Vaj peshku kundrejt vajit të mëlçisë së merlucit
Gjatë dekadave të fundit, për shkak të mbështetjes së tepërt në ushqimin e padëshiruar dhe reduktimit të marrjes dietike plot me lëndë ushqyese, vaji i peshkut dhe vaji i mëlçisë së merlucit janë bërë shumë të njohura si suplemente ushqimore. Këta vajra jo vetëm që kompensojnë humbjen e lëndëve ushqyese, por gjithashtu rrisin konsumin e acideve yndyrore esenciale që konsiderohen të jenë jashtëzakonisht të dobishme për shëndetin tonë. Sot, situata është bërë e tillë që njerëzit po i marrin këto vajra pa i ditur vërtet ndryshimet midis vajit të peshkut dhe vajit të mëlçisë së merlucit. Ky artikull hedh një vështrim më të afërt të të dy këtyre vajrave për t'i mundësuar lexuesve të zgjedhin atë që është më i shëndetshëm për ta.
Vaji i peshkut ka përfitime të vërtetuara shëndetësore, veçanërisht acidet yndyrore Omega 3, duke përfshirë EPA dhe DHA, që kanë përfitime të shkëlqyera shëndetësore. Të dy DHA dhe EPA konsiderohen të jenë thelbësore për trupin tonë, por për fat të keq trupat e njeriut nuk kanë aftësinë për t'i prodhuar ato. Kjo është pikërisht arsyeja pse ne duhet t'i marrim këto acide yndyrore thelbësore nga jashtë. Si vaji i peshkut ashtu edhe vaji i mëlçisë së merlucit janë vërtetuar se janë burime të shkëlqyera të këtyre dy acideve yndyrore esenciale. Mëlçia e merlucit është bërë nga mëlçia e peshkut të bardhë si merluci, dhe herë pas here shojza e kërpudhave, që nënkupton se në parim, është gjithashtu një lloj vaji i peshkut. Sidoqoftë, vaji i mëlçisë së merlucit ka përqendrime të ndryshme të EPA dhe DHA sesa vaji i peshkut. Është zbuluar se vaji i mëlçisë së merlucit përmban një raport më të lartë të DHA me EPA. Nga ana tjetër, vaji i peshkut përmban një racion më të lartë EPA në DHA.
Është zbuluar se mesatarisht, nivelet e konsumit të Omega 3 në dietën e njerëzve amerikanë kanë rënë në sasi të rrezikshme të ulëta. Kjo është një yndyrë që është thelbësore për një shëndet të mirë dhe gjendet më së shumti në vajin e peshkut dhe disa ushqime të tjera. Nga ana tjetër, marrja e Omega 6, një tjetër yndyrë thelbësore është rritur ndjeshëm, për shkak të pranisë së saj në soje, luledielli, misër dhe shumë vajra të tjerë. Ky çekuilibër midis raportit të Omega 3 dhe Omega 6 është një shqetësim serioz, i cili kërkohet të korrigjohet përmes marrjes më të madhe të vajit të peshkut dhe vajit të mëlçisë së merlucit.
Ekspertët thonë se paraardhësit ose paraardhësit tanë kishin një dietë më të shëndetshme ku marrja e Omega 6 dhe Omega 3 ishte pothuajse e barabartë. Por fatkeqësisht, për shkak të mbështetjes së tepërt në ushqimin e padëshiruar, marrja jonë e Omega 3 ka vuajtur keq; aq sa ky raport i marrjes është sot 20:1 ose edhe 50:1.
Duke folur për vajin e peshkut dhe vajin e mëlçisë së merlucit, vitamina D është gjetur të jetë në përmasa më të larta në vajin e mëlçisë së merlucit, gjë që e bën atë të përshtatshëm për konsum gjatë muajve të dimrit. Këta janë muajt kur popullsia nuk merr sasinë e duhur të ekspozimit ndaj diellit për ta lënë trupin të prodhojë vetë vitaminën D. Në thelb, vaji i mëlçisë së merlucit është vaj peshku me disa përfitime shtesë që reflektohen në formën e vitaminës D dhe A.
Cili është ndryshimi midis vajit të peshkut dhe vajit të mëlçisë së merlucit?
· Vaj kodi i mëlçisë është bërë nga mëlçia e merlucit, ndërsa vaji i peshkut është bërë nga indet e peshkut yndyror.
· Vaji i mëlçisë së merlucit ka një shije peshku, e cila kërkohet të kontrollohet duke shtuar limon ose përmbajtje të tjera agrume.
· Si vaji i mëlçisë së merlucit ashtu edhe vaji i peshkut janë burime të shkëlqyera të yndyrave thelbësore omega 3 dhe omega 6.
· Vaji i mëlçisë së merlucit ka përqindje shumë më të larta të vitaminës D dhe A, gjë që e bën atë ideal për gratë shtatzëna dhe ato që kanë probleme me lëkurën.
