Të grimcuara vs të grira
Gatimi është një art dhe njeriu duhet të mësojë ndryshimet delikate midis formave dhe formave të ndryshme të artikujve ushqimorë për të qenë gati me atë të duhurin kur bën një recetë. Ka receta që kërkojnë produkt të grirë, ndërsa ka të tjera që kërkojnë ushqim të grirë. Ajo që është befasuese është se, ju mund të grisni dhe grini një artikull ushqimor si kokosi ose karrota me të njëjtën pajisje kuzhine dhe megjithatë mund të mos jeni të vetëdijshëm për ndryshimin.
Shredded
Nëse keni provuar ndonjëherë të bëni copa më të vogla të një artikulli ushqimor si xhenxhefil, kokos, karrota ose djathë, ju e dini se kjo bëhet me ndihmën e një pajisjeje inox. Ju bëni lëvizje anash ose poshtë duke shtypur pak tehun që krijon copa të vogla me ndihmën e vrimave të vogla të bëra në anët e pajisjes. Ushqimi i copëtuar është i hollë dhe i gjatë dhe mund ta mendoni për sa i përket petës së hollë që dalin nga vrimat e rendes që është pajisja e përdorur. Shumica e pjesëve më të vogla që dalin nga pajisja janë shumë të ngjashme me pothuajse të njëjtën qëndrueshmëri. Artikujt e copëtuar janë me konsistencë të qetë. A keni menduar ndonjëherë për procesin që bën patatet e skuqura? Është copëtimi i patateve pas qërimit të tyre që prodhon copa të holla patate me konsistencë të ngjashme që skuqen në vaj, për të bërë patate të skuqura të shijshme.
I grindur
Kur grini kokosin, në fakt po bëni copa kokosi shumë të vogla, pothuajse pluhur. Këto copa të grira kokosi shpërndahen më pas në majë të një roleje kremi ose një pastë për ta bërë atë më të shijshme. Produkti i grirë nuk është thjesht pluhur, në mënyrë që të mund të shihni kokrrizat dhe të identifikoni materialin. Ju përdorni një rende me një anë gërryese me një vrimë shumë të vogël dhe më pas lëvizni ushqimin (kokos, djathë ose karotë për të bërë pothuajse një pluhur të materialit.
Cili është ndryshimi midis të grirë dhe të grirë?
• Ushqimi i grirë është më i vogël, pothuajse pluhur, ndërsa ushqimi i grirë është i hollë dhe i gjatë si fije.
• Artikulli i grirë është më i vogël, kështu që gatuhet shpejt ku pasi produkti i copëtuar kërkon më shumë kohë për t'u gatuar.
• Mund të grihet ose mund të copëtohet duke përdorur të njëjtën pajisje në kuzhinë.
• Artikujt e grirë kanë qëndrueshmëri më të butë se ushqimet e grira.
