Dallimi kryesor midis manitolit dhe laminarinës është se manitoli është një alkool sheqeri i pranishëm në algat kafe, ndërsa laminarina është një polisaharid linear i manitolit që përmban β-1, glukozë 3-lidhur e pranishme në algat kafe.
Algat kafe i përkasin klasës Phaeophyceae. Ato janë një grup i madh algash shumëqelizore. Algat kafe përfshijnë shumë alga deti që ndodhen në ujërat më të ftohta brenda hemisferës veriore. Shumica e algave kafe jetojnë në mjedisin detar dhe luajnë një rol kryesor si ushqim dhe si habitat i mundshëm. Algat kafe si fucus gjenden në zonat ndërtidale të brigjeve shkëmbore. Ata ruajnë ushqimin në formën e manitolit, laminarinës dhe vajit. Manitoli dhe laminarina janë dy karbohidrate rezervë që gjenden në algat kafe.
Çfarë është Manitoli?
Manitoli është një formë alkooli sheqeri i manozës, i pranishëm në algat kafe. Zbulimi i manitolit u bë nga Joseph Louis Proust në 1806. Ai mund të rrjedhë nga manoza e sheqerit me anë të procesit të reduktimit. Manitoli mund të nxirret drejtpërdrejt nga produktet natyrore dhe jo nga kimikatet ose biosinteza. Në Kinë, algat e detit janë burimi kryesor për nxjerrjen e manitolit. Është mënyra më e zakonshme e prodhimit të manitolit. Zakonisht, manitoli është një lloj alkooli sheqeri që përdoret si ëmbëlsues dhe si ilaç. Zorrët thithin manitol dobët. Prandaj, mund të përdoret si ëmbëlsues. Si ilaç, mund të ulë presionin në sy, si në glaukomën. Manitoli gjithashtu mund të ulë presionin e rritur intrakranial. Në mjedisin mjekësor, manitoli mund të injektohet në trup. Efektet zakonisht fillojnë brenda 15 minutave dhe zgjasin deri në 8 orë. Megjithatë, manitoli ka efekte anësore të zakonshme kur përdoret si ilaç. Këto efekte anësore përfshijnë problemet me elektrolitin dhe dehidratimin. Efekte të tjera anësore serioze janë përkeqësimi i dështimit të zemrës dhe problemet në veshka.
Për më tepër, është në listën e barnave thelbësore të Organizatës Botërore të Shëndetësisë. Përveç kësaj, manitoli është gjithashtu në listën e barnave të ndaluara të Agjencisë Botërore Anti-Doping. Kjo është për shkak të shqetësimeve se manitoli mund të maskojë barna të tjera.
Çfarë është Laminarin?
Laminarin është një polisaharid linear i manitolit që përmban β-1, glukozë 3-lidhur e pranishme në algat kafe. Laminarina është një glukan depozitues që gjendet zakonisht në algat kafe. Është një rezervë ushqimore me karbohidrate, veçanërisht në diatom. Përdoret në të njëjtën mënyrë si krizolaminarin. Krizolaminarin është një rezervë ushqimore në fitoplankton. Algat kafe prodhojnë laminarinë përmes procesit të fotosintezës.
Figura 02: Laminarina
Laminarina ka β (1-3) glukan me β (1-6) degë. Është një polisaharid linear me raport β (1-3):β (1-6) 3:1. Laminarina gjithashtu përmban 2-3% të manitol D në disa skaje reduktuese. Për më tepër, është matur se prodhimi vjetor i algave laminarin përbën 4 deri në 20 gigaton. Laminarina përdoret në strukturat biomjekësore për të trajtuar sëmundjet që lidhen me enët e gjakut në zemër. Gjithashtu mund të pengojë rritjen e E. coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus dhe Salmonella typhimurium. Në mjediset bujqësore, ai është përdorur gjatë viteve si një pesticid para korrjes.
Cilat janë ngjashmëritë midis manitolit dhe laminarinës?
- Manitoli dhe laminarina janë dy karbohidrate rezervë.
- Të dyja mund të nxirren nga algat kafe.
- Ato janë shumë të dobishme industrialisht.
- Të dyja janë karbohidrate komplekse të ruajtura si ushqim.
Cili është ndryshimi midis manitolit dhe laminarinës?
Manitoli është një formë alkooli sheqeri i manozës, ndërsa laminarin është një polisaharid linear i manitolit që përmban β-1, glukozë 3-lidhur. Pra, ky është ndryshimi kryesor midis manitolit dhe laminarinës. Për më tepër, manitoli prodhohet përmes reduktimit të manozës, ndërsa laminarina prodhohet përmes fotosintezës.
Infografia e mëposhtme liston ndryshimet midis manitolit dhe laminarinës në formë tabelare për krahasim krah për krah.
Përmbledhje – Mannitol vs Laminarin
Manitoli dhe laminarina janë ushqime rezervë të algave kafe. Manitoli është një formë alkooli sheqeri i manozës. Laminarina është një polisaharid linear i manitolit që përmban β-1, glukozë me 3 lidhje. Kështu, ky është ndryshimi kryesor midis manitolit dhe laminarinës.
