Dallimi kryesor midis kalorive dhe kiloxhaulëve është se një kalori është e barabartë me 4,184 kiloxhaul.
Kaloritë dhe kiloxhaulet janë njësi që mund t'i përdorim për të matur energjinë. Zakonisht, ne përdorim këto dy fjalë në matjen e energjisë ushqimore. Është e nevojshme të tregohet sasia e energjisë që përmban çdo artikull ushqimor në paketimin e tyre. Disa vende tregojnë energjitë e ushqimit në kalori, dhe disa vende tregojnë atë në kiloxhaul.
Çfarë janë kaloritë?
Mund ta përkufizojmë një kalori si "sasia e energjisë së nxehtësisë që kërkohet për të rritur temperaturën e 1 gram uji me 1 oC". Ne e përdorim këtë njësi kryesisht në matjen e energjisë ushqimore.1 kilocalori është e barabartë me 1000 kalori. Zakonisht në paketimin e ushqimit, prodhuesi jep vlerën e energjisë në kilocalori ose fjalën "Calorie", (vini re shkronjat e mëdha "C" në fillim të Calorie) që ka të njëjtin kuptim si kilocalorie. Prandaj, "kalori" dhe "kalori" kanë dy kuptime të ndryshme në kiminë e ushqimit.
Figura 01: Krahasimi i kalorive
Obeziteti është një problem i zakonshëm; prandaj, njerëzit shqetësohen për kaloritë që marrin në trupin e tyre. Jo vetëm për këtë, është e rëndësishme të dimë sasinë e energjisë së ushqimit që marrim, në mënyrë që të mbajmë një trup të shëndetshëm. Ne kemi nevojë për ushqim që trupi ynë të prodhojë energji. Për shembull, 1 g karbohidrate dhe 1 g proteina zakonisht përmbajnë 4 kalori dhe 1 g yndyrë përmban 9 kalori. Ushqimi që marrim i nënshtrohet një procesi të quajtur metabolizëm. Në këtë proces, energjia kimike e ruajtur në ushqim shndërrohet në energji kimike të ATP. Trupi ynë ka nevojë për ATP për të siguruar energji për të gjitha funksionet e trupit.
Për më tepër, nëse ka një sasi të tepërt të konsumit të kalorive sesa kaloritë e djegura në trup, atëherë kjo kalori ruan si yndyrë në trupin tonë. Si rezultat, pesha e trupit do të rritet. Për të kontrolluar shtimin në peshë, njerëzit mund të rrisin shkallën e djegies së yndyrës së ruajtur duke ushtruar. Megjithatë, nëse energjia e konsumuar është më e vogël se ajo që duam, atëherë pesha e trupit zvogëlohet. Njerëz të ndryshëm kanë nevojë për marrjen e kalorive të ndryshme në ditë në varësi të moshës, gjinisë, madhësisë, mjedisit dhe aktiviteteve të tyre të përditshme. Për shembull, fëmijët, atletët dhe njerëzit punëtorë kanë nevojë për më shumë energji sesa të moshuarit.
Çfarë janë kiloxhaulet?
Kilojoules janë njësia SI për të matur energjinë. 1000 xhaul janë ekuivalente me 1 kiloxhaul. Joule ka përkufizime të ndryshme bazuar në formën e energjisë që matim me të. Mund ta përkufizojmë si energjinë e nevojshme për të aplikuar një forcë 1 të Njutonit për të lëvizur 1 m distancë.
Për sa i përket energjisë elektrike, është puna e nevojshme për të lëvizur një ngarkesë elektrike prej një kulombi përmes një ndryshimi potencial elektrik prej një volt. Për më tepër, për sa i përket kimisë së ushqimit, 1 kilocalori/kalori është e barabartë me 4.184 kiloxhaul. Po kështu, ky term ka një përkufizim të ndryshëm në varësi të llojit të energjisë që do të masim.
Cili është ndryshimi midis kalorive dhe kiloxhauleve?
Kaloria është sasia e energjisë termike që kërkohet për të rritur temperaturën e 1 gram uji me 1 oC ndërsa kiloxhaulet janë njësia SI për të matur energjinë. Megjithëse ne mund t'i përdorim të dy këto terma për të matur energjinë e ushqimit, vlerat që ato shprehin janë të ndryshme nga njëra-tjetra. Prandaj, ndryshimi kryesor midis kalorive dhe kiloxhauleve është se një kalori është e barabartë me 4.184 kiloxhaul. Për më tepër, një kalori është një njësi më e madhe për të matur energjinë kur krahasohet me kiloxhaulet.
Për më tepër, një ndryshim tjetër i rëndësishëm midis kalorive dhe kiloxhauleve është se ne përdorim kalori për të matur energjinë e ushqimit ndërsa njësia e kiloxhaulit është e dobishme në një gamë të gjerë si për matjet e energjisë elektrike, energjinë kimike, energjinë ushqimore, etj.
Përmbledhje – Kalori vs Kiloxhaul
Ka disa njësi që mund t'i përdorim për të matur energjinë. Njësia SI është kiloxhaul. Megjithatë, për sa i përket energjisë ushqimore, ne e masim energjinë kryesisht në kalori ose kilokalori. Por ne mund të përdorim edhe termin kiloxhaul. Kështu, këto njësi shprehin sasi të ndryshme energjish. Prandaj, ndryshimi kryesor midis kalorive dhe kiloxhauleve është se një kalori është e barabartë me 4.184 kiloxhaul.
