Pepsin vs Pepsinogen
Si pepsina dhe pepsinogjeni janë me origjinë proteinike dhe gjenden në lëngun gastrik të gjitarëve. Meqenëse, pepsinogjeni është pararendës i pepsinës; është e nevojshme të kemi pepsinogjen me mjedis acid ose pepsinë të formuar më parë për të prodhuar pepsinë në stomak. Këto dy komponime janë të rëndësishme për të kryer hapat e parë të tretjes së tretjes së proteinave. Kur pepsinogjeni, një zinxhir i vetëm peptid i palosur, konvertohet në pepsinë, ka disa ndryshime në vetitë fizike dhe kimike të proteinës.
Pepsin
Pepsina është forma aktive e pepsinogjenit që hidrolizon proteinat gjatë procesit të tretjes. Për të formuar pepsinën nga pepsinogjeni, është e nevojshme të kemi ose një mjedis acid (pH< ~ 5) ose prani të pepsinës së formuar më parë. Pepsina është një enzimë proteolitike që ndan proteinat në proteoza, peptone dhe polipeptide. Pepsina A e derrit është pepsina më e studiuar dhe më e disponueshme në treg, e cila është e izoluar nga mukoza gastrike e derrave.
Pepsina përbëhet nga 6 seksione spirale dhe çdo seksion përmban më pak se 10 aminoacide. Gjithashtu, ka shumë pak mbetje aminoacide bazë dhe 44 mbetje acide. Për shkak të kësaj, është shumë i qëndrueshëm në pH jashtëzakonisht të ulët. Përveç kësaj, struktura komplekse terciare dhe lidhjet hidrogjenore gjithashtu mbështesin qëndrueshmërinë acidike të strukturës së saj. Një kaskadë ndryshimi në strukturën e lidhjes në një molekulë pepsinogjeni çon në prodhimin e pepsinës me një mjedis me pH të ulët. Procesi i konvertimit ka pesë hapa. Hapi i parë i procesit është i kthyeshëm ndërsa pjesa tjetër është e pakthyeshme. Kështu që, pasi të kalojë hapin e dytë, proteina nuk mund të kthehet përsëri në pepsinogen.
Pepsinogen
Pepsinogen është një proenzimë joaktive e cila përdoret për të formuar pepsinën për tretjen e proteinave. Ai ka 44 aminoacide shtesë në fundin e tij N që çlirohen gjatë transformimit. Ekzistojnë dy forma të pepsinogjenit, domethënë; pepsinogen I dhe pepsinogen II, në varësi të vendit të sekretimit.
Pepsinogen I sekretohet nga qelizat kryesore, dhe pepsinogen II sekretohet nga gjëndrat pilorike. Sekretimi i pepsinogjenit stimulohet nga stimulimi vagal, gastrina dhe histamina. Pepsinogjeni I gjendet kryesisht në trupin e stomakut, ku sekretohet pjesa më e madhe e acidit. Pepsinogen II gjendet kryesisht si në trupin ashtu edhe në antrum të stomakut.
Cili është ndryshimi midis Pepsinës dhe Pepsinogjenit?
• Pepsina është një enzimë proteolitike, ndërsa pepsinogjeni është një proenzimë.
• Pepsina është forma aktive e pepsinogjenit ndërsa pepsinogjeni është pararendësi joaktiv i pepsinës.
• Ndryshe nga pepsina, pepsinogjeni sekretohet nga qelizat kryesore dhe gjëndrat pilorike.
• Pepsinogjeni konvertohet në pepsinë nga acidi klorhidrik ose pepsina e kryer.
• Ndryshe nga pepsina, sekretimi i pepsinogjenit stimulohet nga simulimi vagal, gastrina dhe histamina.
• Pepsinogjeni është i qëndrueshëm si në tretësirat neutrale ashtu edhe në ato alkaline, ndërsa pepsina jo.
• Ndryshe nga pepsinogjeni, pepsina mund të hidrolizojë proteinat.
• Pepsina mund të aktivizohet duke ulur pH-në e mediumit, ndërsa pepsinogjeni jo.
