Dallimi kryesor midis kalorive dhe karbohidrateve është se kaloritë janë sasia e energjisë që çlirohet nga frymëmarrja e karbohidrateve, lipideve, proteinave, etj., ndërsa karbohidratet janë përbërjet organike më të bollshme në natyrë, e cila është e lehtë. në dispozicion për kërkesat e energjisë.
Ka disa lloje makromolekulash të përbëra nga molekula të thjeshta në organizmat e gjallë. Disa prej tyre janë karbohidratet, lipidet, proteinat dhe acidet nukleike. Autotrofët mund të prodhojnë vetë ushqimet e tyre. Sidoqoftë, heterotrofët marrin komponime organike të prodhuara nga autotrofet përmes dietave të tyre. Nëpërmjet frymëmarrjes qelizore, organizmat prodhojnë energji për reaksionet e tyre metabolike. Gjatë frymëmarrjes qelizore, nënshtresat organike si glukoza, etj., zbërthehen në molekula të thjeshta. Energjia e çliruar gjatë zbërthimit ruhet në formën e ATP (monedhës së energjisë) në qeliza. Ndër makromolekulat e ndryshme, karbohidratet ose karbohidratet janë përbërja organike më e bollshme dhe më e përdorshme në prodhimin e energjisë. Kaloria ose kalaria është një njësi që mat energjinë e çliruar nga nënshtresat.
Çfarë janë kaloritë?
Kalori ose kalori është një njësi që mat sasinë e energjisë së çliruar nga nënshtresat. Pra, kaloria është një matje që përdoret zakonisht për të matur energjinë e ushqimit. Pra, 1 kilocalori është e barabartë me 1000 kalori. Obeziteti është një problem i zakonshëm që mbizotëron këto ditë. Prandaj, njerëzit i kushtojnë më shumë vëmendje ushqimeve dhe marrjes përkatëse të kalorive në trupin e tyre. Jo vetëm për këtë, por është gjithashtu e rëndësishme të dimë sasinë e energjisë së ushqimit që marrim, në mënyrë që të mbajmë një trup të shëndetshëm. Meqenëse jemi heterotrofë, duhet të konsumojmë ushqim për prodhimin e energjisë.
Substrate të ndryshme çlirojnë sasi të ndryshme energjie. Për shembull, 1 g karbohidrate dhe 1 g proteina prodhojnë normalisht 4 kalori, dhe 1 g yndyrë përmban 9 kalori. Ushqimet i nënshtrohen një procesi të quajtur metabolizëm. Në këtë proces, energjia kimike në ushqime shndërrohet në energji kimike të ATP. ATP është monedha e energjisë që siguron energji për të gjitha funksionet që ndodhin në trupin tonë. Nëse ka një sasi të tepërt të konsumit të kalorive sesa kaloritë e djegura në trup, ato do të ruhen si yndyrë. Si rezultat i kësaj, pesha trupore do të rritet.
Figura 01: Marrja e kalorive për shtet
Kështu, nëse duam të kontrollojmë shtimin në peshë, mund të rrisim shkallën e djegies së yndyrës së ruajtur duke ushtruar. Megjithatë, nëse energjia e konsumuar është më e vogël se ajo që duam, atëherë pesha e trupit zvogëlohet. Njerëz të ndryshëm kanë nevojë për marrjen e kalorive të ndryshme në ditë në varësi të moshës, gjinisë, madhësisë, mjedisit dhe aktiviteteve të tyre të përditshme. Për shembull, fëmijët, atletët dhe njerëzit që punojnë shumë kanë nevojë për më shumë energji sesa të rriturit më të vjetër.
Çfarë janë karbohidratet?
Carb është fjala që përdoret zakonisht për të trajtuar karbohidratet dietike. Karbohidratet janë burimi kryesor i energjisë në trupin tonë. Shumica e njerëzve e kategorizojnë ushqimin si karbohidrate të mira dhe karbohidrate të këqija. Të gjitha karbohidratet janë të rëndësishme për trupin tonë, por disa janë më të mira. Prandaj, kjo është arsyeja për të pasur dy kategori karbohidratesh si karbohidrate të këqija dhe karbohidrate të mira. Në fakt, në varësi të llojit të ushqimit, ato mund të jenë karbohidrate të mira ose karbohidrate të këqija. Perimet, frutat dhe drithërat janë karbohidrate të mira. Për më tepër, karbohidratet e mira përmbajnë më shumë fibra. Nga ana tjetër, shumica e ushqimeve të përpunuara dhe të rafinuara si buka e bardhë dhe orizi i bardhë nuk janë të mira për shëndetin tonë. Kështu, ato rrisin rrezikun e karbohidrateve të këqija.
Figura 02: Burimet ushqimore të pasura me karbohidrate
Në mënyrë të ngjashme, kur ka një sasi të lartë të karbohidrateve në dietë, ato shpërbëhen dhe prodhojnë glukozë dhe më pas absorbohen në qarkullimin tonë të gjakut. Qelizat i thithin këto sheqerna dhe i përdorin për prodhimin e energjisë përmes djegies. Kur ka shumë karbohidrate në dietë, trupi mund të prodhojë vazhdimisht energji prej tyre dhe mund të ruajë disa. Për shkak të kësaj, shtresa e yndyrës do të rritet dhe mund të rezultojë obeziteti. Një zgjidhje për të humbur peshë është të keni një dietë me pak karbohidrate. Dieta me pak karbohidrate është dieta me karbohidrate të kufizuara (të pasura me proteina dhe yndyra). Meqenëse prodhon një sasi të vogël sheqernash brenda trupit, depozitimi i yndyrës do të shpërbëhet dhe do të përdoret për prodhimin e energjisë.
Cilat janë ngjashmëritë midis kalorive dhe karbohidrateve?
- Kaloritë dhe karbohidratet janë terma që lidhen me energjinë.
- Karbohidratet përmbajnë energji dhe çlirime si kalori.
Cili është ndryshimi midis kalorive dhe karbohidrateve?
Kaloria është njësia që mat energjinë. Nga ana tjetër, karbohidratet janë një lloj makromolekule që përmban energji. Prandaj, ky është ndryshimi kryesor midis kalorive dhe karbohidrateve. Pas djegies, 1 g karbohidrate prodhon 4 kcal energji. Shumë lloje të frutave, perimeve dhe drithërave përmbajnë karbohidrate. Po kështu, ne konsumojmë ushqime të ndryshme për të prodhuar energji për të gjitha aktivitetet metabolike. Prandaj, është një ndryshim tjetër midis kalorive dhe karbohidrateve.
Infografika e mëposhtme shpjegon ndryshimin midis kalorive dhe karbohidrateve si krahasim.
Përmbledhje – Kaloritë kundër Karbohidrateve
Karbohidratet njihen si karbohidrate. Është një lloj ushqimi kryesor që marrim. Nga ana tjetër, një kalori është një njësi që mat energjinë ushqimore. Krahasuar me yndyrat, ushqimi me karbohidrate ka më pak kalori. Kështu, kjo është përmbledhja e ndryshimit midis kalorive dhe karbohidrateve.
