Dallimi kryesor midis kripës normale dhe kripës acide është se përbërjet normale të kripës formohen nga kombinimi i një acidi të fortë dhe një baze të fortë, ndërsa kripërat acidike formohen nga kombinimi i një acidi të dobët dhe një baze të fortë.
Kripa normale është një përbërje minerale që përbëhet kryesisht nga klorur natriumi. Kripërat acide janë komponime kripe të formuara nga zëvendësimi jo i plotë i një atomi hidrogjeni të një përbërjeje acide.
Çfarë është kripa normale?
Kripa normale është një përbërje minerale që përbëhet kryesisht nga klorur natriumi. I përket një klase të madhe të përbërjeve të kripës që janë substanca kristalore të natyrshme. Forma natyrale e kripës normale është kripa e gurit ose haliti. Për më tepër, ne mund të gjejmë kripë në ujin e detit në sasi të mëdha. Ky përbërës shkakton shijen e kripur të ujit të detit.
Në përgjithësi, kripa është një komponent thelbësor i jetës dhe është një nga shijet themelore të njeriut. Kripa është shija më e vjetër dhe është e dobishme si erëza ushqimore. Kripja është gjithashtu e rëndësishme në ruajtjen e ushqimit.
Figura 01: Kripa e tryezës dhe kripë kuzhine
Ne mund të marrim kripë nga minierat e kripës dhe nëpërmjet avullimit të ujit të detit ose ujit të burimit që është i pasur me minerale në pishina të cekëta. Produktet kryesore industriale që mund të prodhojmë duke përdorur kripë normale përfshijnë sodën kaustike dhe klorin. Përveç kësaj, ka disa aplikime të tjera të kripës normale, duke përfshirë proceset e kondicionimit të ujit, autostradat e shkrirjes së akullit, përdorimet bujqësore, etj.
Në përgjithësi, kur i referohemi kripës normale, flasim për kripën e tryezës, e cila është forma e ngrënshme e kripës normale. Është një nga kimikatet më të zakonshme shtëpiake. Ai përmban rreth 97% klorur natriumi në formën e kristaleve jonike.
Çfarë është kripa acid?
Kripërat acide janë përbërje kripe të formuara nga zëvendësimi jo i plotë i një atomi hidrogjeni të një përbërjeje acide. Këto komponime kripe janë në gjendje të formojnë një zgjidhje acidike pasi të treten në një tretës siç është uji. Ky formim i tretësirës acidike ndodh për shkak të neutralizimit të pjesshëm të acideve diprotike ose poliprotike. Në këtë proces neutralizimi, ndodh një gjysmë-neutralizimi. Kjo është për shkak se atomet e mbetura të hidrogjenit të zëvendësueshëm në acidin e dobët që po kalon një ndarje të pjesshme nuk reagojnë me jonet hidroksid për të krijuar molekula uji. Për më tepër, ne mund të përkufizojmë një kripë acidi si një përbërje jonike që përbëhet nga një anion që vjen nga acidi mëmë i dobët dhe një kation që vjen nga një bazë mëmë e fortë.
Figura 02: Fosfat mononatriumi
Disa shembuj të zakonshëm të kripërave acide përfshijnë bisulfatin e natriumit, monosodium fosfat dhe dinatrium fosfat. Këto përbërje kripe janë shpesh të dobishme në artikujt ushqimorë si pjesë e agjentëve tharës. Ne i quajmë këto komponime acide tharëse. P.sh. monokalcium fosfat. Për më tepër, ne mund të përziejmë kripërat acide me kripërat e alkalit për të prodhuar pluhurin për pjekje. Përveç kësaj, ne mund të përdorim monosodium fosfat në ushqimin e kafshëve, pastën e dhëmbëve dhe qumështin e avulluar.
Cili është ndryshimi midis kripës normale dhe kripës acide?
Një përbërje kripe është një përbërje jonike. Ekzistojnë forma të ndryshme të kripërave, të tilla si kripërat acidike dhe slats alkali. Dallimi kryesor midis kripës normale dhe kripës acide është se përbërjet normale të kripës formohen nga kombinimi i një acidi të fortë dhe një baze të fortë, ndërsa kripërat acidike formohen nga kombinimi i një acidi të dobët dhe një baze të fortë. Ndërsa kripa normale është neutrale, kripa acide është acid.
Infografia e mëposhtme liston ndryshimet midis kripës normale dhe kripës acide në formë tabelare për krahasim krah për krah.
Përmbledhje – Kripa normale kundrejt kripës acidike
Kripa normale është një përbërje minerale që përbëhet kryesisht nga klorur natriumi. Kripërat acide janë komponime kripërash të formuara nga zëvendësimi jo i plotë i atomeve të hidrogjenit të një përbërjeje acide. Dallimi kryesor midis kripës normale dhe kripës acide është se përbërjet normale të kripës formohen nga kombinimi i një acidi të fortë dhe një baze të fortë, ndërsa kripërat acidike formohen nga kombinimi i një acidi të dobët dhe një baze të fortë.
