Single vs Double Cream
Kremi është një nënprodukt i qumështit të marrë nga bagëtia. Ky produkt qumështi gjendet në treg në shumë tekstura që janë etiketuar ndryshe. Në fakt, kremi është një produkt qumështi që përmban më shumë yndyrë se pjesa tjetër e qumështit. Kjo është shtresa që shihet duke u ngjitur në majë të shishes së qumështit që blejmë nga tregu. Kremi përdoret për të bërë receta të shijshme si ëmbëlsira dhe pasta. Në treg gjejmë krem gjysmë e gjysmë, krem tek, krem dopio, krem pana e kështu me radhë në varësi të përmbajtjes së yndyrës. Njerëzit janë veçanërisht të hutuar midis kremit të vetëm dhe kremit të dyfishtë. Këta janë emrat e dhënë nga prodhuesit e kremit në Mbretërinë e Bashkuar. Le të hedhim një vështrim më të afërt.
Krem i vetëm
Në MB, kremi quhet thjesht krem i vetëm kur ka minimalisht 18% yndyrë qumështi dhe nuk është sterilizuar. Ky lloj kremi gjen përdorim në përgatitjen e salcave të ndryshme dhe gjithashtu kur kërkohet që kremi të hidhet mbi pudinga. Ky është një krem që konsiderohet për përdorim të përgjithshëm dhe që disa njerëz e hedhin edhe mbi kafe për ta bërë më të shijshëm. Shumë ëmbëlsira prezantohen me këtë krem të derdhur mbi to, për t'i bërë ato të duken dhe shijojnë më mirë. Ky krem ka përmbajtje të ulët yndyre dhe nuk trashet kur rrihet. I quajtur edhe krem i lehtë, kremi i vetëm mund të përdoret edhe në gatime të tjera përveç ëmbëlsirave.
Double Krem
Në Mbretërinë e Bashkuar, kremi i dyfishtë është një krem që përmban 48% yndyrë qumështi dhe një krem shumë i trashë dhe që rrihet lehtë. Ky është një krem që konsiderohet perfekt për pudingat dhe shumë ëmbëlsira të tjera. Kremi i dyfishtë është një krem shumë i pasur dhe mund të bëhet edhe më i trashë duke e rrahur. Ky është kremi që quhet krem pana ose krem i rëndë në SHBA.
Cili është ndryshimi midis kremit të vetëm dhe të dyfishtë?
• Kremi i vetëm ka përmbajtje më të ulët yndyre (18%) se kremi i dyfishtë (48%).
• Kremi i dyfishtë mund të rrihet për ta bërë atë edhe më të trashë.
• Kremi i vetëm quhet edhe krem për derdhje pasi hidhet mbi ëmbëlsira dhe madje edhe kafe.
• Kremi i vetëm nuk bëhet i trashë kur rrihet.
• Kremi i vetëm i Mbretërisë së Bashkuar mund të krahasohet me kremin gjysmë e gjysmë të SHBA.
• Kremi i dyfishtë është aq i trashë sa disa kuzhinierë preferojnë t'i shtojnë një lugë çaji qumësht për ta mbajtur të lirë.
