Boked vs Cheesecake pa pjekur
Cheesecake, një ëmbëlsirë e preferuar nga shumë njerëz, është ndoshta një nga ëmbëlsirat më të njohura në botë. E përbërë nga një ose më shumë shtresa, përzierja e cheesecake përbëhet nga vezë, sheqer dhe djathë të butë. Pothuajse të gjitha cheesecakes në botë bëhen me krem djathi ndërsa, në Itali, Ricotta përdoret në përzierjen e cheesecakes. Në Holandë, Gjermani dhe Poloni, kuarku përdoret për përzierjen. Pjesa e poshtme përbëhet nga një kore. Kjo kore mund të jetë e gjërave të ndryshme si pandispanja, biskotat e grimcuara, pasta, biskota tretëse ose krisur graham. Zakonisht sipër ose aromatizohet me fruta, krem pana, arra, çokollatë ose shurup frutash. Disa shije të njohura të cheesecake-ve mund të emërtohen si luleshtrydhe, boronicë, fruta pasioni, çokollatë, mjedër, portokall, karamele me ngjyrë kyçe. Cheesecake ofrohet në të dy versionet e pjekur dhe të papjekur.
Çfarë është një tortë me djathë të pjekur?
Chiscake-i i pjekur është një përzierje djathi, sheqeri dhe vezësh mbi një kore me thërrime biskotash ose pandispanje që i nënshtrohet një sasie të caktuar pjekjeje. Kjo mund të bëhet në një banjë uji ku kallaji që përmban cheesecake është zhytur në një tigan të madh me ujë të nxehtë, ku mjedisi i lagësht promovon shpërndarjen e nxehtësisë dhe e bën strukturën e tortës të lëmuar dhe kremoze. Chezcakeku i pjekur mund të piqet edhe në furrë pas së cilës ftohet. Një cheesecake i pjekur është mjaft i dendur në cilësi dhe është gjithashtu i lëmuar dhe prej kadifeje. Torta me djathë e stilit të Nju Jorkut mund të jetë lloji më i popullarizuar i llojit të qumështit të pjekur në dispozicion.
Çfarë është Cheesecake e papjekur?
Chezacake e papjekur siç nënkuptohet nga emri nuk është e pjekur. Thjesht ruhet në frigorifer nga ku e ka marrë emrin cheesecake i ftohtë. Chezcakeku i papjekur nuk përdor vezë, miell ose agjentë të tjerë trashësues që i ndihmojnë ata të piqen, por në vend të kësaj përmban sasi të caktuara të xhelatinës. Torta me djathë e papjekur ka një strukturë të ngjashme me kremin dhe shpesh është i lehtë dhe i ajrosur. Disa nga ëmbëlsirat më të njohura të papjekura gjenden në Australi, Mbretërinë e Bashkuar, Gjermani dhe Irlandë.
Cili është ndryshimi midis Cheesecake-it të pjekur dhe të papjekur?
Ndërsa cheesecake mund të jetë një ëmbëlsirë e preferuar nga shumë njerëz, çdo person ka preferencat e veta midis cheesecakes të pjekur dhe të papjekur. Ndërsa në të dy ëmbëlsirat përdoren pothuajse të njëjtët përbërës, natyra e të dyve është dukshëm e ndryshme duke ndihmuar në identifikimin më të lehtë të tyre.
• Cheesecake-i i pjekur piqet në një banjë me ujë ose në furrë. Torta me djathë e papjekur ftohet në frigorifer.
• Chezcakeku i pjekur përmban vezë dhe miell të cilat ndihmojnë në formimin e tortës. Chezcakeku i papjekur shpesh nuk ka përbërës të tillë trashësues, por në vend të kësaj përfshin xhelatinë, e cila ndihmon në bërjen e tij.
• Cheesecake-i i pjekur është i dendur dhe kadifeje. Torta me djathë e papjekur është e lehtë dhe e ajrosur.
• Chezcakeku i papjekur është ideal për shtresim. Chezcakeku i pjekur nuk mund të vendoset në kallëpe pjekjeje në formë të çuditshme pasi përzierja ka tendencë të ngjitet në myk.
Leximi i mëtejshëm:
