Dallimi kryesor – Kitin kundër Celulozës
Celuloza dhe kitina janë dy polimere strukturore që gjenden në natyrë. Celuloza është një polisakarid i bërë nga zinxhirë linearë të monomereve të D-glukozës. Kitina është gjithashtu një përbërje organike e përbërë nga monomere të modifikuar të glukozës të cilat janë derivate të glukozës të njohur si N-acetilglukozamina. Celuloza është polimeri organik më i bollshëm që gjendet në Tokë. Kitina është e dyta vetëm pas celulozës nga bollëku i saj në Tokë. Dallimi kryesor midis celulozës dhe kitinës është se celuloza është polimeri i rëndësishëm strukturor në muret qelizore parësore të qelizave bimore ndërsa kitina është polimeri kryesor strukturor që gjendet në murin qelizor të kërpudhave.
Çfarë është Chitin?
Kitina është një polimer i cili përbëhet nga monomere të modifikuar të glukozës të quajtur N-acetilglukozamina. Është një polimer i bollshëm strukturor i cili është i dyti vetëm pas celulozës për nga bollëku. Kitina është e pranishme në muret e qelizave mykotike, ekzoskeletet e artropodëve dhe insekteve. Formula kimike e kitinës është (C8H13O5N)n. Albert Hofmann përcaktoi strukturën e kitinës në vitin 1929. Kitina është një polisaharid strukturor i padegëzuar që kontribuon në forcimin dhe mbrojtjen e organizmave.
Figura 01: Struktura e kitinës
Përveç funksioneve strukturore dhe mbrojtëse, kitina ka edhe disa funksione të tjera. Kitina vepron si një agjent flokulues për trajtimin e ujërave të zeza, vepron si agjent për shërimin e plagëve, vepron si trashës dhe stabilizues për ushqimet dhe produktet farmaceutike, etj. Dhe kitina përdoret gjithashtu në ngjyra, ngjitës, përmasa dhe agjentë forcues për letra.
Çfarë është Celuloza?
Celuloza është polimeri organik më i bollshëm në Tokë. Është një polisaharid i përbërë nga qindra deri në mijëra vargje lineare (jo të degëzuara) të monomereve të D-glukozës. Është një përbërje organike strukturore. Celuloza zakonisht mund të gjendet në murin qelizor primar të qelizave bimore për të siguruar ngurtësinë e bimëve. Celuloza është përbërësi kryesor strukturor përgjegjës për forcën dhe qëndrueshmërinë e gjetheve, rrënjëve dhe kërcellit të bimës. Dhe gjithashtu në algat dhe oomicetet, celuloza gjendet. Formula kimike e celulozës është (C6H10O55)nDhe u izolua për herë të parë në 1834 nga kimisti francez Anselme Payen.
Figura 02: Fibrat celuloze
Meqenëse celuloza është një polimer kompleks, shumica e kafshëve, përfshirë njeriun, nuk mund ta tresin celulozën. Vetëm barngrënësit janë në gjendje të tretin lehtësisht celulozën për shkak të qeseve të tyre të veçanta tretëse. Sinteza e celulozës është enzima që sintetizon celulozën në bimë. Druri, pambuku dhe letra janë të pasura me celulozë. Celuloza është një burim kryesor i fibrave në dietën tonë, e cila ndikon në shëndetin e njeriut. Disa baktere prodhojnë celulozë për formimin e biofilmave dhe grumbullimin e qelizave.
Cilat janë ngjashmëritë midis kitinës dhe celulozës?
- Kitina dhe celuloza janë bërë të dyja nga monomeret e glukozës.
- Të dyja janë polimere strukturore.
- Të dyja janë polimere lineare.
- Të dyja janë polisakaride.
- Të dyja janë fibra-formuese.
- Kitina dhe celuloza janë të patretshme në ujë.
Cili është ndryshimi midis kitinës dhe celulozës?
Chitin vs Celulozë |
|
| Kitina është një polimer organik strukturor i bërë nga monomere të modifikuar të glukozës. | Celuloza është një polimer organik strukturor i përbërë nga vargje lineare të monomereve të glukozës. |
| Formula Kimike | |
| Formula kimike e kitinës është (C8H13O5N)n | Formula kimike e celulozës është (C6H10O5)n. |
| Lloji i polimerit | |
| Kitina është një polimer i N-acetilglukozaminës (derivat i glukozës). | Celuloza është një polimer i glukozës. |
| Vendndodhja | |
| Kitina gjendet kryesisht në muret qelizore të kërpudhave, dhe gjithashtu në ekzoskeletin e artropodëve dhe molusqeve. | Celuloza gjendet kryesisht në muret qelizore të qelizave bimore. |
| bollëk | |
| Kitina është më pak e bollshme se celuloza. | Celuloza është përbërësi organik më i bollshëm në Tokë. |
| Amyl Group | |
| Kitina ka një grup amil si zëvendësim në molekulën e glukozës. | Celuloza ka një grup hidroksil në molekulën e glukozës. |
| Molekulat e azotit | |
| Kitina ka molekula azoti në strukturën e saj. | Celuloza nuk përmban nitrogjen në strukturën e saj |
| Fortësi dhe Stabilitet | |
| Kitina është e fortë dhe e qëndrueshme se celuloza. | Celuloza është më pak e fortë dhe e qëndrueshme se kitina. |
Përmbledhje – Kitin kundër Celulozës
Kitina dhe celuloza janë polimerët organikë strukturorë më të shumtë që gjenden në Tokë. Celuloza është përbërësi kryesor i mureve qelizore të qelizave bimore. Kitina është përbërësi kryesor i mureve qelizore të kërpudhave dhe ekzoskeleteve të artropodëve. Celuloza është një polimer i përbërë nga monomere të D-glukozës. Kitina është një polimer i gjatë i N-acetilglukozaminës. Si kitina ashtu edhe celuloza janë të rëndësishme për forcën dhe mbrojtjen e organizmave. Të dy përbërësit janë të patretshëm në ujë. Ky është ndryshimi midis kitinës dhe celulozës.
Shkarko versionin PDF të Chitin vs Celulose
Mund të shkarkoni versionin PDF të këtij artikulli dhe ta përdorni për qëllime jashtë linje sipas shënimit të citimit. Ju lutemi shkarkoni versionin PDF këtu Dallimi midis Kitinës dhe Celulozës
