Espresso vs Kapuçino
Kafeja është pija e nxehtë më e pëlqyer në botë, me miliona në mbarë botën që i nisin ditët e tyre me një filxhan kafe ekspres ose kapuçino. Të gjithë e dimë se kafeja është emri i përgjithshëm për pijen e bërë me ndihmën e kokrrave të kafesë ose pluhurit të kafesë, ndërsa ka shumë lloje të ndryshme të këtyre pijeve në varësi të përbërësve të përdorur si dhe procedurës për të bërë pije. Pikërisht kur jemi në Coffee Day ose barista dhe kamarieri na pyet nëse do të donim të kishim ekspres apo kapuçin, jemi të hutuar. Ky artikull përpiqet të nxjerrë në pah ndryshimet midis ekspresit dhe kapuçinës.
Espresso
Espresso është emri i makinës si dhe pija e prodhuar me ndihmën e kësaj makinerie duke përdorur kafe të bluar dhe ujë të nxehtë. Pluhuri i kafesë vendoset brenda makinës dhe mbi këtë kafe të bluar futet ujë shumë i nxehtë me presion shumë të lartë në mënyrë që të nxjerrë të gjithë aromën e kafesë. Pija e prodhuar në këtë mënyrë është pothuajse shurup që përbëhet nga pluhuri i kafesë i tretur dhe i ngurtë. Ky proces i bërjes së kafesë prodhon krem, si dhe vajrat që përmban kafeja, lirohet dhe shndërrohet në koloid. Espresso është bërë duke përdorur një makinë ekspres që përdor pompën elektrike për të krijuar presionin e nevojshëm për ta kthyer pluhurin e kafesë në ekspres.
Uji nxehet në 190-200 gradë Fahrenheit dhe bëhet për të kaluar në kafe të bluar me një presion të lartë prej 8-10 atmosferash.
Kapucino
Kapuçino është një lloj pije që bëhet duke përdorur ekspres, qumësht të zier në avull dhe qumësht me shkumë, që të tre janë në përmasa një të tretën. Espresso merret së bashku me qumështin e zier me avull, pasi të dy hidhen në një filxhan me qumësht të shkumëzuar që i shtohet efektit të mirë në pjesën e sipërme të pijes së prodhuar në këtë mënyrë. Kapuçino karakterizohet nga prania e qumështit të shkumëzuar në pjesën e sipërme që paraqitet në shumë mënyra arti nga barista kur porosisni këtë pije.
Cili është ndryshimi midis Espressos dhe Kapuçinës?
• Espresso është pija bazë e bërë me kafe të bluar duke e detyruar ujin e nxehtë me presion të lartë mbi të.
• Kapuçino prodhohet duke marrë ekspres, qumësht të zier në avull dhe qumësht me shkumë në një të tretën e përmasave.
• Kremi në ekspres prodhohet pasi vaji në pluhurin e kafesë lirohet dhe shndërrohet në koloid.
• Espresso ka ngjyrë kafe të errët pa qumësht, ndërsa kapuçino përmban qumësht të nxehtë dhe qumësht të shkumëzuar.
• Espresso është pija më e njohur e kafesë në mbarë botën. Është gjithashtu emri i makinës që prodhon këtë pije.
• Besohet se ekspresi ka më shumë aromë kafeje se kapuçino pasi uji i nxehtë me presion të lartë nxjerr të gjithë aromën nga pluhuri i kafesë.
• Kapuçino mund të bëhet duke shtuar qumësht të zier në avull në ekspres.
