Kos i ngrirë vs Akullore vs Shërbim i butë
Ka shumë lloje të ndryshme ëmbëlsirash që hahen nga njerëzit pas ngrënies dhe gjithashtu sa herë që ndiejnë nevojën për to. Këto pjata të ëmbla pëlqehen nga njerëzit e të gjitha moshave, por veçanërisht nga fëmijët. Akullorja, shërbimi i butë dhe kosi i ngrirë janë ëmbëlsirat më të njohura që gjithashtu ngatërrojnë shumë njerëz për shkak të ngjashmërive të tyre. Kur jeni duke qëndruar në një sallon akulloreje dhe shihni të gjitha këto varietete të shfaqura në banakun e saj, ka të ngjarë të bëni një gabim duke thirrur njëri-tjetrin kur nuk i dini dallimet e tyre. Ky artikull përpiqet të zbulojë ndryshimet midis akullores, shërbimit të butë dhe kosit të ngrirë.
Akullore
Akullorja është ndoshta më e pëlqyera dhe më e pëlqyera nga ëmbëlsirat e bëra nga qumështi. Bëhet duke përdorur qumësht dhe krem pas shtimit të sheqerit dhe shijeve të tjera dhe shërbehet i ngrirë. Përbërësit ruhen në frigorifer pas futjes së ajrit për të parandaluar formimin e kristaleve të akullit gjatë ngrirjes. Akullorja nuk është as e ngurtë dhe as e lëngshme dhe mund të gëlltitet me lehtësi pasi është shumë e lëmuar.
Në SHBA, termi akullore mund të përdoret vetëm për ëmbëlsirën e ngrirë kur ka të paktën 10% yndyrë qumështi. Akullorja hahet më së shumti në kone edhe pse shërbehet edhe në gota dhe pjata.
Shërbimi i butë
Kjo është një lloj i veçantë akulloreje që është shumë e butë sepse i futet ajri gjatë përgatitjes së saj. Shërbimi i butë shërbehet kryesisht në kone. Shërbimi i butë, sepse përmban më shumë ajër se qumësht dhe krem, është i cilësisë më të ulët se akullorja dhe është gjithashtu mjaft i lirë. Në SHBA, një akullore është shërbim i butë nëse përmban vetëm 3-6% yndyrë qumështi. Shërbimi i butë bëhet në temperatura më të larta se akullorja. Njerëzit mendojnë se po konsumojnë një produkt më kremoz kur hanë një shërbim të butë, megjithëse fakti është se ata thithin shumë ajër. Shumë prodhues shtojnë ajrin në masën 50-60% të vëllimit, por kjo ul shijen e produktit. Përmbajtja e ajrit duhet të mbetet rreth 40%, për të ruajtur cilësinë e kësaj ëmbëlsire.
Kos i ngrirë
Siç nënkupton edhe emri, kjo është një ëmbëlsirë që përbëhet nga kos i ngrirë. Nuk është akullore dhe ka një shije të thekur që e dallon nga një akullore. Duke qenë se përdor jogurtin dhe jo kremin, përmbajtja e yndyrës së qumështit në kosin e ngrirë është gjithashtu më e ulët se në një akullore. Nuk ka asnjë rregullore për prodhimin e kosit të ngrirë nga FDA, megjithëse ka rregulla të vendosura nga disa shtete, në SHBA. Kosi i ngrirë përmban kulturë bakteriale që e dallon atë nga llojet e tjera të akulloreve.
Cili është ndryshimi midis kosit të ngrirë, akullores dhe shërbimit të butë?
• Nga tre ëmbëlsirat, akullorja ka përmbajtjen më të lartë të yndyrës së qumështit, ndërsa jogurti i ngrirë ka përmbajtjen më të ulët të yndyrës së qumështit.
• Shërbimi i butë është një lloj akulloreje që ndihet më kremoze për shkak të gjithë ajrit që futet në të gjatë ngrirjes.
• Kosi i ngrirë ka një shije të thartë, ndërsa akullorja dhe shërbimi i butë janë shumë të ëmbla.
• Jogurti i ngrirë ka kulturë bakteriale që nuk gjendet në akullore dhe servirje të butë.
