Bukë integrale vs Bukë integrale
Buka integrale dhe buka me drithëra integrale janë dy lloje të bukës që bëhen nga miell drithërash, të cilët janë të kërkuar nga një numër i madh njerëzish për shkak të përmbajtjes së tyre të shëndetshme. Ato janë burimi më i mirë i proteinave dhe madje mund të ndihmojnë në uljen e sheqerit në gjak për diabetikët.
Bukë integrale
Bukët me miell integral përbëhen nga kokrrat e plota të grurit duke përfshirë krundet, endospermën dhe embrionet të cilat janë të bluara. Ndryshe nga buka e bardhë e zakonshme që përmban vetëm endospermën, buka me miell integral është një bukë e plotë duke e bërë atë më të shëndetshme dhe mund të konsiderohet si një faktor për reduktimin e rreziqeve të disa sëmundjeve të rënda si kanceri, diabeti, madje edhe sulmet në zemër. Ato janë gjithashtu një burim i mirë për proteinat.
Bukë integrale
Bukët me drithëra integrale përbëhen nga vetë drithërat pa i bluar, domethënë nuk janë të rafinuara. Megjithëse janë shumë të ngjashme me bukën integrale për sa i përket vitaminave dhe mineraleve që mund të marrë, ka ende shumë që i zgjedhin ato më shumë se llojet e tjera të bukës për shkak të drithërave të plota në bukë që i bëjnë njerëzit të ndihen më të ngopur dhe më të ngopur dhe i kënaqur.
Dallimi midis bukës integrale dhe bukës me drithëra integrale
Një bukë me drithëra të plota, vakt integral, bukë me grurë integrale janë të gjitha sinonime, por ka vetëm dallime të vogla në to, veçanërisht buka me miell integral dhe buka me drithëra integrale. Bukët me miell integral janë bërë nga kokrra të bluara dhe të rafinuara derisa të arrijnë një strukturë shumë të hollë. Bukët me drithëra integrale nga ana tjetër janë bërë nga i gjithë drithi i paprekur, i pabazuar dhe i parafinuar. Buka me drithë integrale është më e përshtatshme si burim proteinash dhe karbohidratesh për shkak se kokrrat janë të bluara, ndërsa buka me drithëra integrale është më e mira për të kontrolluar nivelin e sheqerit te individët diabetikë.
Pavarësisht se çfarë lloj buke mund të zgjidhni, qoftë buka me miell integral qoftë buka me drithëra integrale, ato janë të dyja të jashtëzakonshme, jo vetëm bukë që japin energji, por gjithashtu mund të kontribuojnë në parandalimin e kancerit dhe problemeve të zemrës.
Përmbledhje:
• Buka me miell integral bëhet nga drithërat e bluar, ndërsa buka me drithëra integrale bëhet nga vetë drithi.
• Buka me miell integral është burimi më i mirë për energji për shkak të strukturës së saj të hollë, ndërsa buka me drithëra integrale është më e mira për parandalimin e sëmundjeve të rënda si kanceri dhe dështimet e zemrës.
