Ash sode vs sodë buke
Dallimi midis sodës së sodës dhe sodës së bukës ekziston kryesisht në përdorimet e tyre. Janë emrat kimikë të hirit të sodës (Na2CO3) dhe sodës së bukës (NaHCO3) i ngjashëm. Shumica e vetive të tyre kimike duke përfshirë strukturën kimike dhe elementet strukturore janë gjithashtu të ngjashme, por përdorimi i tyre është shumë i ndryshëm nga njëri-tjetri. Të dy këta elementë janë të disponueshëm natyrshëm, por ato mund të prodhohen gjithashtu duke përdorur metoda artificiale. "Metoda Solvay" është procesi kryesor industrial që përdoret për prodhimin e sodës dhe sodës së bukës. Ai u zhvillua nga një kimist belg, "Ernest Solvay" në vitet 1980.
Çfarë është soda Ash?
Karbonat natriumi (Na2CO3) është emri kimik për hirin e sodës. Njihet gjithashtu si "sode larës" dhe "kristale të sodës". Është përdorur që nga kohët e lashta. Për shembull, egjiptianët kishin përdorur enë qelqi nga hiri i sodës gjatë 3500 para Krishtit. Për më tepër, Romakët e kishin zgjeruar përdorimin e tij; e përdornin si përbërës në ilaçe dhe për të bërë bukë. Ka një vlerë të konsiderueshme ekonomike sepse përdoret në shumë industri prodhuese si qelqi, letra, detergjentët dhe kimikatet. Përdoret gjithashtu si bazë e fortë dhe për të rregulluar pH në disa raste.
Xherorët e Trona janë burimi më i madh natyror i hirit të sodës. Hiri i pastër i sodës përftohet, pas kryerjes së një sërë procesesh pastrimi. Së pari, grimcohet dhe nxehet në një furrë për të hequr qafe gazrat e padëshiruar. Kjo rezulton në karbonat natriumi të papërpunuar. Uji shtohet dhe më pas filtrohet për të hequr papastërtitë. Tretësira zihet për të formuar kristale dhe në fund centrifugohet dhe thahet.
Çfarë është soda e bukës?
Soda e bukës është emri tregtar për bikarbonat natriumi (NaHCO3). Është një solid kristalor i bardhë pa erë, por është i disponueshëm në treg si pluhur i imët. Është i tretshëm në ujë dhe pak i tretshëm në alkool. Ka një shije pak alkaline dhe është jo e ndezshme. Përdorimi i tij është përhapur në një gamë të gjerë; për shembull, përdoret në industrinë ushqimore, farmaceutike dhe kozmetikë. Nuk është një kimikat toksik. Pra, nuk shkakton dëm për mjedisin.
Soda e bukës është një përbërës ideal për të larë frutat dhe perimet për të eliminuar pesticidet dhe papastërtitë e tjera. Mund të përdoret për të pastruar sipërfaqet pa gërvishtje. Ka aftësinë për të thithur dhe neutralizuar aromat e pakëndshme. Bikarbonati i natriumit është madje i rëndësishëm për trupin tonë. Bikarbonati i natriumit i pranishëm në trupin e njeriut vepron si një tampon, duke rregulluar aciditetin në gjak. Në qelizat tona, dioksidi i karbonit (CO2) prodhohet si mbetje; ai kombinohet me ujin në qarkullimin e gjakut për të prodhuar bikarbonat.
Cili është ndryshimi midis sodës dhe sodës së bukës?
Emri kimik dhe formula:
• Emri kimik i hirit të sodës është karbonat natriumi; Na2CO3
• Emri kimik i sodës së bukës është bikarbonat natriumi; NaHCO3
Përdorimi:
• Hiri i sodës përdoret kryesisht në përdorime shtëpiake dhe industriale, por shumë rrallë në industrinë ushqimore.
• Nga ana tjetër, soda e bukës përdoret shumë në industrinë ushqimore dhe është shumë e dobishme në kuzhinë për shumë qëllime.
Rëndësia për trupin tonë:
• Trupi i njeriut as nuk konsumon dhe as nuk prodhon hirin e sodës.
• Por soda e bukës është natyrshëm e pranishme në qarkullimin e gjakut dhe është shumë e rëndësishme për funksionin fiziologjik.
Tretshmëria:
• Hiri i sodës është lehtësisht i tretshëm në ujë, por arrin një tretshmëri maksimale në një temperaturë të ulët (35,40C). Tretshmëria zvogëlohet mbi këtë temperaturë.
• Soda e bukës është e tretshme në ujë dhe është pak e tretshme në alkool.
Natyra:
• Hiri i sodës është një pluhur higroskopik.
• Soda e bukës është pak gërryes.
Shije:
• Hiri i sodës ka një shije alkaline ftohëse.
• Soda e bukës ka një shije të lehtë alkaline.
Pika e vlimit:
• Hiri i sodës – Pika e vlimit – Dekompozohet.
• Sodë buke – Pika e vlimit – 851°C.
