Dallimi kryesor midis celobiozës dhe celulozës është se celobioza është një disaharid, ndërsa celuloza është një polisaharid.
Cellobioza dhe celuloza janë komponime karbohidrate. Ne mund t'i kategorizojmë karbohidratet në kategori të ndryshme si monosakaride, disaharide dhe polisaharide, në varësi të strukturës dhe kompleksitetit të karbohidrateve. Një monosakarid është një sheqer i thjeshtë, ndërsa një disaharid është një kombinim i dy monosakarideve dhe një polisaharid është një kombinim i shumë njësive monosakaride.
Çfarë është Cellobiose?
Cellobioza është një karbohidrate me formulën kimike C12H22O11Mund ta kategorizojmë si disakarid. Është një sheqer reduktues. Kjo do të thotë; celobioza mund të veprojë si një agjent reduktues, sepse ajo ka një grup të lirë keton në strukturën e saj. Cellobioza ka dy molekula beta-glukozë të lidhura nëpërmjet lidhjes beta 1-4 glikozidike. Megjithatë, ajo është e ndryshme nga m altoza sepse konfigurimi në lidhjen glikozidike është i ndryshëm. Ne mund ta hidrolizojmë këtë përbërje në glukozë me mjete enzimatike ose me mjete kimike duke përdorur një acid.
Kur merret parasysh struktura e celobiozës, ekzistojnë tetë grupe të alkoolit të lirë së bashku me një grup acetal dhe një grup hemiacetal. Këto grupe i sigurojnë molekulës një aftësi për të formuar lidhje të forta hidrogjeni ndërmolekulare.
Figura 01: Struktura kimike e celobiozës
Ne mund të marrim celobiozë nga celulozë ose materiale që përmbajnë celulozë si letra, pambuku etj. Këtu, ne kemi nevojë për hidrolizë enzimatike ose acidike të këtyre materialeve për të marrë celobiozë nga këto materiale. Ky përbërës është gjithashtu i rëndësishëm në zbulimin e sëmundjes së Crohn, si një tregues për karbohidratet.
Çfarë është Celuloza?
Celuloza është një karbohidrat që mund ta kategorizojmë si polisaharid dhe ka formulën kimike (C6H10O 5)n. Mund të përmbajë qindra deri në mijëra njësi D-glukozë, të lidhura me njëra-tjetrën nëpërmjet lidhjeve beta 1-4 glikozidike. Nëse e prodhojmë ose e izolojmë nga një burim, ai shfaqet si një pluhur i bardhë. Celuloza është e pranishme si një njësi e rëndësishme strukturore e mureve qelizore te bimët dhe algat. Ndonjëherë, disa lloje bakteresh sekretojnë gjithashtu celulozë për të formuar biofilma. Prandaj, mund të themi se celuloza është materiali polimer më i bollshëm në Tokë.
Figura 02: Struktura kimike e celulozës
Celuloza është një përbërës pa erë dhe ngjyrë. Është i pazgjidhshëm në ujë dhe në shumë tretës organikë. Për më tepër, është një përbërje kirale, dhe është gjithashtu e biodegradueshme. Ne mund ta zbërthejmë celulozën në njësi glukoze duke shtuar acide minerale shumë të koncentruara në një temperaturë më të lartë. Krahasuar me niseshtenë, ky përbërës është shumë kristalor dhe gjithashtu mund t'i nënshtrohet shndërrimit nga kristalor në një strukturë amorfe pas ngrohjes.
Kur merren parasysh aplikimet e celulozës, ajo përdoret kryesisht në prodhimin e letrës dhe kartonit. Mund ta përdorim edhe për prodhimin e celofanit dhe pëlhurës prej fije artificiale. Përveç këtyre, ka studime kërkimore që eksplorojnë shndërrimin e celulozës në biokarburant.
Cili është ndryshimi midis celobiozës dhe celulozës?
Termat celobiozë dhe celulozë kryesisht bien në fushën e biokimisë. Këto janë komponime të karbohidrateve. Dallimi kryesor midis celobiozës dhe celulozës është se celobioza është një disaharid, ndërsa celuloza është polisakarid. Për më tepër, celobioza është një sheqer reduktues ndërsa celuloza është një sheqer jo reduktues.
Më poshtë infografik tregon ndryshimin midis celobiozës dhe celulozës.
Përmbledhje – Cellobioza vs Celuloza
Cellobioza dhe celuloza janë komponime karbohidrate. Dallimi kryesor midis celobiozës dhe celulozës është se celobioza është një disakarid, ndërsa celuloza është polisakarid s. Për më tepër, celobioza është një sheqer reduktues ndërsa celuloza është një sheqer jo reduktues.
