Turqia e freskët vs Turqia e ngrirë
Një qiellzë e sofistikuar do të identifikojë lehtësisht ndryshimin midis gjelit të detit të freskët dhe gjelit të ngrirë nga shija dhe aroma. Kur bëhet fjalë për artet e kuzhinës, gjithmonë rekomandohet që dikush të përdorë përbërësit më të freskët të mundshëm për të siguruar shijet më të mira dhe vlera më të mira ushqyese. Nuk është ndryshe edhe kur bëhet fjalë për mishrat. Gjeli i detit i freskët dhe ai i ngrirë ndryshojnë kryesisht për sa i përket freskisë së tyre e cila në fund ndikon edhe në shijen e tyre. Zgjedhja e gjelit të detit të përsosur bëhet thelbësore kur bëhet fjalë për përgatitjen e vaktit të falënderimit dhe është këtu që ndryshimi midis gjelit të detit të freskët dhe gjelit të ngrirë bëhet më i rëndësishmi.
Çfarë është Turqia e freskët?
Turqi i freskët është një gjeldeti që sapo është therur dhe që nuk është ngrirë. Sa më e vogël të jetë koha ndërmjet pikës së therjes së gjelit dhe kohës së gatimit, aq më i shijshëm dhe më i lëngshëm është mishi i gjelit të detit. Një gjeldeti i freskët rekomandohet gjithmonë për ata që janë të privilegjuar ta kenë këtë mundësi pasi është edhe zgjedhja më e shëndetshme. Gjelat e freskët ushqehen me ushqime natyrale ose organike si bari, lulet dhe misri i freskët.
Çfarë është Turqia e ngrirë?
Gati i ngrirë, nga ana tjetër, zakonisht shoqërohet me ushqime inorganike, medikamente të ndryshme dhe hormone që nxisin rritjen më të shpejtë të zogjve, si dhe zhvillimin e mishit më të trashë. Më shpesh sesa jo, gjeldeti i ngrirë rritet në hambar ku kontrollohet mjedisi i tyre për të përshpejtuar ritmin e rritjes së tyre. Gjeli i ngrirë mund të mbahet në frigorifer për muaj të tërë, por sa më shumë të qëndrojë, aq më i thatë bëhet mishi. Prandaj cenohet jo vetëm shija e gjelit të detit, por edhe vlera ushqyese.
Cili është ndryshimi midis Turqisë së freskët dhe Turqisë së ngrirë?
Dikush përballet me një dilemë të madhe kur bëhet fjalë për zgjedhjen e gjelit të detit të përsosur për falenderim. Gjeli i detit i freskët dhe gjeldeti i ngrirë janë dy opsione që janë në treg sot, dhe këshillohet që të fitoni njohuri për të dyja llojet përpara se të bëni zgjedhjen.
Gati i freskët ka një mish më të lëngshëm dhe më të shijshëm në krahasim me atë të gjelit të ngrirë, i cili tenton të bëhet i thatë ndërsa vazhdon të qëndrojë në frigorifer. Gjeli i detit të ngrirë mund të blihet disa javë përpara se të duhet të përgatitet. Megjithatë, gjeli i freskët duhet të blihet në ditën kur duhet të përgatitet. Gjeli i freskët zakonisht ushqehet me ushqim organik. Gjeli i ngrirë zakonisht ushqehet me ushqime jo organike. Gjeli i detit i freskët rritet në një mjedis ku mund të bredhin të lirë. Gjeli i ngrirë, nga ana tjetër, rritet dhe mbarështohet në një mjedis të monitoruar nga afër.
Përmbledhje:
Turqia e freskët vs Turqia e ngrirë
• Gjelat e detit të freskët rriten ose rriten në një fushë të hapur ku mund të bredhin lirshëm ndërsa gjelat e ngrira rriten në hambarët e gjelit të detit, ku janë më të kontrolluar.
• Turqia e freskët ha ushqime të freskëta dhe organike ndërsa gjelat e ngrira hanë misër të përpunuar dhe ushqime që përmirësojnë rritjen.
• Gjeli i detit i freskët është më i lëngshëm dhe më i shijshëm se gjeli i ngrirë.
• Gjeli i detit duhet të gatuhet menjëherë për të ruajtur lëngshmërinë dhe freskinë e tij, ndërsa gjelat e ngrira mund të blihen disa javë përpara ditës së përgatitjes.
Atributi i imazhit: Turqia e Falenderimeve nga Ruocaled (CC BY 2.0)
