Dallimi kryesor – Proteaza vs Peptidaza
Proteinat janë makromolekula. Ato përbëhen kryesisht nga karboni, hidrogjeni, oksigjeni dhe azoti. Është një lëndë ushqyese jetike për shkak të rolit të saj në aspektet strukturore dhe funksionale të trupit. Tretja e proteinave ose proteoliza fillon në stomak, megjithëse pjesa më e madhe e tretjes së proteinave ndodh në zorrën e vogël duke përdorur enzimat pankreatike. Produkti përfundimtar i tretjes së proteinave janë aminoacidet, të cilat absorbohen lehtësisht në zorrën e hollë dhe transportohen nëpërmjet gjakut në organet e synuara. Degradimi i proteinave është gjithashtu një procedurë e zakonshme e praktikuar në një mjedis industrial. Degradimi i proteinave bëhet kryesisht në industri si lëkura, leshi dhe industria ushqimore. Degradimi i proteinave është një reaksion i katalizuar nga enzimat. Prandaj, aktualisht, këto enzima prodhohen në mbarë botën duke përdorur teknologjinë rekombinante të ADN-së. Dy enzimat proteolitike Proteaza dhe Peptidaza janë të përfshira në degradimin e proteinave në fenomenet natyrore si dhe në shkallë industriale. Proteazat janë një lloj hidrolazash, të cilat përfshihen në ndarjen e lidhjes peptide në proteina ndërsa peptidazat janë një lloj proteazash që janë të afta të çajnë terminalet fundore të zinxhirit peptid. Ky është ndryshimi kryesor midis Proteazës dhe Peptidazës.
Çfarë është Proteaza?
Proteaza është një lloj hidrolaze që bie në kategorinë e klasës së komisionit enzimë 3 (EC3). Proteaza merr pjesë në aktivizimin e një nukleofili i cili do të sulmojë karbonin e lidhjes peptide. Ky sulm nukleofilik pasohet nga formimi i një ndërmjetësi me energji të lartë. Për të stabilizuar këtë ndërmjetës, kompleksi i paqëndrueshëm do të degradohet për të arritur stabilitet. Ky degradim do të rezultojë në ndarjen e lidhjes peptide duke rezultuar në dy fragmente peptidesh. Bazuar në këtë mekanizëm katalitik, ekzistojnë katër lloje kryesore të proteazave: proteazat aspartike, proteazat cisteinike, proteazat aspartil dhe metaloproteazat. Metoda e sulmit nukleofilik ndryshon pak në secilën klasë enzime.
Proteazat përdoren në dy kontekste kryesore: në kushte natyrore në tretjen dhe degradimin e proteinave, në kushte industriale për të prodhuar produkte komerciale.
Në kontekstin e fiziologjisë, proteazat janë thelbësore për tretjen e proteinave ushqimore, qarkullimin e proteinave, ndarjen qelizore, kaskadën e mpiksjes së gjakut, transduksionin e sinjalit, përpunimin e hormoneve polipeptide, apoptozën dhe ciklin jetësor të disa sëmundjeve shkaktuese. organizma duke përfshirë replikimin e retroviruseve.
Figura 01: Proteaza
Zbatimet industriale të Proteazave janë prodhimi i lëkurës, prodhimi i leshit, prodhimi i fragmenteve të Klenow, sinteza e peptideve, tretja e proteinave të padëshiruara gjatë pastrimit të acidit nukleik, përdorimi i proteazave në eksperimentet e kulturës qelizore dhe shpërbërja e indeve, përgatitja e fragmenteve të antitrupave rekombinantë për kërkimi, diagnostikimi dhe terapia.
Proteazat ndahen më tej në ekzopeptidaza dhe endopeptidaza sipas vendit të sulmit në lidhjen peptide.
Çfarë është Peptidaza?
Peptidase është një lloj proteaze. Mekanizmi i veprimit të peptidazës është i ngjashëm me një proteazë. Peptidaza karakterizohet si një ekzopeptidazë dhe merr pjesë në ndarjen e lidhjeve terminale të peptideve. Lidhjet terminale peptide mund të jenë ose skajet terminale karboksi ose skajet terminale amino.
Figura 02: Veprimi i Peptidazës
Ngjashëm me proteazat, peptidazat gjithashtu kanë dy aplikime kryesore. Ato janë në fiziologji dhe në aplikime industriale.
Cilat janë ngjashmëritë midis Proteazës dhe Peptidazës?
- Të dyja janë enzima proteolitike.
- Të dyja janë enzima hidrolazë.
- Të dyja enzimat mund të prodhohen nëpërmjet teknologjisë rekombinante të ADN-së.
- Të dyja enzimat marrin pjesë në ndarjen e lidhjes peptide të proteinave dhe në degradimin e proteinave.
- Të dyja kanë aplikime në industri - industria e lëkurës, industria e leshit, industria ushqimore dhe teknologjia e ADN-së rekombinante dhe proteomika.
- Në fiziologji, proteazat dhe peptidazat përdoren në procesin e tretjes.
Cili është ndryshimi midis proteazës dhe peptidazës?
Proteaza vs Peptidaza |
|
| Proteazat janë enzima që çajnë lidhjen peptide në proteina. | Peptidazat janë një lloj proteaze që është në gjendje të çajë skajet fundore të zinxhirit peptid. |
| Veprim | |
| Proteaza mund të jetë endopeptidaza ose ekzopeptidaza. | Peptidazat janë ekzopeptidaza. |
Përmbledhje – Proteaza vs Peptidaza
Proteazat dhe peptidazat janë enzima proteolitike që kanë një sërë rolesh funksionale në fiziologji. Dallimi themelor midis proteazave dhe peptidazave është se proteaza mund të jetë endopeptidaza ose ekzopeptidaza ndërsa peptidazat janë ekzopeptidaza. Aktualisht, këto enzima prodhohen nëpërmjet teknologjisë rekombinante të ADN-së pasi ajo do të rezultojë në një rendiment të lartë dhe produkte përfundimtare me cilësi të lartë, të cilat janë me kosto efektive.
Shkarko versionin PDF të Proteazës kundër Peptidazës
Mund të shkarkoni versionin PDF të këtij artikulli dhe ta përdorni për qëllime jashtë linje sipas shënimeve të citimit. Ju lutemi shkarkoni versionin PDF këtu Dallimi midis Proteazës dhe Peptidazës
