Hidrokarburet vs Karbohidratet
Molekulat organike janë molekula që përbëhen nga karbone. Molekulat organike janë molekulat më të bollshme në gjallesat në këtë planet. Molekulat kryesore organike në qeniet e gjalla përfshijnë karbohidratet, proteinat, lipidet dhe acidet nukleike. Acidet nukleike si ADN-ja përmbajnë informacion gjenetik të organizmave. Komponimet e karbonit, si proteinat, përbëjnë komponentë strukturorë të trupit tonë, dhe ato përbëjnë enzima që katalizojnë të gjitha funksionet metabolike. Molekulat organike na japin energji për të kryer funksionet e përditshme.
Jo vetëm, ne përbëhemi nga molekula organike, por ka shumë lloje të molekulave organike rreth nesh, të cilat i përdorim çdo ditë për qëllime të ndryshme. Rrobat që veshim janë të përbëra nga molekula organike natyrale ose sintetike. Shumë nga materialet në shtëpitë tona janë gjithashtu organike. Benzina, e cila u jep energji automobilave dhe makinerive të tjera, është organike. Shumica e ilaçeve që marrim, pesticideve dhe insekticideve përbëhen nga molekula organike. Kështu, molekulat organike lidhen me pothuajse çdo aspekt të jetës sonë.
Hidrokarburet
Hidrokarburet janë molekula organike, të cilat përbëhen vetëm nga atomet e karbonit dhe hidrogjenit. Oksidimi total i hidrokarbureve rezulton vetëm në dioksid karboni dhe ujë. Hidrokarburet janë hidrofobike dhe ndërsa molekula bëhet më e madhe, rritet edhe hidrofobia.
Hidrokarburet mund të jenë aromatike ose alifatike. Ato ndahen kryesisht në disa lloje si alkanet, alkenet, alkinet, cikloalkanet dhe hidrokarburet aromatike. Ato gjithashtu mund të ndahen në dy si hidrokarbure të ngopura dhe të pangopura.
Hidrokarburet e ngopura gjithashtu mund të quhen alkane. Ata kanë numrin më të madh të atomeve të hidrogjenit që një molekulë mund të strehojë. Të gjitha lidhjet midis atomeve të karbonit dhe hidrogjeneve janë lidhje të vetme. Për shkak të kësaj lidhjeje, lejohet rrotullimi midis çdo atomi. Ato janë lloji më i thjeshtë i hidrokarbureve. Hidrokarburet e ngopura kanë formulën e përgjithshme të C n H 2n+2. Këto kushte ndryshojnë pak për cikloalkanet sepse ato kanë struktura ciklike.
Në hidrokarburet e pangopura, ka lidhje të dyfishta ose të trefishta midis atomeve të karbonit. Meqenëse ka lidhje të shumta, numri optimal i atomeve të hidrogjenit nuk është aty në molekulë. Alkenet dhe alkinet janë shembuj për hidrokarburet e pangopura. Molekulat jociklike me lidhje dyfishe kanë formulën e përgjithshme të C n H 2n, dhe alkinet kanë formulën e përgjithshme të C n H 2n-2.
Karbohidratet
Karbohidratet janë një grup përbërësish që përkufizohen si polihidroksi aldehide dhe ketone ose substanca që hidrolizohen për të dhënë polihidroksi aldehide dhe ketone. Karbohidratet janë lloji më i bollshëm i molekulave organike në tokë. Ato janë burimi i energjisë kimike për organizmat e gjallë. Jo vetëm kjo, ato shërbejnë si përbërës të rëndësishëm të indeve.
Karbohidratet sintetizohen në bimë dhe në disa mikroorganizma me anë të fotosintezës. Karbohidratet e kanë marrë emrin sepse kanë formulën Cx(H2O)x dhe kjo dukej si hidrate të karbonit. Karbohidratet mund të kategorizohen sërish në tre si monosakaride, disakaride dhe polisakaride.
Monosakaridet janë lloji më i thjeshtë i karbohidrateve. Disakaridet dhe monosakaridet janë lehtësisht të tretshëm në ujë dhe kanë shije të ëmbël. Ato mund të kristalizohen. Polisakaridet kanë karakteristika të ndryshme nga karbohidratet e tjera, sepse ato janë polimere. Ata nuk kanë një shije të ëmbël; disa janë pjesërisht të tretshëm në ujë ndërsa disa janë të pazgjidhshëm. Ashtu si disaharidet, polisakaridet mund të hidrolizohen.
Hidrokarburet vs Karbohidratet
