Dallimi kryesor – Intoleranca ndaj laktozës kundër alergjisë ndaj qumështit
Intoleranca ndaj laktozës dhe alergjia ndaj qumështit janë dy probleme të ndryshme të tretjes, shpesh ngatërrohen të jenë të njëjta pasi tingëllojnë të ngjashme, megjithatë, ka një ndryshim midis tyre. Intoleranca ndaj laktozës përkufizohet si dështimi për të tretur laktozën, një lloj sheqeri që gjendet në qumësht dhe në një masë më të vogël në të gjitha produktet e qumështit, duke shkaktuar efekte anësore në bark. Alergjia ndaj qumështit është një lloj alergjie ushqimore në të cilën një person zhvillon një reaksion alergjik ndaj proteinave që gjenden në qumësht ose produktet e qumështit. Ky lloj reaksioni alergjik mund të çojë në anafilaksi ose kolaps të qarkullimit të gjakut kërcënues për jetën. Dallimi kryesor midis këtyre kushteve është se, Intoleranca ndaj laktozës shkaktohet nga mungesa e një enzime të quajtur laktazë që gjendet në sipërfaqen mukozale të sistemit tretës, ndërsa Alergjia ndaj Qumështit shkaktohet nga reagimi imunitar ndaj një ose më shumë përbërësve të qumështit..
Çfarë është intoleranca ndaj laktozës?
Individët që vuajnë nga intoleranca ndaj laktozës kanë nivele shumë të ulëta të laktazës, e cila është një enzimë që katalizon zbërthimin e laktozës në sistemin tretës. Në shumicën e rasteve, kjo shkakton simptoma të cilat mund të përfshijnë fryrje barku ose fryrje, nauze dhe të vjella ose diarre pas konsumimit të sasive të konsiderueshme të ushqimit që përmban laktozë. Këto Simptoma mund të shfaqen për një orë e gjysmë deri në dy orë duke pasur një vakt që përmban qumësht. Ashpërsia e simptomave lidhet me ngarkesën e laktozës në vakt dhe shumica e njerëzve që vuajnë nga intoleranca ndaj laktozës mund të tolerojnë një nivel minimal të laktozës në dietat e tyre pa efekte anësore të pakëndshme. Pacientët me sëmundje inflamatore të zorrëve përjetojnë simptoma gastrointestinale pas gëlltitjes së laktozës pasi mukoza e tyre e zorrëve që përmban këtë enzimë është tashmë e dëmtuar.
Disa ushqime që përmbajnë laktozë
Çfarë është alergjia ndaj qumështit?
Një person që vuan nga alergjia ndaj qumështit mund të jetë reaktiv ndaj një prej dhjetëra proteinave brenda qumështit. Më e zakonshme është alfa S1-kazeina. Proteina alfa S1-kazeina është strukturore e ndryshme midis specieve; megjithatë, shumica e kafshëve të kultivuara komercialisht prodhojnë proteina të ngjashme. Kjo shpjegon pse dikush me një reaksion alergjik ndaj qumështit të lopës pëson një reaksion të ngjashëm alergjik edhe ndaj qumështit të deleve ose dhisë. Megjithatë, ata nuk zhvillojnë alergji ndaj qumështit të gjirit. Alergjia mund të shkaktohet nga antitrupa specifikë kundër proteinave të qumështit ose limfociteve të sensibilizuara të cilat mund të nxisin një sulm imunitar kundër proteinave të qumështit. Ai do të shkaktojë dy forma të ndryshme të alergjisë ndaj qumështit: Alergjia e ndërmjetësuar nga antitrupat dhe alergjia e ndërmjetësuar nga qeliza. Efektet e alergjive të ndërmjetësuara nga antitrupat janë shumë të shpejta dhe më të dëmshme sesa një reagim i ndërmjetësuar nga qeliza. Këto alergji shfaqen gjithmonë brenda një ore pas pirjes së qumështit, por herë pas here mund të vonohen më gjatë.
Simptomat kryesore janë të lidhura me barkun, lëkurën ose ato të frymëmarrjes. Këto mund të përfshijnë skuqje të lëkurës, urtikarie, të vjella dhe shqetësime gastrike si diarre, rinit, dhimbje stomaku, fishkëllimë ose reaksione anafilaktike të plota.
Kapilariti me hemorragji akute të shoqëruar me alergji ndaj qumështit tek një foshnjë.
Cili është ndryshimi midis intolerancës ndaj laktozës dhe alergjisë ndaj qumështit
Përkufizimi i intolerancës ndaj laktozës dhe alergjisë ndaj qumështit
Intoleranca ndaj laktozës: Intoleranca ndaj laktozës është dështimi për të tretur laktozën, duke shkaktuar efekte anësore të barkut.
Alergjia ndaj qumështit: Alergjia ndaj qumështit është një lloj alergjie ushqimore në të cilën një person zhvillon një reaksion alergjik ndaj proteinave që gjenden në qumësht ose produktet e qumështit.
Shkaku dhe simptomat e intolerancës ndaj laktozës dhe alergjisë ndaj qumështit
Shkaku
Intoleranca ndaj laktozës: Intoleranca ndaj laktozës shkaktohet pothuajse gjithmonë nga mungesa e laktazës.
Alergjia ndaj qumështit: Alergjia ndaj qumështit shkaktohet nga reaksionet alergjike ndaj njërës prej proteinave të qumështit.
Simptomat
Intoleranca ndaj laktozës: Në intolerancën ndaj laktozës, simptomat zakonisht kufizohen në sistemin gastrointestinal.
Alergjia ndaj qumështit: Në alergjinë ndaj qumështit, simptomat mund të përfshijnë çdo sistem të trupit; Bronkospazma është një shembull.
Ashpërsia
Intoleranca ndaj laktozës: Në intolerancën ndaj laktozës, ashpërsia e simptomave varet nga ngarkesa e laktozës.
Alergjia ndaj qumështit: Në alergjinë ndaj qumështit, ashpërsia e simptomave nuk varet nga ngarkesa e antigjenit ose sasia e qumështit të konsumuar. Një alergji e rëndë mund të ndodhë edhe me një sasi shumë të vogël qumështi.
Faktorët e rrezikut dhe parandalimi i intolerancës ndaj laktozës dhe alergjisë ndaj qumështit
Faktorët e rrezikut
Intoleranca ndaj laktozës: Intoleranca ndaj laktozës është e zakonshme në mesin e pacientëve që kanë një sëmundje që prek mukozën e zorrëve. Edhe intoleranca kalimtare e laktozës mund të ndodhë pas një periudhe të gastroenteritit të rëndë.
Alergjia ndaj qumështit: Alergjia ndaj qumështit është e zakonshme në mesin e pacientëve me sëmundje alergjike si astma dhe qumështi mund të jetë faktori precipitues i astmës në rrethana të tilla.
Parandalimi
Intoleranca ndaj laktozës: Intoleranca ndaj laktozës mund të parandalohet duke konsumuar ushqime pa laktozë.
Alergjia ndaj qumështit: Alergjia ndaj qumështit mund të shfaqet duke shmangur ushqimet që përmbajnë qumësht.
Imazhi mirësjellje: “Pccmilkjf” nga Ramon FVelasquez – Vepër e vet. (CC BY-SA 3.0) nëpërmjet Wikimedia Commons "Alergjia ndaj qumështit" nga patologjia pulmonare (CC BY-SA 2.0) nëpërmjet Wikimedia Commons
