Cafe Latte vs Cappuccino
A keni qenë në një kafene dhe nuk keni mundur të vendosni midis kafesë latte dhe kapuçinos pasi nuk e dinit ndryshimin midis kafesë latte dhe kapuçinës? Ju nuk jeni vetëm, shumë njerëz përballen me këtë situatë. Popullariteti i kafesë në mesin e njerëzve në mbarë botën mbetet i padiskutueshëm. Për shkak të popullaritetit të saj, ekzistojnë një sërë mënyrash për të përgatitur këtë pije që mund ta pini ose të nxehtë ose të ftohtë. Në fakt, bërja e kafesë është bërë një art më vete dhe turmat e kanë vlerësuar gjithmonë një barist të talentuar. Café latte dhe cappuccino janë dy lloje kafesh që pothuajse gjithmonë ngatërrohen me njëra-tjetrën.
Çfarë është Cafe Latte?
Një kafe latte, që përkthehet në vetvete do të thotë kafe me qumësht, është një pije kafeje që bëhet me qumësht të zier në avull dhe ekspres. Termi café latte ishte përdorur për herë të parë në 1867 nga William Dean Howells në esenë e tij Italian Journeys. Megjithatë në Itali, café latte përgatitet pothuajse ekskluzivisht në shtëpi dhe hahet vetëm në mëngjes. Në këtë version, kafeja që zihet në një tenxhere Moka me sobë hidhet në një filxhan që përmban qumësht të nxehur. Megjithatë, jashtë Italisë, café latte zakonisht paraqitet në filxhan qelqi 240 ml të mbushur me qumësht të zier me avull, së bashku me një gotë standarde ekspres, ose të vetme, 30 ml ose dyshe, 60 ml të mbushur me një shtresë qumështi të shkumëzuar afërsisht 12 mm. Një kafe latte mund të përgatitet gjithashtu në një kombinim të kafesë së fortë dhe qumështit të përvëluar në raport 1:1. Megjithatë, një kafe latte tipike do të përbëhej nga 1/4 ekspres, 1/2 qumësht i zier me avull dhe 1/4 shkumë qumështi sipër.
Ç'është Kapuçino?
Një kapuçino është një pije esenciale e kafesë italiane e përgatitur me qumësht të nxehtë, ekspres dhe shkumë qumështi të zier me avull. Emri rrjedh nga zakoni i fretërve kapuçinë, ngjyra e të cilëve i ngjan ngjyrës së kapuçinës.
Kapuçinot zakonisht përgatiten në një makinë ekspres. Ekspresi derdhet në të tretën e poshtme të filxhanit me të njëjtën sasi qumështi të nxehtë që është përgatitur nga shkopi me avull i një aparati ekspres me anë të ngrohjes dhe teksturimit. Pjesa e sipërme e pijeve përbëhet nga shkumë mbi të cilën mund të kryhet arti popullor latte. Një kapuçino tradicionale do të ishte një pije që do të ishte rreth 150-180 ml, e përbërë nga 1/3 ekspres, 1/3 qumësht i zier me avull dhe 1/3 shkumë qumështi. Megjithatë, komercialisht, një kapuçin do të ishte rreth 360 ml.
Cili është ndryshimi midis Café Latte dhe Cappuccino?
Për ata që nuk pinë kafe, nuk do të kishte shumë ndryshim midis një kafeneje latte dhe kapuçinos. Megjithatë, për adhuruesit e kafesë, një kafe latte dhe një kapuçino mund të jenë shumë të ndryshme.
• Një kapuçino shërbehet tradicionalisht në një madhësi më të vogël (150–180 ml) ndërsa sasia e shërbyer në një kafe latte është shumë më e madhe (200-300 ml).
• Një kapuçin zakonisht shërbehet në një filxhan kafeje me dorezë. Një kafe latte shërbehet në një gotë të gjatë.
• Një kapuçino përgatitet me qumësht të zier me avull. Një kafe latte përgatitet me qumësht të zier në avull ose të përvëluar.
• Një kapuçino ka një shtresë të sipërme 1cm+ me mikroshkumë qumështi me teksturë. Një kafe latte ose nuk ka një shtresë shkumë ose shtresa e shkumës do të ishte vetëm rreth 12 mm.
• Café latte e ka origjinën në Shtetet e Bashkuara. Origjina e kapuçinës është Italia.
Fotografitë nga: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)
