryshme organike që përmbajnë dy grupe të ndryshme funksionale. Etanoli është anëtari i dytë më i thjeshtë i familjes së alkoolit ndërsa acidi etanoik është anëtari i dytë më i thjeshtë i grupit të acidit karboksilik. Ata të dy përmbajnë vetëm dy atome karboni përveç grupit funksional të pranishëm në molekulë. Kur krahasojmë vetitë e tyre kimike; të dy përdoren si tretës organikë dhe kanë një erë karakteristike. Në të kundërt, acidi etanoik është më acid se etanoli.
Çfarë është etanoli?
Emri i zakonshëm i etanolit është alkool etilik. Grupi i tij funksional është një grup hidroksil (grupi -OH). Të gjitha vetitë kimike si reaktiviteti, aciditeti ose baziteti varen nga grupi funksional. Etanoli ka një erë shumë të butë dhe është një përbërje e paqëndrueshme. Etanoli është shumë i rëndësishëm në aplikimet e tij industriale; është një tretës i sigurt, një burim karburanti, që përdoret për prodhimin e ilaçeve dhe kozmetikës dhe është përbërësi kryesor në pijet alkoolike. Etanoli mund të prodhohet në vend duke përdorur mbetje bujqësore si misri, kallam sheqeri ose barishte.
Çfarë është acidi etanoik?
Emri më i përdorur për acidin etanoik është acidi acetik. Është një lëng pa ngjyrë me një shije karakteristike të thartë dhe erë të fortë. Ka formulën molekulare të CH3COOH. Forma e paholluar e acidit etanoik quhet "acid acetik akullnajor" dhe afërsisht 3-9% e acidit në vëllim përdoret për të bërë uthull. Acidi etanoik konsiderohet si një acid i dobët; por, është gërryes dhe në gjendje të sulmojë lëkurën.
Cili është ndryshimi midis etanolit dhe acidit etanoik?
Karakteristikat e etanolit dhe acidit etanoik:
Grupi funksional:
Etanol: Grupi hidroksil (grupi -OH) është grupi funksional në etanol. Është veti karakteristike e alkooleve. Të gjitha alkoolet kanë të paktën një grup –OH në strukturën e tyre.
Acidi etanoik: Grupi funksional në acidin etanoik është një grup –COOH. Është e zakonshme për të gjitha acidet karboksilike.
Properties:
Etanol: Etanoli është një alkool monohidrik me erë të ëmbël që vlon në 78.5°C. Është i vetmi hidrokarbur që tretet në ujë në të gjitha përmasat. Etanoli reagon me KMnO4 alkaline për të dhënë acid etanoik ndërsa acidi etanoik nuk reagon me KMnO4 alkalik.
Acidi etanoik: Është një acid monoprotik i dobët në tretësirë ujore (pKa=4.76). Acidi acetik i lëngshëm është një tretës polar si uji. Ai shpërndan si lëngjet polare si sheqernat dhe kripërat, ashtu edhe lëngjet jopolare si vajrat dhe elementët si squfuri dhe jodi. Përzihet lehtësisht dhe plotësisht me kloroformin e ujit dhe heksanin. Acidi acetik ka një erë të fortë të athët.
Përdor:
Etanol: Etanoli është i pranishëm në pijet alkoolike dhe përdoret gjithashtu si biokarburant për makina. Është një tretës i mirë që mund të shpërndajë shumë solucione organike që janë të patretshme në ujë. Etanoli përdoret për të prodhuar shumë parfume, kozmetikë dhe llaqe në industrinë e bojës.
Etanol si lëndë djegëse:
CH3CH2OH + 3O2 → 2CO 2 + 3H2O
Acidi etanoik: Acidi acetik përdoret si një reagent kimik për të prodhuar kimikate të tjera. Përdoret në sasi më të mëdha për të prodhuar monomer vinyl acetate; vinil acetati mund të polimerizohet për të prodhuar polivinilklorur ose polimere të tjera. Përveç kësaj, acidi acetik përdoret për të prodhuar estere të cilat përdoren në bojëra, piktura dhe veshje. Anhidridi acetik është një tjetër përbërje kimike e rëndësishme që mund të sintetizohet duke kondensuar dy molekula të acidit acetik. Një sasi e vogël e acidit etanoik përdoret për të prodhuar uthull shtëpiake.
Aciditeti:
Etanol: Etanoli as nuk reagon me bikarbonat natriumi (NaHCO3) dhe as nuk ndryshon ngjyrën e letrës blu të lakmusit. Prandaj, është më pak acid se acidi etanoik.
Acidi etanoik: Acidi etanoik është një acid i dobët që reagon me bikarbonat natriumi (NaHCO3) duke çliruar gaz CO2. Gjithashtu, ai e kthen lakmusin blu në të kuqe.
Imazh mirësjellje: "Etanol-3D-topa". (Domeni publik) nëpërmjet Wikimedia Commons "Acetic acid dimer 3D ball" nga Jynto (bisedë) – Puna e vet.(CC0) nëpërmjet Wikimedia Commons
