Dallimi kryesor midis pikës së ngrirjes dhe depresionit të pikës së ngrirjes është se pika e ngrirjes është temperatura në të cilën një lëng bëhet i ngurtë, ndërsa depresioni i pikës së ngrirjes është ulja e pikës së ngrirjes së një tretësi për shkak të shtimit të një tretësirë në tretës.
Pika e ngrirjes është një vlerë e temperaturës në të cilën ndodh një ndryshim fazor i materies nga faza e lëngët në të ngurtë. Në shumicën e rasteve, është e ngjashme me pikën e shkrirjes së një materiali në të cilin një lëndë e ngurtë shndërrohet në gjendjen e tij të lëngshme.
Çfarë është pika e ngrirjes?
Pika e ngrirjes është temperatura në të cilën një lëng bëhet i ngurtë. Në pikën e ngrirjes, kalimi i lëngshëm në të ngurtë të fazës së materies ndodh në pikën e shkrirjes, faza e ngurtë shndërrohet në fazën e saj të lëngshme. Teorikisht, pika e ngrirjes është e barabartë me pikën e shkrirjes. Por praktikisht, ne mund të superftohim lëngje përtej pikës së ngrirjes.
Mund të përdorim termat ngrirje dhe ngurtësim në mënyrë të ndërsjellë, por disa autorë priren të bëjnë dallimin midis këtyre dy termave sepse ngrirja ndodh për shkak të ndryshimeve në temperaturë, ndërsa ngurtësimi mund të ndodhë edhe për shkak të ndryshimeve në presion.
Njohja e pikës së ngrirjes së materialeve është shumë e rëndësishme në aplikime të ndryshme, duke përfshirë ruajtjen e ushqimit, ku mund të frenojmë prishjen e ushqimit dhe rritjen e mikroorganizmave, ngrirjen e organizmave të gjallë ose indeve gjatë ruajtjes së indeve, etj.
Çfarë është depresioni i pikës së ngrirjes?
Depresioni i pikës së ngrirjes është ulja e pikës së ngrirjes së një tretësi për shkak të shtimit të një lënde të tretur në tretës. Kjo është një veti koligative, që do të thotë se depresioni i pikës së ngrirjes varet vetëm nga sasia e substancave të tretura, jo nga natyra e substancës së tretur. Pas pikës së ngrirjes, depresioni i substancës ka ndodhur, pika e ngrirjes së tretësit zvogëlohet në një vlerë më të ulët se ajo e tretësit të pastër. Depresioni i pikës së ngrirjes është arsyeja pse uji i detit mbetet në gjendje të lëngshme edhe në 0°C (pika e ngrirjes së ujit të pastër).
Megjithatë, substanca e tretur e shtuar duhet të jetë një lëndë e tretur jo e paqëndrueshme; nëse jo, substanca e tretur nuk ndikon në pikën e ngrirjes së tretësit sepse avullohet lehtësisht. Ky koncept mund të përdoret gjithashtu për të shpjeguar ndryshimet në pikën e ngrirjes së përzierjeve të ngurta. Përbërjet e ngurta pluhur të imët kanë një pikë ngrirjeje më të ulët se përbërësit e pastër të ngurtë kur janë të pranishme papastërtitë (përzierje e ngurtë-ngurtë).
Pika e ngrirjes është temperatura në të cilën presioni i avullit të një tretësi dhe presioni i avullit të formës së ngurtë të atij tretësi është i barabartë. Nëse këtij tretësi i shtohet një lëndë e tretur jo e avullueshme, presioni i avullit të tretësit të pastër zvogëlohet. Atëherë forma e ngurtë e tretësit mund të qëndrojë në ekuilibër me tretësin edhe në temperatura më të ulëta se pika normale e ngrirjes.
Cili është ndryshimi midis depresionit të pikës së ngrirjes dhe pikës së ngrirjes?
Pika e ngrirjes është një vlerë e temperaturës në të cilën ndodh një ndryshim fazor i materies. Dallimi kryesor midis pikës së ngrirjes dhe depresionit të pikës së ngrirjes është se pika e ngrirjes është shndërrimi i fazës së lëngshme në fazë të ngurtë për shkak të ndryshimit të temperaturës, ndërsa depresioni i pikës së ngrirjes është ulja e pikës së ngrirjes së një tretësi për shkak të shtimit të një tretësie. në tretës.
Infografia e mëposhtme përmbledh ndryshimet midis pikës së ngrirjes dhe depresionit të pikës së ngrirjes në formë tabelare.
Përmbledhje – Pika e ngrirjes vs Depresioni i pikës së ngrirjes
Pika e ngrirjes është një vlerë e temperaturës, ndërsa depresioni i pikës së çlirimit është një rezultat. Dallimi kryesor midis pikës së ngrirjes dhe depresionit të pikës së ngrirjes është se pika e ngrirjes është temperatura në të cilën një lëng bëhet i ngurtë, ndërsa depresioni i pikës së ngrirjes është ulja e pikës së ngrirjes së një tretësi për shkak të shtimit të një solucioni të tretur në tretës.
