Dallimi kryesor midis acidit oksalik dhe acidit acetik është se acidi oksalik ka dy qendra karboni karbonil ndërsa acidi acetik ka një qendër karboni karbonil.
Acidi oksalik dhe acidi acetik janë komponime organike që kanë atome karboni, hidrogjeni dhe oksigjeni në molekulat e tyre. Këto dy komponime acide kanë disa ngjashmëri për shkak të pranisë së qendrave të karbonit karbonil.
Çfarë është Acidi Oxalik?
Acidi oksalik është një përbërje organike që ka formulën kimike H2C2O4. Ky përbërës shfaqet si një lëndë e ngurtë pa ngjyrë e cila tretet lehtësisht në ujë. Acidi oksalik është një acid dikarboksilik sepse është një kombinim i dy grupeve të acidit karboksilik; në fakt, është acidi dikarboksilik më i thjeshtë. Për më tepër, ka një forcë të lartë acidi dhe është një agjent i fortë reduktues. Baza e konjuguar e këtij acidi është joni oksalat. Në përgjithësi, acidi oksalik shfaqet në formën dihidrate. Për më tepër, ajo gjendet natyrshëm në disa ushqime. Masa molare e formës anhidër është 90 g/mol.
Figura 01: Struktura e acidit oksalik
Mund të përgatisim acid oksalik nga oksidimi i karbohidrateve ose glukozës duke përdorur acid nitrik ose ajër në prani të pentoksidit të vanadiumit. Ekzistojnë dy polimorfe të acidit oksalik ku një strukturë polimorfike ka një strukturë të ngjashme me zinxhirin për shkak të pranisë së lidhjeve hidrogjenore ndërsa struktura tjetër polimorfike është në strukturën si fletë.
Kur merren parasysh përdorimet e acidit oksalik, ai është i dobishëm për qëllime pastrimi dhe zbardhimi, si reagent në metalurgjinë nxjerrëse, i dobishëm në procesin e anodizimit të aluminit, etj.
Çfarë është acidi acetik?
Acidi acetik është një përbërje organike që ka formulën kimike CH3COOH. Është acidi i dytë karboksilik më i thjeshtë. Ky acid shfaqet si një lëng pa ngjyrë që ka një erë të mprehtë, të ngjashme me uthull. Për më tepër, acidi acetik ka gjithashtu një shije të veçantë të thartë. Ky përbërës ka një grup metil të lidhur me një acid karboksilik. Është një acid i dobët sepse shpërndahet pjesërisht në një tretësirë ujore. Masa molare e acidit acetik është 60,05 g/mol. Baza e konjuguar e këtij acidi është joni acetat. Për më tepër, emri sistemik IUPAC i acidit acetik është acid etanoik.
Figura 02: Struktura e acidit acetik
Në formën e tij të ngurtë, acidi acetik formon zinxhirë duke ndërlidhur molekulat përmes lidhjeve hidrogjenore. Në fazën e tij të avullit, ka dimerë të acidit acetik. Për më tepër, në gjendjen e tij të lëngshme, është një tretës protik hidrofil. Për më tepër, në kushtet fiziologjike të pH, ky përbërës ekziston në një formë plotësisht të jonizuar si acetat. Ne mund të prodhojmë acid acetik si në rrugët e fermentimit sintetik ashtu edhe në atë bakterial. Përveç këtyre, në rrugën sintetike, acidi acetik prodhohet nëpërmjet karbonilimit të metanolit.
Ne mund të prodhojmë acid acetik në mënyrë industriale në rrugë sintetike ose nëpërmjet rrugëve biologjike. Për shembull, ne mund të prodhojmë acid acetik nëpërmjet karbonilimit të metanolit dhe mund ta prodhojmë këtë acid nëpërmjet fermentimit të farave si mushti i mollës, duke përdorur pure patatesh, oriz, etj.
Cili është ndryshimi midis acidit oksalik dhe acidit acetik?
Acidi oksalik dhe acidi acetik janë dy lloje të përbërjeve të acidit karboksilik. Dallimi kryesor midis acidit oksalik dhe acidit acetik është se acidi oksalik ka dy qendra karboni karbonil ndërsa acidi acetik ka një qendër karboni karbonil. Prandaj, acidi oksalik është një acid dikarboksilik ndërsa acidi acetik është një acid monokarboksilik.
Për më tepër, acidi oksalik prodhohet nëpërmjet oksidimit të karbohidrateve ose glukozës duke përdorur acid nitrik ose ajër në prani të pentoksidit të vanadiumit ndërsa acidi acetik prodhohet duke përdorur rrugë fermentimi sintetik dhe bakterial.
Më poshtë infografik paraqet më shumë detaje të ndryshimit midis acidit oksalik dhe acidit acetik.
Përmbledhje – Acidi oksalik vs Acidi acetik
Acidi oksalik dhe acidi acetik janë dy lloje të përbërjeve të acidit karboksilik. Dallimi kryesor midis acidit oksalik dhe acidit acetik është se acidi oksalik ka dy qendra karboni karbonil ndërsa acidi acetik ka një qendër karboni karbonil.
