Dallimi kryesor midis shpendëve dhe mishit është se shpendët janë mishi i shpendëve, ndërsa mishi është mish kafshësh që përdoret për konsum njerëzor.
Mishi është i pasur me proteina dhe yndyrna. Mund të hahet i papërpunuar. Por zakonisht, hahet pasi të jetë gatuar. Mishi prishet shpejt për shkak të kërpudhave ose reaksioneve bakteriale. Prandaj, nëse ato nuk trajtohen, gatuhen, tregtohen ose ruhen siç duhet, kjo do të çojë në sëmundje të ndryshme që vijnë nga ushqimi për shkak të infeksioneve. Shpendët dhe mishi janë elementë kryesorë në fe, sepse ato përdoren në festime të ndryshme, dhe në bazë të tyre ekzistojnë besime dhe rregulla të ndryshme, të cilat janë unike për secilën fe.
Çfarë është Shpendët?
Shpendët janë zogj të zbutur të mbajtur nga njerëzit për mishin, vezët ose pendët e tyre. Ai identifikohet gjithashtu si mish i bardhë, që i referohet mishit të shpendëve. Fjala "pule" rrjedh nga fjala franceze ose normane "poule", e cila rrjedh nga fjala latine "pullus", që do të thotë kafshë e vogël. Zogjtë e këtij grupi janë anëtarë të superrendit Galloanserae (zogjve), veçanërisht të rendit Galliformes, ku përfshihen pulat, shkurtat dhe gjelat. Në këtë grup bëjnë pjesë edhe zogjtë që vriten për mishin e tyre, si pëllumbat e rinj, rosat, patat dhe shpendët e detit. Ky grup nuk përfshin zogj të egër të ngjashëm të gjuajtur për sport ose ushqim, të cilët njihen si gjahu.
Shpendët ofrojnë ushqim të pasur me lëndë ushqyese, veçanërisht proteina në sasi të larta dhe yndyrna dhe acide yndyrore në sasi të ulët. Por është zbuluar se rreth 47% e shpendëve të shitura në dyqanet ushqimore të Shteteve të Bashkuara janë të kontaminuara me Staphylococcus aureus. Ekziston edhe rreziku i infeksioneve bakteriale si Salmonella dhe Campylobacter. Prandaj, nëse ushqimi nuk trajtohet, gatuhet, përpunohet, tregtohet ose ruhet siç duhet, infeksionet bakteriale mund të çojnë në sëmundje që vijnë nga ushqimi. Përveç kësaj, zogjtë mund të shkaktojnë virusin e influencës A.
Shpendët janë një mish i konsumuar gjerësisht në mbarë botën. Tregu global i shpendëve u rrit me 6% në 231.5 miliardë dollarë në 2019. Vendet me vëllimet më të larta të konsumit të shpendëve në 2019 janë,
- Kinë (20 milion ton)
- SHBA (19 milion ton)
- Brazili (12 milion ton)
Zbutja e shpendëve filloi rreth 5,400 vjet më parë në Azinë Juglindore. Kjo filloi si rezultat i njerëzve që çelin dhe rritnin zogj të rinj nga vezët e mbledhura nga e egra. Kjo më vonë u kthye për t'i mbajtur zogjtë përgjithmonë në robëri. Në fillim, pulat e zbutura përdoreshin për luftimin e gjelave dhe shkurtat mbaheshin për këngët e tyre. Atëherë njerëzit e kuptuan gradualisht dobinë e të pasurit një burim ushqimi të edukuar në robëri. Më pas ata filluan të rrallojnë zogjtë për qëllime si vezët, mishi dhe pendët.
Çfarë është mishi?
Mishi është mish kafshësh që merret si ushqim. Kjo fjalë rrjedh nga fjala e vjetër angleze "mete", e cila i referohet ushqimit. Mishi zakonisht i referohet mishit të llojeve të gjitarëve si derrat, bagëtitë dhe qengjat, të cilët rriten dhe përgatiten për konsum njerëzor. Ka terma të specializuara për mishin e kafshëve të veçanta. Këto terma filluan në 1066 me pushtimin norman të Anglisë. Ndërsa kafshët mbanin emrat e tyre në anglisht, mishi i tyre, kur silleshin në tavolina, u identifikua me fjalët franceze normane për kafshën përkatëse.
Shembuj të mishit
- Mishi i derrit – mishi i derrave
- Mish viçi - mishi i bagëtisë
- Viçi – mishi i viçave
- Mish deleje - mishi i deleve
- Drehi - mishi i drerit
Me zbutjen e kafshëve si gjedhët, delet, lepujt dhe derrat, ato u përdorën në prodhimin e mishit në shkallë industriale. Në përgjithësi, mishi përbëhet nga uji, proteina dhe yndyra. Megjithëse mund të hahet i papërpunuar, normalisht, gatuhet para se të hahet. Aktualisht, ka shumë mënyra për të gatuar dhe erësuar mishin. Për shkak të baktereve dhe kërpudhave, mishi i papërpunuar prishet ose kalbet brenda pak orësh ose ditësh. Mishi është i rëndësishëm në ekonomi dhe kulturë. Shumë fe kanë ose rregulla ose besime për të ngrënë ose jo mish.
Cili është ndryshimi midis shpendëve dhe mishit?
Dallimi kryesor midis shpendëve dhe mishit është se shpendët janë mishi i shpendëve ndërsa mishi është mish kafshësh. Shpendët zakonisht priren të jenë më të dobët se llojet e tjera të mishit. Përveç kësaj, shpendët janë më pak të shtrenjtë se mishi tjetër. Pulat, shkurtat dhe gjelat janë shembuj të shpendëve, ndërsa mishi i derrit, viçi, deleja, viçi, etj. janë shembuj të mishit popullor.
Infografia e mëposhtme liston ndryshimet midis shpendëve dhe mishit në formë tabelare për krahasim krah për krah.
Përmbledhje – Shpendët kundër Mishit
Shpendët është mishi i shpendëve i marrë për konsum njerëzor. Gjithashtu quhet mish i bardhë. Është më i dobët se mishi. Si shpendë merren zogj të tillë si gjeli i detit, rosat, patat, shpendët e detit, thëllëza, pula dhe pëllumbat. Mishi është mish kafshësh që merret si ushqim. Këto mish kafshësh identifikohen duke përdorur emra të ndryshëm kur gatuhen. Mishi është në dispozicion kryesisht në prerje. Kështu, kjo është përmbledhja e ndryshimit midis shpendëve dhe mishit.
