Dallimi kryesor midis lipofileve dhe hidrofilëve është se substancat lipofile priren të kombinohen ose të treten në lipide ose yndyrna dhe tretës të tjerë lipofilë, ndërsa substancat hidrofile priren të kombinohen ose treten në ujë dhe tretës të tjerë hidrofilë..
Termat lipofil dhe hidrofil janë mbiemra që përdorim për të emërtuar substancat sipas tretshmërisë së tyre. Një substancë lipofile ka vetinë e lipofilitetit; po ashtu, substancat hidrofile kanë vetinë e hidrofilitetit.
Çfarë është Lipofili?
Lipofil i referohet aftësisë së një substance për t'u tretur në lipide ose yndyrna. Meqenëse lipidet dhe yndyrnat janë jopolare, substancat lipofile janë gjithashtu jopolare (sipas rregullit "të ngjashme tret si"). Termi lipofilitet shpesh lidhet me aktivitetet biologjike; është vetia e vetme fizike më e rëndësishme që ndikon në fuqinë e një ilaçi për t'u shpërndarë në të gjithë trupin dhe për t'u eliminuar nga trupi.
Figura 01: Lipidet janë lipofile
Shumë substanca lipofile (p.sh.: vitamina të tretshme në yndyrë, kolesterol, trigliceride) janë thelbësore për jetën. Prandaj, trupi ynë duhet t'i absorbojë dhe transportojë ato në objektiv në mënyrë efikase. Megjithatë, lëngu i trupit është kryesisht hidrofil; kështu, këto substanca nuk mund të treten në të. Prandaj, trupi përdor "bartës" të cilët mund të lidhen me substancat lipofile dhe i çojnë ato në objektiv.
Çfarë është Hidrofili?
Hidrofili i referohet aftësisë së një substance për t'u tretur në ujë ose tretës të tjerë hidrofilë. Këtu gjithashtu zbatohet rregulli "si shpërndaj si". Substancat që janë hidrofile quhen hidrofile. Ata tërhiqen nga molekulat e ujit dhe formojnë ndërveprime me to, kështu që përfundimisht treten. Nga ana tjetër, substancat që nuk treten në ujë janë “hidrofobe”.
Figura 02: Pjesë hidrofile dhe hidrofobike të membranës qelizore
Substancat hidrofile janë në thelb molekula polare (ose një pjesë e molekulës). Ata janë në gjendje të formojnë lidhje hidrogjeni. Ndonjëherë, substancat kanë pjesë hidrofile dhe hidrofobike. Pjesa hidrofobike mund të jetë lipofile (ose jo). Shembujt për substancat hidrofile përfshijnë komponimet me grupe hidroksil si alkoolet.
Cili është ndryshimi midis lipofilit dhe hidrofilit?
Tretshmëria e një përbërjeje në një tretës varet nga struktura kimike e përbërjes. Substancat lipofile kanë strukturë jopolare, dhe përbërjet hidrofile kanë strukturë polare. Për më tepër, ndryshimi kryesor midis lipofileve dhe hidrofilëve është se substancat lipofile priren të kombinohen ose të treten në lipide ose yndyrna dhe tretës të tjerë lipofilë, ndërsa substancat hidrofile priren të kombinohen ose treten në ujë dhe tretës të tjerë hidrofilë. Shembujt për substancat lipofile përfshijnë vitaminat e tretshme në yndyrë, hormonet, aminoacidet, përbërjet hidrokarbure, etj. ndërsa shembuj të substancave hidrofile përfshijnë alkoolet, sheqernat, kripën, sapunin, etj.
Përmbledhje – Lipofile vs Hidrofile
Termat lipofil dhe hidrofil janë mbiemra që përshkruajnë tretshmërinë e komponimeve. Dallimi kryesor midis lipofilit dhe hidrofilit është se lipofili i referohet aftësisë së një substance për t'u tretur në lipide ose yndyrna ndërsa hidrofili i referohet aftësisë së një substance për t'u tretur në ujë ose tretës të tjerë hidrofilë.
