Skuqja vs Pjekja në skarë
Skuqja dhe pjekja në skarë janë dy metoda të ndryshme të gatimit të artikujve ushqimorë dhe të dyja pëlqehen nga njerëzit në mbarë botën. Ka njerëz që jetojnë për të ngrënë ushqim të shijshëm dhe të shijshëm, dhe për ta nuk ka rëndësi nëse është po aq i shëndetshëm apo jo. Nga ana tjetër, shumica e njerëzve janë bërë shumë të ndërgjegjshëm për shëndetin dhe përpiqen të shmangin ushqimet me vlerë të lartë kalorifike. Këta janë njerëzit që duan të qëndrojnë larg ushqimeve të yndyrshme dhe të yndyrshme për të qëndruar në formë dhe të shëndetshme. Ky artikull përpiqet të nxjerrë në pah ndryshimet midis pjekjes dhe tiganisjes për t'i mundësuar lexuesit të zgjedhin metodën që është më e mirë për stilin e tyre të jetesës.
Skuqje
Skuqja është një metodë gatimi që përdor një mjet të tillë si vaji i gatimit. Kjo është një teknikë që evoluoi në Egjipt rreth 4000 vjet më parë dhe u përhap në të gjitha pjesët e botës. Vajrat ushqimorë si vajrat bimorë, vajrat e kokosit, vajrat e mustardës etj. ngrohen paraprakisht në një temperaturë të lartë dhe më pas artikujt ushqimorë vendosen brenda tiganit që përmban këto vajra. Skuqja është një teknikë gatimi që mund të përgatisë pjata vegjetariane dhe jo vegjetariane. Ndërsa mishi i skuqur është jashtëzakonisht i popullarizuar në të gjithë botën, patatina është një tjetër ushqim që skuqet dhe hahet me ëndje nga njerëz të të gjitha moshave.
Pjekje në skarë
Pjekja në skarë është një metodë gatimi që përdor nxehtësinë e thatë për të gatuar ushqimin. Edhe para ardhjes së qytetërimit, kur njeriu ishte një grumbullues gjahtarësh, pjekja në skarë ishte metoda e zakonshme dhe ndoshta e vetmja për të gatuar ushqim. Sot, pjekja në skarë bëhet në skara që janë të hapura dhe të lidhura me kabllo për të lejuar që nxehtësia e zjarrit më poshtë të arrijë produktin ushqimor përmes rrezatimit. Mishrat priten në feta dhe shpesh aplikohen me vajra dhe erëza përpara se të vendosen në grila për t'u gatuar. Zbatimi i nxehtësisë direkte te mishi shpesh i bën ata të humbasin lëngjet dhe yndyrnat e tyre natyrale. Edhe pse ushqimi i përgatitur nga pjekja është i thatë, ai konsiderohet shumë i shijshëm dhe aromatik nga njerëzit në mbarë botën.
Skuqja vs Pjekja në skarë
• Pjekja në skarë përdor nxehtësinë direkte, ndërsa skuqja e përdor nxehtësinë e një mjeti gatimi si vaji i gatimit.
• Pjekja në skarë është metoda më e vjetër e gatimit që është përdorur edhe përpara se njeriu të jetonte në mënyrë të civilizuar ndërsa skuqja u shfaq në skenë në Egjipt rreth 4000 vjet më parë.
• Ndërsa pjekja në skarë grabit edhe yndyrnat natyrale të mishit që do të gatuhet, skuqja rrit yndyrën dhe yndyrat nga vaji i gatimit që përdoret për gatim.
• Besohet se pjekja në skarë është më e shëndetshme se skuqja pasi i mban të ulëta kaloritë e ushqimit.
• Edhe ushqimet që kanë pak yndyrë bëhen shumë yndyrore kur skuqen. Kur konsumohen ushqime të tilla, ato çojnë në rritjen e kolesterolit dhe gjithashtu çojnë në shtim në peshë.
