Dallimi kryesor midis acidit acetik dhe acidit propionik është se acidi acetik është një acid karboksilik që përmban dy atome karboni, ndërsa acidi propionik është një acid karboksilik që përmban tre atome karboni.
Acidi acetik dhe acidi propionik janë acide karboksilike të thjeshta që kanë përkatësisht dy dhe tre atome karboni për molekulë. Ato kanë veti të ndryshme kimike dhe fizike.
Çfarë është acidi acetik?
Acidi acetik është acidi i dytë karboksilik më i thjeshtë që ka formulën kimike CH3COOH. Është një lëng pa ngjyrë që ka një erë të athët, të ngjashme me uthull. Ajo gjithashtu ka një shije të veçantë të thartë. Ky përbërës ka një grup metil të lidhur me një acid karboksilik. Është një acid i dobët sepse shpërndahet pjesërisht në një tretësirë ujore. Masa molare e acidit acetik është 60,05 g/mol. Baza e konjuguar e këtij acidi është joni acetat. Për më tepër, emri sistemik IUPAC i acidit acetik është acid etanoik.
Në formën e tij të ngurtë, acidi acetik formon zinxhirë duke ndërlidhur molekulat përmes lidhjeve hidrogjenore. Në fazën e tij të avullit, ka dimerë të acidit acetik. Për më tepër, në gjendjen e tij të lëngshme, është një tretës protik hidrofil. Për më tepër, në kushtet fiziologjike të pH, ky përbërës ekziston në një formë plotësisht të jonizuar si acetat. Ne mund të prodhojmë acid acetik si në rrugët e fermentimit sintetik ashtu edhe në atë bakterial. Përveç këtyre, në rrugën sintetike, acidi acetik prodhohet nëpërmjet karbonilimit të metanolit.
Çfarë është Acidi Propionic?
Acidi propionik është acidi i tretë karboksilik i thjeshtë që ka formulën kimike CH3CH2CO2 H. Ka tre atome karboni për molekulë të acidit propionik. Gjithashtu, masa molare e tij është 74.079 g/mol. Ai shfaqet si një lëng pa ngjyrë, me vaj në temperaturë standarde. Ajo gjithashtu ka një erë të mprehtë, të mprehtë. Për më tepër, ky përbërës është i përzier me ujin dhe ne mund ta heqim atë nga uji duke shtuar një kripë.
Në të dyja fazat e lëngshme dhe të avullit, acidi propionik shfaqet si dimerë. Për më tepër, ne mund ta prodhojmë këtë acid në shkallë industriale nëpërmjet hidrokarboksilimit të etilenit në prani të një katalizatori. Në shumicën e rasteve, katalizatori që ne përdorim janë komponimet karbonil të nikelit.
Cili është ndryshimi midis acidit acetik dhe acidit propionik?
Acidi acetik është acidi i dytë karboksilik më i thjeshtë, që ka formulën kimike CH3COOH, ndërsa acidi propionik është acidi i tretë karboksilik i thjeshtë, që ka formulën kimike CH 3CH2CO2H. Dallimi kryesor midis acidit acetik dhe acidit propionik është se acidi acetik është një acid karboksilik, që përmban dy atome karboni ndërsa acidi propionik është një acid karboksilik, që përmban tre atome karboni.
Për më tepër, një tjetër ndryshim midis acidit acetik dhe acidit propionik është aroma e tyre; acidi acetik ka një erë të mprehtë, të ngjashme me uthullën, ndërsa acidi propionik ka një erë të mprehtë dhe të thartë. Për më tepër, në formë të ngurtë, acidi acetik formon zinxhirë duke ndërlidhur molekulat përmes lidhjeve hidrogjenore, ndërsa në fazën e avullit formon dimerë dhe në gjendje të lëngët është një tretës protik hidrofil. Megjithatë, si në fazën e lëngshme ashtu edhe në atë të avullit, ka dimerë të acidit propionik.
Përmbledhje – Acidi acetik kundrejt Acidit Propionic
Acidi acetik është acidi i dytë karboksilik më i thjeshtë, që ka formulën kimike CH3COOH, ndërsa acidi propionik është acidi i tretë karboksilik i thjeshtë që ka formulën kimike CH 3CH2CO2H. Dallimi kryesor midis acidit acetik dhe acidit propionik është se acidi acetik është një acid karboksilik, që përmban dy atome karboni, ndërsa acidi propionik është një acid karboksilik, që përmban tre atome karboni.
