Fryer vs Roaster Chicken
Pula ndodh të jetë ushqimi më i popullarizuar jo-vegjetarian në botë. Ajo hahet në mënyra të ndryshme në varësi të mënyrës së përgatitjes. Të shkosh në treg dhe të shohësh etiketa të ndryshme të aplikuara në pula të veshura si p.sh. bojler, tiganisje dhe pjekje mund të jetë e tepërt për dikë që nuk blen shpesh pula. Gjithashtu, mund të jetë e vështirë për njerëzit që përpiqen të bëjnë një recetë që kërkon dy tiganisje ose një pjekje të vetme që i bën njerëzit të pyesin nëse këto janë varietete të ndryshme ose nëse mund të përdoren në mënyrë të ndërsjellë.
Fryer
Shumica prej nesh, kur kërkojnë pulë të veshur në treg, shqetësohen për sasinë ose peshën e zogut dhe jo për emrin ose varietetin e tij. Sidoqoftë, do të habiteshit kur të dinit se zogu quhet si një brojler, fryer dhe një pjekje në varësi të moshës së tij. Fryer është zogu që ndodh të jetë 6-8 javësh. Broiler është gjithashtu 6-8 javësh, por është më i lehtë në peshë se një fryerje që ndodh të jetë në rangun e peshës prej 2 ½ deri në 4 ½ paund.
Pjesë
Tostieri është një zog më i vjetër që peshon midis 5 dhe 7 paund. Është jo më pak se 10 javësh dhe është një zog i madh që duket bukur kur shërbehet pas pjekjes. Pjesët e trupit të një pjekjeje janë shumë më të mëdha se ato të një tiganisjeje dhe ndonjëherë është e vështirë të gatuash siç duhet me metodat tradicionale, megjithëse pjekja e bën më të lehtë pasi lejon që nxehtësia të depërtojë brenda dhe të gatuajë të gjithë shpendët në një mënyrë uniforme.. Disa njerëz pëlqejnë të kenë pjekje pasi besojnë se pjekësit kanë një shije të veçantë, që nuk gjendet në tiganisje më të vogla dhe më të reja. Megjithatë, është fakt që mishi i pjekjes është më i vështirë dhe më i vështirë për t'u gatuar sesa mishi i fërges.
Cili është ndryshimi midis Pulës Fryer dhe Roaster Chicken?
• Si tiganisjet ashtu edhe pjekësit janë pula dhe mund të përdoren në mënyrë të ndërsjellë me dallimet që kanë të bëjnë kryesisht me moshën dhe peshën e tyre.
• Fituesit janë 6-8 javë të vjetra, ndërsa pjekësit janë më shumë se 10 javë.
• Thithësit peshojnë 2 ½ – 4 ½ paund, ndërsa pjekësit janë më të rëndë dhe peshojnë 5-7 paund.
• Nëse një recetë kërkon 2 tiganisje, mund të përdorni një pjekje nëse mishi i tij është dyfishi i një tiganisjeje.
• Fituesit kanë mish të butë, ndërsa pjekësit kanë mish të fortë.
• Pjekjet pëlqehen nga disa për aromën e tyre të veçantë.
• Mishi më i fortë i pjekjeve kërkon që ato të gatuhen për një kohë më të gjatë.
